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樓的財務林芸專門和趙樂說過,因為翡翠樓的營收利潤這一塊上就算是徐東把控的翡翠樓,也必須要向老闆,也就是林芸代表的林家上報,而且還要透過審計,但就從之前的情況來看,這裡面的水太深了。
作為翡翠樓的老闆,實際擁有者,連財務部門也不能徹底把控,這才是讓林芸極為惱火的事情,但徐東他們做事極為嚴密,雖然懷疑徐東為自己謀了私利,但卻沒有真憑實據。
而不可否認的是,翡翠樓的利潤不低,但徐東用作人工成本的支出卻是要少很多,體現出來的結果就是部分主管的薪水高的嚇人,而普通員工的薪水則是要低很多。
這也是趙樂的一個突破口,用來徹底穩固軍心。
那些被提拔起來的主管有聰明的,立刻會意,這是趙總給他們籠絡人心的機會,這個訊息剛剛明明可以一起公佈,但趙總沒有,反而是讓他們去和手底下的人說,就是因為自己這些主管和趙總一樣,都是剛剛上位,根基不穩,需要一些手段來籠絡人心。
而提薪,就是籠絡人心最有效的方法。
那些看出趙樂用心的人,立刻是將這件事告訴了其他反應慢半拍的人,當下所有人都是激動無比,又對趙樂這位新總經理十分佩服。
這個臨時會議很快結束,那些剛剛被提拔起來的主管立刻是投入了工作當做,他們要趁這一天的時間熟悉情況,制定下一步的工作方向。
而趙樂和林芸則是互相看了一眼,同時鬆了口氣。
“軍心雖然穩定住了,但員工被挖走一多半這也是事實,這一點你打算怎麼做?”事情朝著好的一面發展,林芸明顯放鬆了許多,而她在翡翠樓這件事上,還真是不如趙樂瞭解的情況多,這時候她索性當起了甩手掌櫃。
“我之前就計算過,就算是徐東挖走人,只要後廚和服務能頂住,我們依舊可以營業,而現在的人手比我預料的還要多不少,維持經營沒有問題。”趙樂了十分肯定,旋即又道:“不過,這依舊不是長久之計,缺失的人員必須馬上補充回來。”
兩人立刻核算了一下,現在門童和保安這塊缺口太大,幾乎是全盤被徐東帶走,這是首先要解決的一個問題,總不能客人來了沒有人招呼和看管車輛,這件事看似很小,但卻又是一個上檔次飯店的一個重要標準。
趙樂和林芸分頭行動,打算用著一天時間來補漏洞。
首先是要立刻去找田奇師傅,讓他回來主持後廚,這樣一來配合留下來的那些廚師撐起局面是沒有問題的,這一點趙樂早就確認過。
而林芸則是留下來主持翡翠樓的局面,同時動用她自己的關係,將她名下另外兩家酒吧裡的保安和服務人員抽調一些過來應急。