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正因為窮，所以他們今天能富；正因為沒錢改建，所以儲存了原有的古樸，所以能成為今天招攬觀光客的老城和古鎮。
只是，我前面說的威尼斯，他們不是沒享受現代，他們也不是子孫都窮，沒錢改建，而是他們很早就有了儲存舊文化的意識。他們建立，但不破壞，他們不是任那些老房子殘破，而是在儲存原味的基礎上，小心地維護。
如同比薩斜塔，他們沒有把塔扶直，而是花加倍的工夫，把塔基固定，使塔身不再繼續傾斜。
甚至有許多倒下的，就像我這張在羅馬的寫生，一根根斷了的柱子，留在寸土寸金的廣場上，他們也努力地維護著。
而觀光客來看的，正是這些古老的東西，用這些去發思古之幽情。
我常想，許多歐美老城的居民，為什麼從那麼早之前就想到儲存老祖宗的東西，就算經過戰火，成了破磚爛瓦碎石頭，他們也沒拆走。甚至為了那些古蹟，改變城市的規劃，忍受許多生活上的不便。
這就是我要強調的——那是因為他們以自己的文化，以自己的祖先，甚至自己的小村、小鎮、小城為榮。
而且不止他們，這世界上好多國家，甚至經濟情況很不怎麼樣的國家的人，都會為自己家鄉的特產製作最精美的包裝、編織最浪漫的故事，為城市裡的巷弄製作很藝術的導覽地圖，把一些並不怎麼樣的文學家、音樂家、藝術家的房子保留，而且由老人家定期帶著年輕人，一一為他們講述城鎮的往事，指出每個有故事的地方。於是人們就更愛他們的城市，更以做那裡的居民為榮，當訪客來臨，他們不是搶著推銷商品，而是搶著介紹自己家鄉的一草一木。
無可否認，今天我們每個城市，都在發展觀光，維護古蹟，只是我要問，除了官方和生意人，大家對自己的城市瞭解多少？
當觀光客在路上遇到你，你說得出多少那城鎮的故事，你的臉上有沒有流露出自豪的光彩？
文化儲存是要由文化自豪開始的！
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第十三章 給觀光客看什麼（二）
大約在二十年前，我帶著八十歲的老母，回到她別離四十年的老家北京。親戚們都熱情地接待，從前我以為只有我母親才會做那麼好吃的烙肉餅，那一次才發現我堂嫂烙出來的竟然一模一樣。從烙肉餅，我感覺到自己的根。
我更記得有一天另一位親戚請吃飯，他一直叫我吃紅燒帶魚，說是他太太早早去市場，好不容易才買到的。當他發現我一直伸長筷子，夾他放在他自己面前的蒜薹的時候，很不好意思，說那是不值錢的東西，他哪兒知道帶魚對我來講，一點也不稀奇，倒是新鮮的蒜薹是我在美國不容易吃到的。
這使我想起有一位美國大學的同事，有一陣子去中國臺灣作研究，好多臺灣朋友請他吃大餐，我則帶他去臺北的夜市。當他回美國之後，逢人就說我請他吃了一種很臭很臭的豆腐，我認為他不敢吃，他不但吃了，而且喜歡得不得了。他把我讚美了一大番，認為我真夠朋友，卻對其他朋友請的大餐，隻字未提。
還有一位美國朋友應中國人的邀請，去家裡做客，主人準備了昂貴的龍蝦和阿拉斯加大螃蟹腿，結果那美國朋友回美之後，直嘆氣，說他原本以為能吃到真正的中國菜，沒想到吃的是那些玩意兒。他雖然知道龍蝦和螃蟹腿都很貴，但那不是他想要的。他要嘗的，是真正中國的家常菜。
如我上次所講的，因為一般中國人不太瞭解觀光客。他們把自己得意的東西“秀”給洋人看，效果可能適得其反。
為什麼？因為千里迢迢來的人，要來看真正的中國。他要看真正的中國人和感受真正的中國文化。不要以為高樓大廈是最能唬住外國人的。沒錯！今天中國的現代、中國的進步，確實能令外人驚訝。
但是：驚訝不等於感動！
二○○八年五月，我為汶川大地震的重建，到成都參加一個活動。成都的朋友問我，如果有空，想到哪兒去觀光。我因為趕行程，又沒心情，婉謝了。但是你知道當他說在成都觀光，最先浮上我眼前的是什麼畫面嗎？
那是杜甫草堂，但不是杜甫像，也不是後人搭建的“草堂”，而是我上次去，在杜甫草堂的院子裡，一片小樹林之間，看到的，許多人喝茶下棋的畫面。
因為那是真正的百姓生活，那表現了成都人的悠然。我也想到都江堰的二王廟，很關心它毀損的情況。說實話，那廟蓋得很簡單，從世俗的角度看，並不莊嚴壯觀，但是那廟很人性化，
