第430章 知白守黑食鐵獸 (第1/3頁)
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春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。
新科進士們確實很得意，上官儀和李義府這些天是赴不完的宴會，這還是弘農楊氏和太原武氏已經搶先一步，高調宣佈了訂婚喜訊。
“楊家下手賊快，”程咬金很是感嘆，他原本也是很看中上官儀的，可惜被楊恭仁搶先了。
“咱也知道東阿程家比不過他弘農楊氏，沒法子。”
老程馬上要出京赴任了，今天還特意請武懷玉來吃飯，有同州羊，也有曲江鵝。
老程家的曲江邊莊園養了不少鵝，唐人喜歡吃羊也喜歡吃鵝，鵝極貴，有的鵝能一隻能抵一隻羊，甚至還有人養鬥鵝，有名的鬥鵝據說價值五百貫，能值二十匹馬。
鵝貴，鵝毛鵝絨也值錢，程家就有鵝毛扇、鵝絨被，都是程家用來送禮的好東西，市面上有錢都買不到。
貴族們流行吃羊和鵝，甚至鵝還是看門守院的寵物，而且普通百姓之家，婚禮要用到的大雁太難弄，於是都用鵝代替。
老程家今天的燒鵝，用的是宮裡流傳的做法，八仙盤。
頭、脖、脯、翅、掌、肫、肝等八個部份分別烹飪、火候不同、調味不同，最後精緻的一道燒鵝八仙盤，擺在一個精緻的越州青瓷盤裡。
鵝皮脆、色金紅，
夾起一塊鵝脯，肉很厚，也很肥，咬進嘴裡，直頂到口腔上，滿口肉和香氣，
向來喜歡美食的武懷玉，都不由的吃出幾分廣式燒鵝的回味來。
當他以為燒鵝和燉同羊就是老程家待客的終極美食時，結果老程神秘的拍掌，叫菩薩蠻上菜。
菜上來，還神秘的蓋著。
“這可是好東西，我在瀘州鎮守，從蜀地弄回來的特產。”
蓋子揭開，看到精緻的邢窯白瓷盤上，擺著幾塊肉。
很肥很厚，外面焦色，澆了醬汁，看著也不像是煎牛排。
“難道是燒熊掌？”
“有點接近，但不是熊掌，這是蜀中特產。”
蜀中特產？
難道是？
“這是食鐵獸，也有人說貔貅其實就是這玩意，聽說上古時代那都是吃鐵的，蚩尤的坐騎，後來蚩尤兵敗，退往西南，這些食鐵獸在蜀地漸漸的改吃竹子了。這些玩意看著十分憨厚老實，黑白花色，可發起狂來，連老虎都要避讓三分，一頭食鐵獸甚至能鬥一群狼······”
懷玉看著面前那幾塊烤肉，一臉震驚。
居然有人吃這麼可愛的傢伙。
這放後世，那叫牢底坐穿獸。
“嚐嚐，味道不錯的，還特意加了蜂蜜煎烤的。”
“程叔，不會是從蜀地帶了幾隻活的食鐵獸回來吧？”
結果老程居然點頭了。
“嗯，確實，我覺得這玩意挺稀奇的，回來時特意弄了幾頭回來，千里迢迢帶到長安，結果聖人卻把我好一頓批，說他之前早就下詔，不許各地進獻鷹犬，這食鐵獸當然也不行，還罰了我四十斤銅，”
老程本想給皇帝看個稀罕，討天子個歡心，結果馬屁拍到馬腿上，這食鐵獸皇帝也不要，老程於是便乾脆宰了吃。
武懷玉聽的直嘆氣。
居然有人吃食鐵獸，這玩意在如今的唐人眼裡，尤其是在西南獠蠻眼裡，可能也就是普通的野獸，但在武懷玉心裡，還是有幾分特殊感情的。
“都宰了？”
“沒，這是第一頭，今天特意宰了招待你。”
“程叔，我能跟你提個要求嗎，能不能把剩下的食鐵獸賣給我？”
老程大手一揮，“跟叔這麼客氣做啥，不過就兩隻蜀地食鐵獸而已，你要是稀罕叔就給你送家去，反正你那宅子有個大大的花園，我帶了兩對來京，今天宰了一隻，還剩下三隻，都送你。
不過這玩意雖說其實吃的也雜，也捕獵吃肉，但平時主要還是吃竹子，我們長安可沒那麼多竹子，要是從嶺南之南運竹子來，那也挺麻煩的。”
“三隻食鐵獸，能吃多少，就是聽說黑白花色，憨態可掬，”
“伱要真喜歡，到時程叔回瀘州了，給你再捕些送來就是，要多少有多少，就是路遠不好走，到時再給你弄兩件貔貅大氅。”
“還是趕緊嚐嚐吧，趁熱，這玩意味道還可以，跟熊一個吃法。”
·······
去了趁程家，結果帶回來三隻食鐵獸，懷玉挺激動，讓管事趕緊到花園裡圈塊地，給蓋個貔貅館，以後好好養著。
