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河魚，吃著都沒那道湯鮮氣。
楚戈在心裡給自個兒打保票，他瞅著秀娘，見她對自個兒笑了下，他便跟王廚子應承下了。
王廚子喊著那倆個一直在旁瞧熱鬧的夥計看好楚戈的牛車，隨手揀了個竹筍，帶著秀娘他們往後院去了。
這間館子的門面大，後頭的院子也不小，這裡除了有個空闊的地界，還有兩間灶房。
館子裡的夥計忙活著上菜收拾殘羹，進進出出都是在那個大灶裡，旁邊那間小的，有幾個夥計倒是在嗑瓜子閒嘮嗑。
聽楚戈說，那間大是給夥計們使的，做的都是些尋常小菜，那間小的是給王廚子使得，給些有錢的主做些精細菜，一般都是晚上忙活。
王廚子帶他們去的，就是那個小灶屋子。
秀娘進門一瞅，這館子裡的灶臺就是全乎，刀板鍋盆，油鹽醬醋，啥啥都有。
王廚子把夥計招撥出去，將竹筍放到案板上，“行了妹子，我這個灶臺子啥啥不缺，你就動手吧。”
秀娘沒理他，對楚戈笑了下，走到灶前瞅了一圈，取個圍腰繫上。
在灶臺上有一鍋湯，她拿起鍋勺攪了攪，“王廚子，這是啥？”
王廚子隨意瞥了一眼，“鴨骨頭湯。”
秀娘心裡一樂，“這能使麼？”
“咋不能使麼，這可是今早剛煮的，我們館子裡莫隔夜的東西！”
王廚子氣惱了一句，秀娘倒是無謂，館子裡吃剩下東西不得回灶，要不讓人知道了，這家館子就甭想做下去了。
想來灶臺上備著的骨頭湯，是做精細菜時用來提味提鮮的。
不過楚戈聽了卻是不滿，秀娘不過是問了一句，王廚子咋不好好說哩，他隨後就和王廚子說道開了。
秀娘倒是沒留意，她正忙著架火燒鍋，等煮開鴨湯，正好把那層油膩撇開，這樣燒出的湯才更鮮。
昨天她在家做的湯，熬煮湯頭的是前些天楚戈逮到的山雞骨，雞肉那時讓她剔出來炒了，雞骨熬成湯，下重鹽耐著放。
雖說鮮筍雞湯也是不錯，可卻輸老鴨湯鮮氣，正好這會兒灶裡有，正正是對味了，待會兒保準讓王廚子連舌頭也一起嚥著下去。( )
