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宋襄公的話，周士相非常認可，前世時他就知道一句名言，那就是戰爭打得就是後勤，沒有後勤保障的戰爭是沒有勝利希望的。而放在這個時代，這句話便可以直接歸納為——明末的戰爭就是糧食的戰爭。
崇禎年間的流民造反，歸根結底就是百姓餓得受不了，為了活命他們只能拿起武器造官府的反。滿清在關外的叛亂同樣也是如此，為了能吃飽吃好，他們便只能打比他們富裕的大明主意。滿清入關以後，北方為何能短時間被他們平定，最重要的原因就是北方的人口沒了！
人少了，糧食自然就夠吃。肚子裡有食，老百姓才不問你是漢人朝廷還是胡人朝廷，誰能讓我們填飽肚子，誰就是朝廷！
儘管前世之時很多人鼓吹滿清的統治，但身臨其境的周士相卻簡單的認為，滿清能夠竊取中原並能夠迅速穩定局面，是因為他們在漢人地盤上無數次的屠殺所致。
屠殺不是因為漢人的反抗，而是因為他們沒有糧食！
滿清無法提供糧食給漢人百姓，但又怕他們餓得受不了反抗，便索性將他們統統殺了。這樣人沒了，地裡的出產再少也夠剩下的人填飽肚子，如此就不需要滿清揹負明朝的沉重人口負擔，也不用再怕重走明朝滅亡的老路，如此划算買賣鬼才不幹呢！
清軍能打仗，是因為他們能吃飽，太平軍想要打敗清軍，同樣也要讓士兵填飽肚子。只有吃飽了計程車兵才有力氣上戰場，只有吃飽了計程車兵才會唸叨讓他們填飽肚子的人好。
有奶便是娘這五個字無論是周士相的前世還是今生，都是一句貶義詞，往往是形容人忘恩負義。不過放在軍隊上面，這五個字可就決定一切了。
為何太平軍能夠新招6000新兵，難道這些新兵都是心懷家國。身負血海深仇要和滿清不共戴天的嗎？顯然不是，他們來當兵。是為了吃上太平軍的軍糧，是為了給家裡減輕負擔，同時也為家人從太平軍這裡獲取好處。如果太平軍不能讓他們吃飽，他們就會不滿，進而對太平軍在香山施行的政策懷疑，最終，他們會拋棄太平軍，甚至反過頭來咬太平軍。
人心就是如此。
周士相從沒奢望這些新兵裡有多少真正反清復明的義士。所以他必須解決軍糧的問題。休說2個月的缺糧期了，就是一天也不行。不但要保證有米，還要保證不定時能吃上肉，至少得讓士兵們有足夠的力氣參加訓練，有足夠的底氣奔赴戰場。
張安從肇慶帶來了北京將在廣州設滿城的情報，同時也花重金從唐三水那裡搞到了廣東各地駐防清兵的底細。
最遲到三月，北京來的滿州八旗就會抵達廣州，到那時，一直在廣州憋著的尚可喜肯定會老虎出洞，現在周士相很難判斷尚可喜到時是先打新會還是先掃蕩香山的太平軍。不過無論尚可喜先選擇哪個方向。對太平軍都不是好事。
張安能夠將唐三水的利用價值壓榨到最大，讓周士相十分吃驚，這個當初他在羅定心血來潮而設的軍情司大使真是叫人刮目相看。
周士相讓宋英陪張安在香山各鄉轉了轉。其後從公庫取出600兩黃金交給張安，他讓張安回到肇慶後盡情將情報網發展到廣州城，並且馬上建立和香山的兩條秘密聯絡通道。
第一條通道是經廣州到香山，第二條則是經新會至香山。周士相叮囑張安，這兩條秘密聯絡通道一定要派最信得過的人掌握，且兩條線上的情報員不能知道對方的存在，同樣一條情報也必須經兩條線同時向香山傳遞，這樣哪怕其中一條出了問題，另外一邊也能把情報送到。
周士相前世只是普通計程車兵。對於情報和構建情報網、情報人員培訓等等也知之不多，但他那些從電影電視中看來的地下鬥爭戲碼卻絕對是這個時代最有價值的情報知識了。所以他抽出兩天時間將自己所知的有關情報戰線的知識盡數教給了張安和宋英。又調了8個從羅定起就追隨太平軍的老兵讓張安帶回肇慶，以便加強他手中的力量。
得知張安和唐三水搞了個米行後。周士相便問張安是不是能將糧食偷偷運送一部分到香山來，對此，張安有些為難，畢竟肇慶和香山之間離得太遠，中間又隔著廣州城，明目張膽的運糧到香山肯定不行。但張安還是答應回去找唐三水通通路子，看看是不是能經新會這邊往香山運糧。
新會現在由陳奇策的水師和鎮國將軍朱統等人把守，他們也缺糧得很，要是張安真的通了唐三水路子秘密從肇慶運糧過來，周士相敢肯定陳奇策和朱統他們絕對會想從中分上一杯羹。這不是說陳奇策他們貪婪，而是現實所逼。
