crossorigin="anonymous">

巴喬的中場提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。

上即成。

特點:滑潤細嫩,清鮮醇厚,蔥香四溢。

祛病小偏方

可補血消腫

用料:蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。

做法:將豬蹄拔毛洗淨,用刀劃口;蔥切段,與豬蹄一同放入,加水適量,入食鹽少許,先用武火燒沸,後用文火燉熬,直至熟爛即成。

可治療風寒感冒

用料:蔥白10克,粳米50克,白糖適量。

做法:先煮粳米,待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。

所含營養素(每100克)

熱量 千卡

維生素B6 毫克

蛋白質 克

脂肪 克

碳水化合物 克

葉酸 微克

膳食纖維 克

維生素A 微克

維生素K 微克

胡蘿蔔素 微克

維生素C 1毫克

維生素E 毫克

鈣 毫克

磷 毫克

鉀 毫克

鈉 毫克

鎂 毫克

鐵 毫克

鋅 毫克

硒 微克

銅 毫克

錳 毫克

。 最好的txt下載網

50芥藍——粵菜裡必備的蔬菜

身份檔案

芥藍,別名白花芥藍,十字花科蕓薹屬一二年生草本植物,以花苔為產品,幼苗及葉片也可食用。芥藍的花苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,可炒食、湯食,或作配菜。蘇軾的《老饕賦》中寫道:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響。”就是形容芥藍有香蕈的鮮美味道。

芥藍的花苔是我國著名的特產蔬菜之一,起源於中國的南方,在廣東、廣西、福建等南方地區是一種很受歡迎的家常菜,更是暢銷東南亞及港澳地區的出口菜。目前,隨著人們生活水平的提高和旅遊業的迅猛發展,北京、上海、成都等大中城市對粵菜的需求量也在不斷增加,芥籃已成為一種許多地區引進推廣的蔬菜品種。

功效

1.芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

2. 芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到防暑解熱作用。

3. 芥藍中還含有大量膳食纖維,能防止便秘。

4. 芥藍有降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。

5. 芥藍有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

貯存要領

將芥藍用報紙包好後,直接放入冰箱內冷藏即可。

烹煮知識

1.芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉,適用於炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。

2.芥藍菜有苦澀味,炒時加入少量糖和酒,可以改善口感。

3.烹製芥藍時,加入的湯水應比一般菜多一些,炒的時間要長些,因為芥藍梗粗,不易熟透,烹製時水分揮發必然多些。

飲食宜忌

1.芥藍有耗人真氣的副作用。

2.久食芥藍,可抑制性激素的分泌。

美味佳餚

蠔油芥藍

用料:芥藍菜400克。

調料:白糖一匙,蠔油醬一大匙,醬油一大匙,高湯一大匙,芝麻油一匙。

做法:1. 芥藍菜洗淨,將梗葉交錯平擺,放入耐熱袋中,袋口不要結得太緊,高火煮4分鐘,取出放於盤中。

2. 取一碗,將調料調勻,淋在芥藍菜上即可。

白灼芥藍

原料:芥藍400克,蔥、姜、青、紅椒絲各少許。色拉油50克,醬油2大匙,白糖1大匙,雞精、香油、鮮露各1小勺,胡椒粉少許。

做法:1. 將調味料對成“白灼汁”備用。

2. 芥藍去老葉,洗淨,下入沸水中焯燙透,撈出放冰水中投涼,瀝淨水分裝盤,撒上蔥、薑絲、青紅椒絲。

3. 鍋上火燒熱油,澆在芥藍上;將對好的“白灼汁”另

遊戲競技推薦閱讀 More+
重生娛樂圈之巨星甜妻

重生娛樂圈之巨星甜妻

水果店的瓶子
關於重生娛樂圈之巨星甜妻:關於重生娛樂圈之巨星甜妻:在娛樂圈,她是幸運值爆表的新人,出道兩年就成為萬眾矚目的新星,萬千粉絲追捧,同時也妥妥的拉了眾多前輩新人的仇恨值。所謂人生艱苦,生存不易,於是慘遭仇敵陷害,就此喪命。重生歸來,身份轉變,重徵娛樂圈,她強勢歸來!比前世更快的成名速度!比前世更完美的藝人形象!比前世更兇悍的戰鬥力!少林寺長大的妹子,神秘組織的成員,娛樂圈風生水起的明星,所有身份手到
遊戲 連載 161萬字
黑步大人才不是流浪貓

黑步大人才不是流浪貓

新紀元先生
生活在橫濱的亂步大人是黑白兩道出了名的天才智囊——智囊大人十三歲因為揭露了舍監的情史被趕出了警察學校,在橫濱漂泊週轉數年之後,終於從飢一頓飽一頓的狀態變成了橫濱無人不知的“那位大人”。 黑手黨和政府將他的話奉為圭臬,一個一個期待獲得他的智慧作為助力。 嬉戲人間、擁有洞察一起的雙眼所被人敬畏又懼怕的名偵探厭惡了俗世的一切,似乎是神明都為他嘆惋,一次意外,名偵探穿越了。 ——沒被寵愛過的貓咪降臨到偏
遊戲 連載 6萬字
小鬼當家:總裁爹地,洗洗睡吧

小鬼當家:總裁爹地,洗洗睡吧

冬兒
遊戲 完結 52萬字
超級召喚分身

超級召喚分身

花旗
遊戲 完結 43萬字
捕快嬌妻

捕快嬌妻

管他三七二十一
遊戲 完結 38萬字
天地霸刀

天地霸刀

遊戲 完結 224萬字