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個黑漢，他剛剛醒來，吶喊一聲就搖頭晃腦地打起來。整個粉絲房裡都是一種節奏分明的聲音：“砰砰砰、砰砰砰！”見素坐在一個木凳上吸起了煙，眼睛在一綹黑髮下閃動著。他不吭一聲。這樣坐了半個多鐘頭，他突然站起來，踏踏踏地走出了屋子，頭也沒有回一下。這個挺拔的身影從做活的姑娘們身邊一閃而過。
見素一口氣跑上了粉絲房外那個曬粉坨用的高高水泥平臺，不停地喘息。他仰臉看天上溼漉漉的星星，又靜靜地傾聽蘆青河夜間流淌的聲音。老磨還在嗚隆隆地轉，這使他轉過臉去，看河邊上那一溜兒燈火昏暗的小窗戶。抱朴此刻就坐在方木凳上，守著他的老磨。見素注視著他那個小窗戶，似乎盼望它能夠突然開啟一下，至少是一明一暗地閃動一次。他失望地走下平臺，到粉絲房拐角處那個寬敞的大屋跟前站住了。裡面亮著燈，傳出了鼾聲。他知道廠長老多多睡在裡面，這樣站了一會兒，他的手不由自主地按住了門把手。他屏住了呼吸，一絲一絲把門推開；進了屋子，又輕輕地把門扇合上，然後小心地轉過身子。老多多仰躺在溫熱的炕上，只穿一件黑布褲頭。黑布又厚又硬的樣子，閃著亮光，令人厭惡。老一茬窪狸鎮人，除了隋不召幾乎都無一例外地肥胖起來了。老多多肚子光光綿綿，讓人懷疑有些腫脹。他鬍鬚斑白，滿臉橫肉，兩腮有些奇怪的紫斑。有些發綠的嘴唇微微開啟，一顆食牙從裡面顯露出來。見素看著這張臉，突然發現左邊的一隻眼是睜著的，心立刻怦怦跳動起來。他腳步牢牢地挺住，伸出一根手指在左眼上方移動，那半睜的眼睛一動不動。他輕輕地舒了口氣。老多多粗粗地喘著，巨大的喉結活動不停。緊貼土炕的窄窄的窗臺上，莫名其妙地放了一把砍骨刀。這把刀鐵鏽斑斑，刀背有指頭那麼厚，但刀刃兒極其鋒銳。見素看著砍骨刀，突然臉上沒有一點血色。他呆呆地站了一會兒，最後無聲無響地退出門去。
中秋節快到了，節前的帳目已經結算出來，粉絲大廠開工以來，賺頭驚人。特別是機器開轉之後，老磨七天裡竟然比平常多磨出十石綠豆。趙多多幾次端量老磨，興奮異常。他讓管賬的專門核算了機器磨屋，發現照此下去，將有大得。他決定借中秋節的機會擺幾桌酒宴，請一下安裝機器有功的李知常、李技術員和隋不召，並特意請來了隋見素。做菜的是鎮政府廚師韓大胖子，他是窪狸鎮的第一名廚。趙多多高興起來特別慷慨，讓做夜班的工人輪流來喝酒吃菜。據傳韓大胖子能用豆腐做出一百六十種形態滋味各異的菜餚來。也許趙多多就受了這個傳說的影響，這天給他的做菜原料只有上次倒缸折斷的十幾筐碎粉絲。韓大胖子並不慌張，只是連平日烹飪最緊張時穿的一條汗背心也脫了，赤著上身忙起來。結果每桌十二盤，有紅有綠，或讓人酸得全身顫抖，或甜得滿屋裡咂嘴聲。只一會兒，喝酒的人就汗溼衣衫，愉快地大口喘息了。酒後趙多多曾讓管帳的合計了一下，發現十幾筐碎粉絲倒不值多少錢，但卻用去了很多白糖食醋，還有廚師本人從鎮食堂偷來的一大包胡椒粉。
酒喝到午夜兩點，粉絲房裡的人已經輪換了三次。見素這一夜喝得十分謹慎，他一邊喝一邊用眼瞟著每一個人。隋不召早已有了醉意，咕咕噥噥地對在李技術員耳朵上講鄭和大叔了。趙多多臉色黑紫，只是沒有一點醉意。他給見素敬酒，說：“鎮上人眼光短哪！多少人嘲笑我，說我白白養著個隋家少爺。我有數。我心裡想，我身邊有個老隋家的人，這粉絲大廠就倒不了缸！”見素將滿滿一杯酒飲下，一雙犀利的眼睛狠狠地瞄著趙多多的臉，嗓音低低地說了一句：“你的帳算得不錯！”說完他就坐下來，看著李知常。這時候有誰喊一句“姑娘們喝醉了”，見素就悄悄離開了酒桌。他進了粉絲房，酒意泛上來，臉微微有些紅了。他發現幾個姑娘全都面色粉紅，酒力頂得她們笑個不止。可她們並未停止做活，只是搖搖晃晃，東拉西抹，分外和諧。見素站在霧氣裡，燃上一支菸看著。大喜最先發現了他，只是故意不理他，那兩隻手瘋魔了一般快速拉粉絲，竟然出奇地利落。拍打鐵瓢的黑漢子高高地坐在他的座位上，一邊拍打一邊哩哩啦啦地歌唱。他唱的歌詞一概聽不清，但可以料定不是好歌。鬧鬧醉得最厲害，她先是像別人一樣邊晃邊做，但晃到最後竟然旋轉起來。後來她就倒在地上了，衣服也皺到一塊兒，只是歡暢地叫著。有一次姑娘家不該袒露的地方她也袒露出來了。但只是曇花一現。她很快就整好衣服站了起來。她站穩了，見素卻在一邊搖晃起來，最後不得不用手去扶牆壁。黑漢拍打著鐵瓢，還在哩哩啦啦地唱著。見素艱難地走出去，好不容易回到了酒桌上，
