廚神之三界縱橫

第20部分 (第3/4頁)

製作麵條，難怪在其他餐廳點同樣的面，小光都不愛吃。

曾大中用手輕輕在麵粉堆中挖出一個小坑，緩緩注入上好的天然礦泉水，他採用的是正宗的杜蘭小麥粉，杜蘭小麥距今已經有超過100萬年的歷史了，它起源於野生小麥與野生山羊草的配種，是世界上最硬的小麥品種，蛋白質含量極高。

曾大中選用的是杜蘭小麥粉中最適宜做義大利麵的finesemolina，麵粉呈金黃色，有的人以為意麵的黃色是加了雞蛋所致，其實不然，因為這個高蛋白質的麵粉，本身就是金黃色。只需要用水，就能調和出迷人的金色麵糰。

另一邊的常照文也開動了，他示意武雄搬來了一個大紙箱，這個紙箱是昨天晚上快遞送來的，上面的快遞面單都還沒撕掉，一看就知道是常照文剛剛在網上買來的東西。

常照文麻利的拆開了紙箱，一臺金屬製成的小機器出現在大家面前。這時，他又從櫃子中取出了一個牛皮紙袋，裡面裝著金色的小麥。

“那是一臺磨麵粉機！”終於有人看出了門道，“難道文老闆準備現磨麵粉？！”

人家曾大中親自揉麵做麵條就夠厲害的了，文老闆居然要從磨麵粉開始？所有人都放下了自己的餐具，將注意力都集中在了大廳中央，這一場面條對決真是越來越有趣了。

“哼！就會搞一些沒用的噱頭，簡直就是外行人在瞎胡鬧！”如果不是手裡正在揉麵，曾大中簡直要擊掌歡呼了，對手居然連最起碼的常識都沒有，這一場比試贏得也未免太輕鬆了。

“文老闆能從磨面開始，你有本事你也磨啊，自己做不了，憑什麼還說人家？”一個娃娃臉女生憤怒的發聲，自從失戀的那天吃過文老闆特別提供的多巴胺番茄炒雞蛋後，她成為了文老闆的頭號迷妹，自然不能讓對方這麼攻擊偶像。

“文老闆這次的確是失誤了，看來今天的比試他要陰溝裡翻船了。”說這話的是季飛，他顯得痛心疾首，他五分鐘前才剛剛進入店裡，還沒來得及搞清這場風波的來龍去脈，就看到了常照文將小麥倒進了磨面機，並開啟了開關。

新小麥並不適合直接磨面，因為含水量很大，出面率極低，且顏色不白，質量也不好。麥子通常要經過暴曬1周入倉存放2…3個月後才能用於磨面。而這點，常照文顯然並不知道。

機器很快停止了運作，常照文將一個不鏽鋼盆放在磨面機下方，準備裝麵粉。

“你用那個麥子能出可以用的麵粉就怪了！”曾大中大笑起來，別人或許不知道，他和常照文離的很近，那個牛皮紙袋一開啟，曾大中就聞到了清新的麥香。這絕對是極好的新麥，如果放上個一段時間，絕對能出極好的白麵。只可惜遇到了個什麼都不懂的人，白白糟蹋了好材料。

可沒人知道文字農場中的小麥，是不需要暴曬、脫水這個環節的。一堆潔白帶著麥香的麵粉迅速裝滿了盆子。

這怎麼可能？！

現場最驚訝的兩個人就屬季飛和曾大中了，只是前者顯得意外的驚喜，而後者顯得非常失望。

“哼，就算麵粉沒問題那又怎樣？評委對你那白麵麵條，根本就不感興趣！”曾大中重重的把一個光潔的金色麵糰摔在了案板上，開始了壓面的步驟。

那邊的常照文，也在潔白的麵粉中注入了溫水，開始攪拌起麵糰來。

“師父，”武雄湊到常照文耳邊小聲的說道，“咱可以加點雞蛋啊，這樣麵條更加勁道。”

你以為我不想麼？如果能用雞蛋我連一滴水都不想放！可我現在只拿到了最基本的加水的【手工麵條】的菜譜好不好？雞蛋麵條這種配方還沒有出呢！常照文心中跑過一百萬只草。尼。馬但他依然保持著淡定的微笑：“沒事，我用普通的白麵條也照樣可以贏！”

真是不做死就不會死！這小子真是一門心思往輸的路上跑！曾大中斜眼瞥了一眼常照文，這小子親手斷送了自己那僅有的一絲獲勝的可能性。

第五十一章　高手過招

觀眾群中的季飛終於從周圍人群中你一句，我一句的零零散散話語中拼湊出了今天這場面條對決的前因後果。等到他聽說評判的唯一標準是那個得了自閉症的小男孩時，季飛突然意識到了什麼，雙眉緊蹙，臉色鉅變：“文老闆，你這個麵糰不能用！”

好好的麵糰怎麼就不能用了呢？為什麼？

季飛瞬間成為了場上的焦點，雖然文老闆沒有像曾大中那樣用了什麼義大利麵專用麵粉，但他那個白麵看上去也非常不錯啊，為什麼就不能用了呢