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是很有意思的事吧。
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甘蔗荸薺――飯後隨筆（三九六）
1951年3月2日刊《亦報》
署名十山
未收入自編文集
一定要說水果也是家鄉的好，這似乎可以不必，而且事實上未必如此，所以無須這麼說，可是仔細想起來，卻實在並不假，那麼為什麼不可以說呢。若是問紹興有什麼好水果？其實也說不出來，不過那裡水果多而且質樸，換句話說就是平民的，與北京相比，這很容易明白。北京水果除杏子桃子柿子外，梨與蘋果，香蕉柑橘，差不多都是貴重品，如要買一蒲包送人往往所費不貲。鄉下便不一樣，所謂貴有貴供，賤有賤鬻，雅梨有用紙包的，與廣柑文旦同請上坐，但不很值錢的還多得很，一兩角小洋不難買上一籃。甘蔗荸薺，水紅菱黃菱肉，青梅黃梅，金橘巖橘，各色桃李杏柿（楊梅易壞可惜除外），有三四種便可以成為很像樣的一份了。
我至今不希罕蘋果與梨，但對於小時候所吃的粗水果還覺得有點留戀，頂上不了檯盤的黃菱肉，大抵只有起碼的水果包裡才有，我卻是最感覺有味，因為那是代表土產品的，有如杜園瓜菜，所謂土膏露氣尚未全失，比起遠路來的異果自有另外的一種好處。
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關於荸薺――飯後隨筆（三九七）
1951年3月3日刊《亦報》
署名十山
未收入自編文集
我寫了一篇文章叫作《甘蔗荸薺》，篇中卻只說起一遍，便不再提，這在從前寫時文的時候叫作什麼的呢，總之是很犯規矩的，所以現在再來補寫一篇，關於荸薺多說幾句。荸薺這名字不知道怎麼講，倒也算了，英國叫作水栗子，日本叫作黑茨菇，雖有意義，卻很有侉氣，可以想見是不懂得吃這東西的。荸薺自然最好是生吃，嫩的皮色黑中帶紅，漆器中有一種名叫荸薺紅的顏色，正比得恰好，這種荸薺吃起來頂好，說它怎麼甜並不見得，但自有特殊的質樸新鮮的味道，與濃厚的珍果正是別一路的。鄉下有時也煮了吃，與竹葉和甘蔗的節同煮，給小孩吃了說可以清火，那湯甜美好吃，荸薺熟了只是容易剝皮，吃起來實在沒有什麼滋味了。
用荸薺做菜做點心，凡是煮過了的，大抵都沒有什麼好吃，雖然切了片像藕片似的用糖醋漬了吃，還是沒啥。此外有一種海荸薺，大概是海邊植物的種子，形如小茨菇，大如花生仁，街上叫賣，一文錢一把，吃來甜中帶鹹，小孩們很是喜歡。甲午前後，杭州有過一家稻香村似的店，名曰野荸薺，不知何所取義，難道就是說的海荸薺麼？
休沐日――飯後隨筆（三九八）
1951年3月4日刊《亦報》
署名十山
未收入自編文集
從前有過一個時候，國粹派的人反對七日一休息的辦法，以為中國學堂何必學外國教堂的樣，因為那時通稱這天是禮拜日，未免有宗教氣，其被反對也不能說是無理由的。但國粹派卻忘記了本國的事情，過去書籍上有休沐的名稱，記得唐朝有五日一休沐的規定，所以實是古已有之，不過禮拜云云確有語病，現在改稱星期，也就很好了。五日一休沐或者未免期間太近，十日又嫌太長，七日可以說是適中，現今非基督教國也都採用這個辦法，可見這是自有其優點。為什麼中國古時定這日為休沐日，在推光頭的我們很有點隔膜了，他們留著長頭髮，時時要洗，必須把它晾乾了，挽好了髻，才能戴上紗帽，出去辦公，一整天的休息的確是必要的。史稱周公一沐三握髮，一飯三吐哺，他因為禮賢下士，所以連休沐的時間都沒有，雖然一飯三吐哺，似乎有點誇張，我想將這口飯嚥了下去也是來得及的。後人要模仿他，未免弄出笑話來，例如吳越王錢在杭州造王府，有一處名叫握髮殿，本地人不曉得這典故，傳訛為惡發殿，說是錢大王發怒打人時所坐的，我們鄉下說發怒為發惡亂，大概臨安也有相同的話吧。
踩蹺與跌打――飯後隨筆（三九九）
1951年3月5日刊《亦報》
署名十山
未收入自編文集
屠鴉先生講到踩蹺的存廢問題，我也來發表一點意見，我是主張廢止的。《新青年》上曾經很有一個時期討論過舊劇，極端的全部反對論現在看來固然太過，但其所反對的各點，如臉譜、踩蹺與摔殼子等，的確還是問題，有須要改正的地方。臉譜我以為還可保留，至於那兩件廢止固然應當，而且廢止了也於戲劇無損。中國戲劇本由雜劇演化而出
