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味著G6PD缺乏一定有其重要意義？
是的，的確如此。
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來自大自然的避孕藥
在我們深入探討蠶豆病和蠶豆的關聯以前，讓我們首先從更廣泛的視角尋找動物界的進化與植物界的進化間的相互關係吧。我們每天的生活從早餐開始。你是否注意到了抹在麵包上的草莓醬？它們完全是作為食物而生！
植物能結出美味的果實，這也是它們造福自己的方式。動物採摘水果吃，水果中含有種子。當動物一路奔跑或展翅飛翔時，它們也將種子帶到了四面八方，於是植物有更多的機會在其他地方生根發芽。蘋果不會落在離樹周圍的地方，除非動物吃掉它們，或將它們帶到別處。動物有了美食，植物能夠繁衍，每一個物種都從中獲益。事實上，這也能解釋為什麼成熟的果實容易摘下來或自己就掉下來了，而不成熟的果實難於採摘——在種子未發育完全以前，果樹不希望你把它採摘下來。在大自然的法則中，沒有免費的午餐。
另一方面，儘管植物希望動物吃下它們的果實，但同時它們不希望動物越過雷池——當動物開始咀嚼它們的葉子，或啃咬它們的根莖時，事情就變得有些不太妙了。因此，植物不得不保護自己。儘管通常它們不能移動，但這並不意味著它們只能被動挨打。
刺是植物最明顯的防禦方式，但它不是唯一的，也不是最強大的方式，植物王國擁有令人眼花繚亂的十八般武器。它們可能是地球上最大的化學武器製造商。每個人都知道植物給我們帶來了什麼：它們利用從空氣中吸收的二氧化碳，將陽光和水轉化為糖，並生成氧氣，供我們呼吸。但是，這僅僅是開始。植物還能對環境產生作用，影響包羅永珍，從當地氣候到食物鏈，無處不在。
苜蓿、馬鈴薯和大豆都屬於同一種屬，它們都含有一種叫做植物雌激素的化學物質。聽起來是不是覺得有些耳熟？沒錯。植物雌激素類似於動物性激素，如雌激素。當動物吃了過多含有植物雌激素的植物後，過量的雌激素樣化合物能削弱它們的生殖能力。
20世紀40年代，在澳大利亞西部曾發生過一場綿羊飼養危機，大量健康的母綿羊不育或難產。所有人都疑惑不已，直到一個聰明的農業專家發現了這一事件的罪魁禍首——歐洲苜蓿。這種苜蓿能產生一種功能強大的植物雌激素，名為刺芒柄花素，它是對付食草動物的一種天然防禦機制。毫無疑問，對苜蓿而言，綿羊就是掠奪者！習慣了歐洲的潮溼天氣後，引入的苜蓿不得不與澳洲乾旱的氣候奮力抗爭。當苜蓿趕上氣候不好的一年——雨水陽光不足或 過量——它們只能透過限制掠奪者下一代的數量保護自己。它們增加刺芒柄花素的生成，使即將為人父母的綿羊喪失生育能力，而減少綿羊後代對它們的威脅。
當下次尋找便捷的避孕方式時，你當然不用以苜蓿為食。但是在你服用多種著名的“口服避孕藥”，你的行為其實與綿羊無異。 根據植物的這種生殖控制，天才的化學家卡爾·傑拉西開發了避孕 藥。但是他沒有用苜蓿，而是土豆——準確地說是墨西哥甘薯。他首先合成的是薯蕷皂苷元，這是甘薯體內的一種植物雌激素，其後 他在1951年合成了全球第一種市售的口服避孕藥。
在人類飲食中，甘薯不是植物雌激素的唯一來源。豆類中也富含一種叫做染料木素的植物雌激素。值得關注的是，如今很多加工食品，包括市售的嬰兒食品，都用到了豆類，因為這是一種便宜的營養來源。一小部分科學家已經開始擔憂我們飲食中大豆雌激素的 長期作用。
細數每天食用的“毒素”（1）
植物擅長控制生育，但同時它們也是有毒的。當然，它們產生的大多數毒素並不是針對人的；它們完全沒有必要總防著我們。真正令植物擔心的是那些主要以它們為生的草食動物。但這並不意味著我們可以高枕無憂，因為植物毒素也會給我們帶來麻煩。極有可 能，你現在就已經遇到。
你吃過木薯布丁嗎？木薯粉來自於木薯的塊根。木薯是一種長圓形，有著類似椰子外皮的薯類。在許多熱帶地區，木薯是主要的食物。但是它含有一種致命的氰化物的前體。當然，如果你烹調或加工得當，它完全可以是無毒的，因此千萬不要隨便去啃你看到的木薯塊根。毫無疑問，在旱季木薯塊根中的氰化物含量會出奇的高，因為這時它們更需要抵禦乾旱，以安然度過生長期。
印度野豆是一種種植於亞洲和非洲的植物，它們可以作為又一例證。它的化學武器是一
