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娘面前：
“兄弟將大名寫下，哥哥自當照辦”
媚娘停了一停，深吸口氣，拿起毛筆，在宣紙上寫下“岑梅”，岑貴泉和張靖雲都怔了一下，媚娘自己看著那三個字，卻是眼睛一熱，淚水差點滾落下來。
岑貴泉仔細端詳她一會，說道：“你既是岑氏子孫，我就不與你客氣了，我比你年長許多，承你尊一聲兄長，卻是禁受得起我這就帶你四處看看，將店裡一干人等引來見你，順便有一些不為外人知得的話與你說說，酒樓各項事務，皆有記錄在薄，你可細細翻看……你此後自當用心經營，不可荒廢了我一片心血”
“兄長放心，我自當竭盡全力，將酒樓善加經營”
岑貴泉長長嘆出一口氣：“好，我相信你有生之年，若有機會，必定再來京城，你可不能讓我失望”
媚娘鄭重其事地應道：“兄長隨時可來仙客來總以兄長為正經主子，我也必定不會讓兄長失望”
岑貴泉歸鄉心切，果然如昨日說的那樣，一處理完酒樓事務，便要告辭離去，媚娘和張靖雲才知道他早就做好了準備，全部家當和眷屬都已在船上，當下也趕不及為他做些餞行之類的虛禮，只將岑貴泉送上客船，岑貴泉又再殷殷叮嚀媚娘一番，待船上催聲又起，才上船啟航，船岸隔江揮手道別。
送走岑貴泉，媚娘才又回頭來再次謝過張靖雲：“張先生為我這事，連夜辛苦奔波，實在是過意不去若沒有張先生，仙客來我也得不到。不如先生佔一半股，日後你我共同經營，紅利分半，你看怎樣？”
張靖雲笑著擺手：“我卻不懂這個，也沒有這個閒空。不過我倒可以為你招幾個食客或投宿的人來，到時你只需免我幾個茶飯錢就行了”
媚娘笑了：“這個使得你與靈虛子，儘管來，我絕不敢收你們的銀錢別的人來了，不管認識與否，都得收，一分都不能少”
張靖雲微笑：“徐府的人來了也收嗎？俊英也常在仙客來請客吃飯喝茶呢”
媚娘說：“照收不誤徐俊英的銀子，我還想加倍收呢不過有一兩個徐府人可以免費。”
張靖雲好奇地問道：“是誰？竟能比候爺受優待。”
媚娘笑笑：“一個是徐俊雅、寧如蘭夫婦，一個是六爺徐俊軒，他們待我，都是誠心誠意的好，比候爺都好，應該得到優待”
兩人說著話回到仙客來酒樓，媚娘見自己的馬車還停在街角處，便走去交待趕車的林阿茂將車子趕到後邊大雜院裡停著，讓待在車上的翠喜和翠思下來，隨她和張靖雲進了酒樓。
前前後後，樓上樓下，又再細看了一遍，媚娘心裡對仙客來的營運有了一個大概的修整方案，她知道目前還不能動，得過完年，再慢慢地、一步一步來，她很有信心，經過修整的仙客來，人客量將會翻番，生意會更好興隆。
正文 六十七章打理
六十七章打理
將近午時，張靖雲在二樓雅間一邊喝著茶，一邊看著媚娘將仙客來事務打理得差不多了，便向她告辭，要出城迴歸雲山莊。
媚娘說：“我已讓翠喜拿了菜譜去廚房，教他們做一席火鍋菜送來，咱們吃過午飯，嚐嚐他們的手藝，然後各走各的，我也要再去一次孃家，見見母親哥嫂，才回候府。”
張靖雲想了想道：“下次吧，我和靈虛子一道來品嚐你新出的菜譜——方才看你打理酒樓事務，有頭有緒，絲毫不亂，還懂得行規禁忌，並不像剛接手才入行的樣子，實在難得，我也不必擔心什麼了。”
媚娘謙虛地笑道：“我其實不懂什麼，全賴岑家兄長，你不見他恨不得將腦子裡關於仙客來所有事務都掏空了交付予我？我既然承接下來了，便要用心去做他的話，我不是聽聽就過，他寫的那一大箱子記事簿，雖然未及全部看完，只能略略翻看一些，卻都印進我腦子裡了。岑兄長對我說，他十多年的辛苦經營，仙客來如今到了最順利最興旺的時候，交到外人手上，他實在心有不甘，張先生薦了我來，他才肯放手，我在契約文書上籤的是馮氏的名，但我也不想負了他的心意，日後在仙客來露面，就以這副面孔示人，女扮男裝也好，恢復女兒身也罷，我只用岑梅之名，仙客來的主人仍冠岑姓”
張靖雲說：“你果然是與仙客來有些緣份。我與岑兄認識，原為偶然救了他小兒子一命，多年相識，並未深交，他卻肯相信我……也信你是岑氏子孫，將酒樓折價給了你。我今早來時問過懂行的人，這仙客來，若是給了別人，少說得要七八十萬兩銀子”
媚娘認真地說道：“岑家
