苦與樂哭與笑--詩歌雜文集

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健康對於我們每個人來說，無疑都是最最重要的。擁有健康就會擁有幸福和快樂。反之，如果一個人沒有健康，什麼財富、　名譽、地位統統都沒有了意義。影響我們身體健康的因素很多，比如生理和心理等一些疾病。我個人認為人體大部分疾病的根源都來自於不良的生活習慣。下面就我知道的一點與生活習慣有關的健康知識和讀者朋友作一次探討。

一、牙齒的護理

要想擁有一個健康的好身體，首先要有一個強壯的胃，來消化和吸收我們每天吃下的食物。而胃的正常工作和保健又依賴於我們的咀嚼能力。這就直接涉及到了牙齒的保潔和護理。

牙齒表面有一層薄薄的牙釉，它的硬度僅次於金剛石，所以牙齒才耐磨和能嚼很硬的食物。但牙釉這樣堅硬卻最怕腐蝕，比如糖和附著在牙齒表面的食物長時間得不到清除，都會使牙釉軟化變質。所以要想保護好牙齒，除了少吃糖和其它有損牙齒的食物外，還必須堅持每天刷牙，從而保證口腔和牙齒的清潔。

如果牙齒壞損會帶來以下後果：

1、食物不能充分咀嚼，從而加重了胃的負擔，除了會患上胃炎等消化疾病外。而且還會因此造成我們身體的營養成分缺失。

2、牙齒脫落會造成面部變形。另外，因為拔牙而造成死亡的案例也不少見。

3、老年因為缺少牙床對腦神經的按摩，會增多患痴呆症的機會。

4、因為沒有堅持刷牙的習慣，造成口腔不潔，一些毒素被身體吸收，會因此患上高血壓等疾病。

除此之外，牙疼還是一種非常痛苦和難以忍受的疼痛。我過去牙疼的時候，疼得我起來倒下，滿炕翻滾，一次喝五片止痛片都不管用。所以，為了有一副好的牙齒來保證我們的食物消化吸收，不管多忙多累，我們都要堅持每天按時刷牙。

二、科學飲食

1、規範飲食習慣

八分飽、低鹽低糖、定時、定量、忌食過冷過熱的食品。細嚼慢嚥，過去日本軍人一口飯要嚼五十下才會嚥下去。我們至少要多嚼幾下，這樣即減輕了胃的負擔，又能使食物容易消化吸收。

2、合理製作

科學合理的烹飪製作，不但能夠保證家人的健康，而且還能增加丈夫對妻子的依賴程度，有助於夫妻間的和睦，給家庭帶來更多的幸福和歡樂。

蔬菜和蛋類八成熟，糧食十成熟，肉類十二成熟。

我們在做飯和燒菜的時候，在保證爛熟的前提下，儘量的縮短時間，降低溫度，尤其是蔬菜和蛋類，溫度過高和長時間燉煮都會嚴重破壞其中的營養成分。

除此之外還要儘量保持食品的新鮮度，剩飯菜重新加熱一次會損失掉百分之三十的養分。只要我們稍加留意，就會發現剩飯菜和新做的飯菜，味道相差甚遠。另外，一頓適量的飯菜能夠刺激食慾，讓我們吃得更加有味；而每次過量的食物則會透過視覺削弱我們的食慾，使我們產生未吃先飽的感覺。所以，是不是一個合格的主婦，最重要的條件也包括她做的飯菜是不是一次吃光，不剩飯。儘量做到寧缺勿剩，寧淡勿鹹，寧生鮮勿過熟。因為只有這樣不但不會造成浪費，而且還會提高食品的營養。

三、偏酸鹼體質

1、偏鹼體質——抗衰老。抵抗力強，身體健壯。維持偏鹼體質要多吃蔬菜、水果和一些粗糧，這些食品都有中和、平衡酸鹼的功能。

2、偏酸體質——易衰老，抵抗力、免疫力差，很容易患上高血壓、糖尿病等一些疾病。造成偏酸體質的食物有肉、動物油等高糖、高脂肪、高鹽的食物。

富含蛋白和脂肪的食品也是我們不可或缺的營養物質，要根據年齡、體質，適量、科學、合理攝取，過則貽害。

我有一個遠房侄子，今年七十二歲，由於早年生活條件差，總是淡飯粗茶，所以人長的又矮又瘦，小胳膊小腿細得象木棍，但體質卻非常好，從小到大基本沒吃過藥打過針。七十多歲的人，走路還象個孩子，一竄一竄的，幹起活來更是勝過許多年輕人。前兩年他給我幹活的時候，他都是唱主角，我只是打下手。時值仲夏，暑熱難耐，到了中午住工後，累得我吃了點飯躺在炕上一動也不想動了，可是他卻利用中休的這點時間，滿村子東遊西逛，象個閒人似的。

去年他給一選礦建房，那都是年輕人乾的苦力活。為了能夠順利上工，他故意把自己的年齡少說了幾歲。幾天下來礦主非常滿意，並在工地上誇獎他：“你們看看人家！都六十五歲的人了，幹活比你們年輕人都