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廚房裡總有預備的高湯,桂兒忙就舀出一碗來送來,然後與露兒鎖兒二個,將一直灶頭上熱著的飯菜擺去了外間桌上。
“你怎麼忙到現在才吃?”錦芳搖著扇子進來,她早想問,可見祈男閉在裡間大氣不出,以為用什麼功呢,便不敢來打擾。
祈男亦不說明,只笑著將熱湯喝了,然後坐到桌前:“今兒吃什麼好的?”她瞪大眼睛在桌上找尋。
原來桌上有一樣奇怪的東西,黑釉罐嵌綠松石,螺絲口的蓋兒,加上白而幼滑的甜白釉瓷托盤,素淨大雅,令人一見好奇。
“這是什麼來頭?”祈男沒見過上樣上菜的,一向只是盤子,了不得是海碗,今兒出怪了,怎麼搞出這黑釉罐子來?
桂兒咧開嘴笑:“這是章婆子那日回家新學的一道菜,叫蒜頭罐兒燜雞。頭回實驗,據姨娘說,還真不壞!”
錦芳也笑眯眯地:“嗯,我原先是不吃蒜頭的,嫌那東西又辣又臭。可章婆子伺弄出的這道菜,還真。。。”
她話還沒說完,祈男早忍不住自己動手將蓋子揭了,筷子說時遲那時快,瞬間就插進罐子裡去了。
祈男先就撈出來一塊雛雞肉,來不及看清是什麼部位是丟進口中,錦芳瞪住她,又是好笑又是氣:“這丫頭敢是餓慘了?看不燙掉你舌頭上一層皮才怪!”
燙是極燙的,因是在灶頭上一直晤到現在,可鮮也是極鮮的,雛雞去骨味醇質爛,蒜味也並不如祈男所想那般太沖,雞肉又嫩又滑,甘肥細潤,祈男燙得直叫,卻就是不肯張口吐出那塊肉來。
“還不快兌杯涼果子露來?”錦芳一頭吩咐丫鬟,一頭埋怨祈男:“不過是塊雞肉罷了,吐出來也不丟人,你就這麼滾燙地嚥了,看不將你嗓子眼燙破了!”
祈男將肉在口中滾了幾個來回,張大口哈著氣直到能開動牙齒,然後痛快地在嘴裡裹了幾下,愉快地嚥了下去。
“好吃!”祈男一隻手豎起大拇指來, 另一隻手則不閒著,繼續向罐子縱深處探去。
錦芳笑了:“人說鐵齒鋼牙我總不明白,今兒算開眼界了,”她指著祈男向丫鬟們道:“原來長在你們小姐身上呢!倒也不怕燙!”
丫鬟們一齊笑了。
☆、第百三十七章 偏方
很快兌好的橘蜜薄荷露送了上來,祈男卻說不必,免得將肉味壓下去,嘴裡沒了鮮氣。
只這道菜,再加上現炒的幾樣時蔬,祈男一口氣吃了大半碗飯,本想再填些,可錦芳堅決不讓,說再吃下去哪有小姐的樣兒?明兒衣衫的腰身又要改了。
祈男沒奈何,只得將碗放下,戀戀不捨地將最後一塊雞肉丟進嘴裡,美其名曰:有始有終!
“章媽媽愈發進益了,”祈男笑對收拾碗碟的桂兒道:“這道菜別說家常,就拿出去待客也毫不遜色,大蒜固然是酥融欲化,雛雞則汁濃味正,腴不膩人,火候可以說是恰到好處。”說到這裡她突然靈機一動:“老爺回來若能用上這道菜,一定喜歡!”
錦芳冷哼一聲:“我院裡東西哪登得上大臺面,”她說著用手指指太太正院方向:“那個人巴不得攆得我的離門離戶呢!”
祈男知道這是自己一句無心的話惹出禍來了,忙安撫錦芳:“哪有這種事?太太罷了,只是她再怎麼樣,也不至於攆了姨娘,別的不說,我就不許!”
錦芳好笑起來,手裡扇子搖得愈發如風:“你不許,你算老幾你就不許?若叫有心聽了去報,又說我挑唆著小姐離了太太的心,導致家宅不睦了!”
祈男撲哧地笑了:“姨娘難得說得這麼文縐縐的,我竟聽不慣了!”
錦芳紅了臉,丟下扇子要上來捏祈男的粉頰:“扯你孃的臊!怎見就得老孃平日裡不文?敢情我是個野人?”
祈男躲去了玉梭後頭:“姨娘急了,可千萬別!”她腦筋轉得極快,“看急出肝火來,臉上生斑!”
錦芳硬生生地將手收了回來,略有些驚慌地撫上自己臉頰:“前幾日也不知是不是日頭照多了,這上頭癢癢的,只怕真要生斑了!”
她緊張地問著祈男:“上回你說給我的,敷臉的方子。經月不用我竟忘了, 快再寫一付出來,我照著抓去!從現在開始,每日早晚都得敷上。不然老爺回來。。。”
錦芳突然紅了臉,想起自己還在女兒面前站著呢!
祈男微笑走進裡間:“其實也不用寫,”她從自己床頭摸出只嬌黃暗紋綠地小罐子來,笑盈盈地走了出來:“不過是冬瓜子仁、桃仁曬乾後磨成細粉,再調以上好的蜂