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一樣了，“看不出啊，姑娘年紀輕輕，竟有這等本事。”
她確實有本事，可做人要謙虛，葉聽瑤略低頭，“沒有沒有，是成東家謬讚和高看了，不過掌櫃是否要嚐嚐我做的……”
“姑娘的茶道竟然能排進周朝前十，老夫一定要嚐嚐。”掌櫃連連頜首，提及茶道目光更添灼熱。
葉聽瑤一愣，呆呆地問道，“信裡不是說我做的糕點天下第一？”
掌櫃不以為然，“原來姑娘還會做糕點，信中沒有提到，成公只言姑娘茶道了得。”
“我糕點也做很好的，掌櫃要不要一起嚐嚐。”葉聽瑤不死心，她雖不怵煮茶，但畢竟沒有做菜和做糕點來的擅長，而且她還有更長遠的打算，不久後她就必須回葉家照顧哥哥，必須儘快站穩了腳跟。
“姑娘，咱們茶樓不親自做糕點，每日去坊市上買就成了。”小僕僮端茶上來時說道。
掌櫃耐心道，“至我們茶樓吃茶的，多為京中貴人，其中一些人的身份更是貴不可言，貴人們好風雅，他們品茶意在茶，至於糕點，不過茶湯的陪襯罷了，而且我們茶樓買的已經是全京城最好的糕點，不會損茶樓名聲，減茶湯滋味……不知老夫可有幸品姑娘煮的香茗。”
掌櫃話已至此，葉聽瑤知曉她再堅持做糕點也無意義，當務之急還是先在茶樓穩定下來。
葉聽瑤起身朝掌櫃行了茶道禮。
在掌櫃示意下，僕僮端上一匣衡山石廩。
葉聽瑤微微一笑，她心已瞭然，此高山名茶除了尋常煮法，還適合禪茶道，而且葉聽瑤在葉府住過一小段時日，對當朝流行的茶道有所瞭解。
葉聽瑤在風爐旁坐定，氣質猶如被天水滌清般倏然不同，研茶、篩茶、三沸水，整套煮茶的動作行雲流水，如仙人點葉……
葉聽瑤對茶意和火候的掌握幾乎發由身心，她看出掌櫃已經對她滿意了，可她的殺手鐧還不在此。
料理講究色香味，‘色’擺第一位，所有顧客對菜品的第一印象是‘色’，一般第一眼顧客在心裡就對此菜品下論斷了。
所以葉聽瑤很講究雕琢的藝術。
煮茶同樣如此，葉聽瑤要求很高，她煮的茶湯不但要香，而且要非常漂亮。
當葉聽瑤向掌櫃奉上一碗用茶膏點畫了危崖盛開君子蘭的明亮茶湯時，掌櫃又驚又喜，忍不住讚許。
葉聽瑤笑道，“‘家家有廩高如許，大好人間快活年’，還請掌櫃指教……”
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第065章 識破
“好！指教不敢當，是老夫要請姑娘賜教了。”尚未品嚐，掌櫃便已沉醉在茶香中。
如飲珍釀般慢慢品完茶湯，掌櫃滿意道，“成公果然慧眼，姑娘茶藝卓絕，老夫佩服，若姑娘不嫌棄，老夫願聘姑娘為石廩風第一茶博士，還有姑娘這面紗，可否摘了？”
葉聽瑤不自覺地抬手撫上面紗，心裡隱隱不安。
掌櫃看出了葉聽瑤的不自在，解釋道，“所謂茶道，除了品嚐茶湯，更要欣賞煮茶的過程，許多客人會要求茶博士當場展示茶藝，若姑娘一直蒙著面，恐怕客人會認為姑娘對他們不尊重。”
葉聽瑤為難地說道，“小女面上有缺，揭下面紗，怕是不妥。”
掌櫃眸光微閃，可神情如常，“老夫與京城不少名醫相熟，若姑娘信得過老夫，可讓老夫看看姑娘面上究竟有何不妥，或許並不影響觀瞻。”
為讓掌櫃死心，葉聽瑤乾脆撩起面紗一角，露出她精心繪製的瘡疤。
不想掌櫃非但沒被嚇到，反而仰首哈哈大笑起來，“姑娘，老夫行走江湖多年了，你這小伎倆，能騙過涉世未深的，卻騙不過老夫啊，老夫當年在臉上畫的刀疤，可比姑娘的逼真多了。”
葉聽瑤臉都快紅到脖子根了，她引以為傲的‘現代化妝術’竟被一眼識破，是她欺瞞在先，不知掌櫃會不會對她有偏見。
掌櫃手指輕輕敲打桌案上的推薦信，“成公在信中言，‘姑娘聰捷，容貌清麗過人’，先才老夫還擔心姑娘是在進京途中遭遇了難事，現在可以放心了，姑娘遮掩容貌是為了少惹麻煩，老夫能理解。”
葉聽瑤低首道，“掌櫃火眼清明，還請掌櫃體諒。”
掌櫃沉吟片刻，“姑娘看這樣可行，若姑娘願意留在茶樓，老夫可先給姑娘一個月的保底工錢，姑娘新作兩套衫裙，再買兩方羅煙薄紗巾。”
掌櫃提到的羅煙薄
