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莫冬子不會表達他內心的歡喜,憨憨的直傻笑,“若莫祈身子早日恢復,就更好了……瑤瑤,那我先去莊上。”
莫冬子衝葉聽瑤揮揮手,推開柵門,往農田方向跑去。
過了約莫一個時辰,莫叔照葉聽瑤交代,從鎮上買了烹飪虎皮肉的食材回來,除了足量的蔥薑蒜大料,最主要的是一塊油光發亮的五花肉。
莫叔將食材交給葉聽瑤,好奇問道,“瑤瑤,可是要熬油。”
葉聽瑤神秘地笑著搖搖頭,故意不肯說做什麼菜,“這幾日忙著照顧莫祈,都沒仔細做幾道菜,總吃素的,莫叔和冬子哥要沒力氣了,今兒被莫祈身邊侍衛提醒,才想起這道菜,想來莫叔和冬子哥也都會喜歡。”
葉聽瑤邊說邊將蔥薑蒜大料切好混醃,莫叔見葉聽瑤開始幹活了,做起事來手腳麻利、井井有條的,他在旁幫不上甚忙,便離開廚房也去莊上。
調料一醃好葉聽瑤就去拾掇那塊瞧著十分膩人的五花肉。
周朝的貴族和富裕人家皆偏好精肉,這種肥膘同牆一樣厚的五花肉是難登大雅之堂的,只有尋常人家會買了回去熬油,並不十分值錢。
葉聽瑤將肉皮收拾乾淨,再留下大約有肉皮兩倍厚度的肥膘,多餘肥膘切下一會熬油。
在葉聽瑤眼裡,這五花肉可是寶,畢竟熬完油後剩下的油渣子都不會浪費,除了可以當小葫蘆、阿呆他們的零食,還可以直接同蔬菜混炒了做成一道菜。
製作虎皮肉最重要的就是燒烤時的火候。葉聽瑤先點著炭爐子,用石頭在炭爐子四周塊壘出合適高度,最後支起烤肉的鐵架子。
葉聽瑤拿起五花肉,先將肉皮朝下平鋪在鐵架子上。這道菜之所以被稱作虎皮,就是因為燒烤時鐵架子在肉皮上留下的燒痕,同老虎斑紋一樣。
肉皮層烤得微黃後,便翻一面,肥膘在炙熱的炭火下滋滋滋地冒出油星子,滴在炭爐裡騰起一簇簇小火苗。
來回翻上幾遍,每一遍葉聽瑤都要往肉皮和肥膘上塗幾次調料,肥膘層的油漸漸被滋幹,只有先才一半厚了,甚至還要更薄一點,最外頭則結一層褐色油酥。
烤肉的香味兒飄出廚房,飄到院子裡,再散進小屋中……
院子裡阿呆扭著大屁股,率先帶了小葫蘆進廚房,瞅著冒屢屢香氣的烤肉‘嘎嘎嘎’叫喚不停,可又怕火,不敢靠近,小葫蘆被阿呆帶久了,也是一個德行,啊啊啊地流口水。
葉聽瑤好笑道,“你們這兩貪吃的傢伙,工序才進行到一半,還不能吃呢……”捨不得看到阿呆和小葫蘆一臉失望,葉聽瑤又說道,“房間的櫥裡有一盒新做酥糖,但小葫蘆只能吃一塊哦,阿呆去讓小月幫你切一塊鱖魚下來,現在姐姐沒空呢。”
小葫蘆擺著兩條小短腿兒,歡呼著跑出來,可阿呆卻仍舊心不甘情不願的,它才不愛吃小月切的,切得那麼厚,刺也沒幫它取掉,阿呆回頭哀哀地望著葉聽瑤,見葉聽瑤又低頭認真忙活起來,只得失落地去找小月,總歸了勝於無。
房間裡小月幫小葫蘆拿了酥糖,自己不忘塞一塊嘴巴里,又替阿呆切了鱖魚,便急急忙忙地跑去廚房,雖說亦是被香味吸引撩撥的,可好歹存了幫忙的想法。
守著莫祈的陳風和寧漢更是不斷咽口水,尤其寧漢,目光直勾勾地盯著屋外,這香味兒,是家鄉的味道,哦不,比之家鄉的味道還要更勝一籌啊,寧漢心中大喜,今兒他請莫瑤做虎皮肉,真是請對了。
隨著香味兒越來越濃,原本內心堅定的陳風眼神也跟著飄忽起來。
床榻上莫祈的眼皮忽然顫了一下,鼻翼微微張合,似在貪婪地嗅著空氣中美食香。
照理莫祈會動了,該是件多麼激動人心的事情,可惜陳風和寧漢都被香味所迷,根本無人注意到他。
寧漢不斷吞嚥口水,終於再也忍不住,朝陳風說道,“風哥,你幫我守著,我去廚房看看,若莫瑤姑娘將虎皮肉做好,我便端一些進來,也不好意思總麻煩人家來回給咱們送飯菜不是。”
“說得好聽,你是自己饞蟲上來了吧,算了,你快去快回,孰輕孰重以後得分清,這點慾念都控制不住,如何擔主子的信任。”陳風叨叨咕咕教訓寧漢,可自己卻也忍不住舔嘴唇。
“好勒,走起。”
寧漢一下蹦起,可還沒跑到房門口,一個嘶啞、森冷但威嚴十足的聲音響起,“不許去。”
陳風和寧漢大受驚嚇,猛地回頭……主子,主子終於醒了……
就見莫祈坐起了身子,卻無力地佝著背,