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“顧師傅，不是秦某人故意藏私，只是於公來說，你是尋秦記僱傭的廚子，與秀兒簽署的契約便只有一年時間，若是全都說出去，顧師傅另起爐灶又該如何？”幾大碗酒水下肚，秦百川依舊清醒。
“這……”顧師傅老臉一紅，秦百川這話可是正中他的要害，他原本便是這般想法，可沒想到被秦百川當面揭穿。
“秦大哥說得對，我們這些僱工只要本本分分做事便好，這些事情是你和秀兒姐才要去操心的。”張萬里沒顧師傅那麼多心思，喝了點酒之後，少年面色酡紅：“反正我就一句話，秀兒姐收留我在先，大哥答應幫我保護堂妹在後，張萬里這條命就是秦大哥的！那個契約又算得了什麼來，如果秦大哥同意，不妨重新簽署契約，我賣給尋秦記算了！”
張萬里少年心性，說話自做不得數，秦百川並未在意，可顧師傅卻是不悅：“張小二，你這話是什麼意思，擠兌老顧對尋秦記三心二意？”
“額……顧師傅，我說我的心事，你發什麼脾氣？”張萬里被罵得稀裡糊塗。
顧師傅瞪了張萬里一眼，沉吟了許久方才說道：“秦先生的顧慮合情合理，倒是顯得老顧急功近利了些。這樣吧，如果秦先生答應，那便讓秀兒掌櫃拿出契約，五年內，老顧不要求加薪俸，勤勤懇懇為尋秦記做事，這樣如何？”
顧師傅在心裡已經盤算過，今年他三十有四，為尋秦記做五年苦工，一來學習秦百川這些手段，瞭解尋秦記的操作模式，二來再多存一些銀子，等到四十歲的時候出去開一個店，好歹能富足的過完下半輩子。
“五年之後正是尋秦記發展到鼎盛之時，那時候顧師傅這等元老離開，豈不是可惜？”秦百川心裡早有打算，輕笑道：“要我看，不如留下十年。”
“十年？”顧師傅聲音都有些變調，五年都已經是極限，人生又能有幾個十年？這秦先生果然是心狠手辣，一開口便要剝削自己十年，簡直跟地主老財沒什麼兩樣。
“十年。”一個企業的發展最主要的就是靠著老員工，顧師傅的手藝和人品秦百川也見識過，自然需要留住：“十年當中分成三個階段，第一階段為期兩年，這兩年內需要顧師傅兢兢業業，協助尋秦記做好核心技術的研發工作，喏，這是你的老本行。”
“第二個階段為期三年，這三年當中需要你將手藝傳給跟尋秦記同樣簽署十年契約的年輕人，讓他們作為你的徒弟，前往各個加盟店做技術指導。第三個階段為五年，有了前面的五年鋪墊，想來這時候的尋秦記已頗有聲望，到時候由秀兒出資再開一家分店，到時候由你全權管理，賠了算秀兒的，若是賺了，給你四成的分紅。”秦百川最後補充道：“我可以給你保證，到那個時候，秀兒的投資將不下於三千兩銀子。”
“三千兩！”顧師傅和張萬里同時驚呼。三千兩，白白給四成……我去，別說在契約期間尋秦記還給自己開薪俸，就算不開，等於十年賺一千二百兩銀子，這尼瑪簡直是天文數字！
“先生……你……說真的？”顧師傅腦袋有些發暈，外面都說秦先生揮金如土，幾千兩銀子隨隨便便就給了徐老爹，聽到傳言的時候顧師傅還不信，此時終於是領教了秦百川的大度。
“百川生性放蕩不羈，可言而有信，盡人皆知。”看著自己的相公侃侃而談，孟曉菱心裡覺得說不出的富足。
“這話若是其他人說，老顧便是一百個不信！不過秦先生將望江樓起死回生，且有信譽作保，老顧便跟著你幹了！”老顧揚起頭將一罈子酒喝了大半，催促道：“秀兒掌櫃，快快拿出契約，重新簽訂！”
“大哥……”徐秀不敢做主。
“我心中有數，去吧。”秦百川寬慰的笑了笑，徐秀這才點頭拿出了契約。當下，秦百川口述，孟曉菱執筆，跟顧師傅商量著寫了一份契約，雙方各自簽名，按上手印，這契約便算是生效。
“哈哈，秦先生，秀兒掌櫃，從今往後，老顧便是你們的人了！”老顧心裡也是高興，原本以為秦百川只是口頭答應，可沒想到人家一條條全部都落實到了紙上，甚至有一條明確指出，如果到時候尋秦記不按照約定，十年後，將一次性補給老顧五百兩白銀。只此一條，便足夠打消老顧所有顧慮。
徐秀對這張契約心存疑慮，壓力頗大，但秦百川卻是異常輕鬆。他腦子裡類似這種快餐經營的產品多了去，只要全部都付諸實踐，哪裡還有失敗的可能？更重要的是，百味之王的鹽巴他秦百川有渠道，在味道上早就超出其他競爭對手一籌。
“啊，秦大哥，我……我……”
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