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他人。”
蘇蘭冷笑，“大掌櫃只說不買給方子鳳凰城的人，那是要賣給其他城裡的人羅。”
大掌櫃道：“聽宋夫人的意思，難道我們不能將這方子賣別人？宋夫人可知這世上沒有不透風的牆，貴店至今沒人來買方子、找麻煩，卻是別家的酒樓看到我絕味樓的人去你家買了湯底，所以無人敢動。可到了別的地方……就算是我絕味樓，也不知道有多少人會派奸細混進去。”“
大掌櫃以手指敲著桌子，“錢財動人心……當然也要看有沒有這個命。說這些到是遠了，我不過是鳳凰城一個小小的大掌櫃，算不得什麼，操心不了其他店的情況。就像我剛才說的，錢財動人心，要看有沒這命。宋夫人想抓著方子多賣幾家，這種心情我很理解，只是不太現實……”
大掌櫃的又說道：“但是，我可以承諾你，在這鳳凰城，我不會把方子賣給別的酒樓。而宋老闆、宋夫人也要答應至少要等三個月才能把方子賣給別人。若有別的酒樓在三個月內做了像宋家一樣的火鍋，到時候……”
蘇蘭臉色一變，“大掌櫃這話可是高看我們了。三個月，咱們這到京城，不說快馬，只坐馬車，一個月也是儘夠的……”
二掌櫃笑道：“這我們當然是知道的。其實也只是這麼一說——宋老闆、宋夫人儘可放心，我們絕味樓會跟鳳凰城的大小酒樓打招呼的。以後呢，兩位也不用擔心，有人耍手段來挖你們的方子。”
大掌櫃淡淡的笑了，“別的地方我不敢誇口，可是在這鳳凰城，只要絕味樓說一句話，宋夫人就是把方子白送或是倒貼了銀錢上門，也沒人敢收的。”
大掌櫃超出自信，達到自大的話，著實讓蘇蘭一愣，這話好像是在說鳳凰城是他們的天下，是紅色八路軍的延安根據地一樣。
不過，蘇蘭得到大掌櫃的保證，心裡卻是很滿意了——像那種死守一個方子，從東邊賣到南邊，從南邊賣到西邊，那根本就是無知——要知道，在有智慧財產權的現代，盜版都正明光大的出現在陽光下。
她有方子，卻沒實力，能賣給絕味樓，再賺幾家其他酒樓的銀子，那真真是睡著都能笑醒了——她若是皇族，沒準還沒有所作為。可是一個無權無勢的小蝦米，聰明的做法是見好就收，撥一根趕緊就跑。
二掌櫃喝了口茶，說：“正如我們大掌櫃所說，在這鳳凰城我們絕味樓是誰都要給幾分面子的。”
蘇蘭笑道：“小婦人無知，盡說些天真無知的話了……”
大掌櫃道：“不妨不妨。”
大掌櫃慢悠悠的品著上好的茶水。其實他是有些讚歎的。天下之天，無奇不有。哪天遇著一、兩道獨特的方子，也不足為奇。但他一讚嘆，宋家的火鍋味道；二讚歎，明明只是鄉間的婦人，卻如此有膽識、有想法。
前年大掌櫃因三年一次絕味樓各個城市大掌櫃進京開會，途中買了一道做鵝掌的方子，賣方祖上也是鐘鼎食鳴、封侯拜相的大家，現在卻是落沒了。而那人一見他坐的是絕味樓的馬車，便一味抬高價錢，渾身上下全是那視錢如命、把他當肥羊宰的下作眼神，全沒有一絲祖憲的大家風範。
與此，比起宋家人清明透徹的眼神，前一個混濁不堪，後一個雖說有些異想天開——事實卻是，他們絕味樓年年花了巨大的人力、物力，只為保護樓裡的菜品不會被其他酒樓給挖走。
這宋家還真是讓人刮目相看。
當下，二掌櫃取了銀票交給宋二郎。
蘇蘭疑道：“不到衙門做個公證麼？”
大掌櫃笑道：“我方到是不用的。絕味樓廚房還存著昨天在貴店買的湯底呢。”
二掌櫃笑眯眯的說：“管他有沒有公證，若宋夫人藏了私，可走不出去一步喲。”
對於兩人紅果果的威脅眼神，蘇蘭絲毫不懼，道：“新做的湯底和我的湯底肯定是不一樣的，不過我相信最終二位掌櫃會滿意的。”
***
蘇蘭先把齊全了所有調料併骨頭湯的湯底，交給了絕味樓的廚師；再將可做新食材的豬腸、鴨腸、雞腳的清洗、做法，演示了一遍；最後蘇蘭才說了湯底反覆熬煮如滷湯一樣的方法。
此時，從蘇蘭、宋二郎踏進絕味樓，時間也不過才過了半個時辰。
大掌櫃、二掌櫃，連同絕味樓的資深廚師都受益匪淺，對那複雜繁多的湯底調料、還有那豬腸、鴨腸入菜，獨特又美味的口味表示驚歎。
最後，蘇蘭看的最重的熬煮方法，三人卻變了臉色。
蘇蘭見他們臉
