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去除雜質比較好吧，蛋清會將雜質聚集起來，然後在煮的同時蛋清也凝固了，只要將蛋清撈出來就行了。”
“確實是紙鍋……但是蛋清去除雜質的方法……我從來沒聽過……”
紅髮少女那一臉“臥槽居然被說中了”的震驚表情，還有她話語中洩露出來的內容，反而讓澤越止忍不住笑了起來。
“啊，沒事沒事，我只是習慣自言自語罷了，不用擔心。對了，下一道菜是不是好了？”
然後，最後一道由澤越止點的海鮮料理也上了桌。
說實話，由特級廚師親自將料理端上來，真是讓人受寵若驚。
而澤越止也是第一次親眼見到了，傳聞中的史上最年輕的特級廚師——劉昴星。
四川的阿貝師傅的兒子，打破她曾經霸佔了好些年的“最年輕的特級廚師”這一稱呼的少年。
真是了不起的孩子。
他親手揭開的蓋子裡，有光冒出。
雖然這種畫面不是第一次見了，倒不如說，她見過無數次這種光了。
只有在讓人品嚐後大聲讚歎的料理，在揭開上方的蓋子後，會冒出這種光來。
當光散去，剩下的便是菜的真身。
澤越止看到了，自己以為不可能再見到的料理。
“蛤蜊燉蛋？”
放在清水裡浸泡才能吐完全部沙子的小蛤蜊，要與燉蛋和諧的放在一起作為料理端上餐桌——
“說實話，蛤蜊燉蛋的話，只要努力一下誰都能做。”
澤越止拿起了勺子。
吃蛤蜊燉蛋的話，一定要用勺子。
“但是我對這道菜很挑剔的哦。不是隨隨便便就能矇混過關的。”
曾經在北京的全國第一的國營餐館——北京飯店——裡，品嚐過“蛤蜊燉蛋”這道菜的澤越止，有生以來第一次理解了，站在這個國家料理界頂點的那幾個天才特級廚師，究竟是怎樣一種神乎其技的存在。
中華料理界的海鮮第一人，就連其他的特級廚師都不敢說自己能做得比這個人的海鮮料理更加出色——
那個男人的名字是——程至善。
明明是個六十多歲的老頭子，偏偏能做的一手出神入化的海鮮料理。
澤越止從這盤蛤蜊燉蛋裡挖出了一顆蛤蜊，蛤蜊的殼上還沾著豆腐。
連殼一起吞進嘴裡，然後將蛤蜊中的肉連著蛋與海鮮的汁水一起吸出蛤蜊殼後，再將空空如也的蛤蜊殼吐出來。
之後，就可以享受到海鮮和雞蛋，在那絕妙的融洽搭配後所誕生的不可思議的美味了。
106番外：關於現世的種種（酒吞童子篇）
城中的櫻花又隨著花季的結束，趁著夜色；隨著那晚春的風紛紛揚揚的落了下來。
樹下站著一位穿著黑色狩衣的青年；頭上未戴烏帽，任憑那美麗的黑髮散落在肩上。
他的發上、肩上、狩衣上落著了花瓣；白皙的左手中；卻捏著一把白骨的檜扇。
意喻“祝福前程遠大”的檜扇被右手的手指慢吞吞的撥開。
在那白皙纖長的指尖下所綻放的，是色彩豔麗的四時花卉重疊在一起的扇面。
誰能料到，這位舉止優雅，丰神俊朗的年輕人，便是那在妖怪的歷史中也屬赫赫有名的酒吞童子。
殘忍嗜殺；兇名赫赫的酒吞童子；便是這世上僅剩的那麼一點風流優雅？
能讓人遙想起平安時期的公卿貴族們那些哀物之死，悲花之落，對月賞雪飲酒時談起漢詩——種種的風流優雅。
而這位酒吞童子自從平安京之後，便極少出現在這世間。
他永遠待在自己的鐵之城中，宛若本地的神明們劃分出神明的領域一般，劃分出了名為鐵之城的領域，任憑上天入地也找不到他的蹤跡。
能夠撼動整個國家歷史的大妖怪，為何會自虐一般待在鐵之城裡，這是沒人知道的謎團。
曾經與他相識的百鬼夜行組的初代組長——奴良滑瓢，倒是知道其中緣故的一位。
“心愛的妻子死在自己的面前，上天入地，哪怕動身去了有伊邪那美在的黃泉，也找不到她啊……”
對這位曾經生前率領一群強大殘忍的山賊的男人而言，一旦唯一能讓他開懷大笑、唯一能讓他千依百順的妻子死去的同時，他心中僅剩的那點人性和執著，都隨她一起死去了。
即使他生前，或是死後化身為妖怪，就算他能讓平安京的公卿皇室們閉門不出
