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酸菜湯裡,那美味卻是頭等的。
連蔓兒尤其愛吃凍豆腐。
“爹,多放一塊凍豆腐唄。”連蔓兒就笑道。
“知道我們蔓兒愛吃,還能少放了。”連守通道。
吃過晌午飯,張氏就從屋角的一個籃子裡,拿了兩大串穿在一起的葉子出來,泡在了水裡。
“你姥姥上次來給咱帶的,清香味的。下晚兒咱的餑餑,就墊這個。”張氏道。
傍晚的時候,連秀兒過來,叫張氏去煮豆子。沒有任何新增劑,要煮出好的豆沙,全靠的是對火候的掌握※年煮豆沙的活計,都是張氏一手包辦的。
這個時候,連蔓兒已經有些明白了。
“我就說,咋咱爺說一起包餑餑,奶咋就一點沒反對那!”
“多幹點活,累不死人。”張氏還是那句話,“就是不一起包,咱自家也要煮豆沙,順手幫他們煮了,也不是啥大事。”
連蔓兒往外看了看,大門口那些柴禾晌午是啥樣,現在還是啥樣,不知道何氏有沒有吃晌午飯,再看看低頭燒火的張氏,連蔓兒暗自嘆息。
如果不是發生了那些事,周氏是絕不會讓他們分出來過的吧。張氏現在幫著周氏幹活,心態能這麼好,自然是她的性格使然,不過也是她嚐到了分家另過的甜頭,對一些偶然的麻煩、刁難就更不放在心上了。
等豆沙煮好了,黃米麵也發好了。發好的黃米麵的體積幾乎增加了一倍,有一個麵缸的蓋子都給拱起來了。
連老爺子檢查了黃米麵和豆沙,連連點頭,表示很滿意。周氏也都看過了,依舊板著臉,卻挑剔不出什麼來。
上房東屋,已經點起了油燈,三張飯桌並排擺在炕上,一家的女人都在桌子邊坐好了。包餑餑,是女人的活計。男人們負責將一團團的麵糰從缸裡取出來,再揉揣一番,遞到桌子上。
連蔓兒看見何氏也在桌旁坐下了,就多了一個心眼,拉著張氏、連枝兒離何氏遠遠地坐了。
開始包餑餑,張氏就給連枝兒和連蔓兒兩個做了一下示範。一個餑餑用多大的麵糰,用多少豆沙餡。
連蔓兒就學著樣,挖了一塊麵團,在手中揉,麵糰有些粘手。等麵糰揉的順了,就用手指在麵糰中間壓,將麵糰壓成一個錐形,再用勺子舀適量的豆沙填進去,壓實,然後將口捏上。口一定要捏緊,不然蒸的時候會露餡。之後,再將麵糰揉成圓形,下面墊上葉子,放在簾屜上,一個餑餑就完成了。
小七坐在連蔓兒身後,眼巴巴地看著。他也想包餑餑,可週氏不讓,怕他糟蹋東西。
等一簾屜餑餑包好了,就拿到外屋去,上鍋蒸。餑餑蒸熟了之後,就要送到院子裡去♀面非常冷,不用多久,冒著熱氣的餑餑就凍上了。這也是為什麼連老爺子選在晚上包餑餑的緣故,晚上氣溫更低,餑餑凍的更結實。
凍好的餑餑,會放進瓦缸裡,放在房簷下,可以儲存一個冬天。
連守信、連守義、連守禮,還有二郎、三郎、四郎和五郎就負責來回運送餑餑和燒火蒸餑餑。連老爺子不用幹活,他也不閒著,常出去看,幫著看蒸餑餑的火候,看餑餑凍的怎麼樣。
一簾屜一簾屜的餑餑送出去蒸,連蔓兒看看兩個麵缸裡的面,還有那幾盆一動沒動的豆沙,抬起袖子抹了一把額頭上的汗。
也不是說累的不行,是外屋的火燒的越來越多,屋裡就跟著熱了起來。她現在是完全明白,周氏為什麼願意讓他們一起包餑餑了。
要包幾百斤的餑餑,其中包括連守仁一家的口糧。連守仁一家都不在,二房裡能包餑餑的只有何氏和連芽兒,這娘倆包餑餑跟繡花似的慢。而張氏一個人能頂上兩個人,連枝兒和她也能頂上兩個大人,這要是沒有她們娘三個,周氏帶著人包到明天去,也包不完。
而且她有些餓了,聞著外面餑餑的香味,連老爺子和周氏不發話,沒人敢說想吃。而且,有些事,她們應該自己打算打算了。
“娘。”連蔓兒用手肘碰了碰旁邊的張氏。
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重生小地主165_第一百六十五章夜戰更新完畢!
第一百六十六章 糾紛
重生小地主166_第一百六十六章糾紛“娘,我餓了,小七也餓了。”連蔓兒就小聲跟張氏道。
張氏抬起頭四下掃了一眼。
“咱家不還有棗糕?娘給你們熱在灶臺上了。你和小七回屋去,先墊墊。”張氏壓低了聲音對連蔓兒道。