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買好了白糖,分放在兩個籃子裡,連蔓兒提了一個,小七提了一個。
“阿姐,你不是說要買肉的。”小七提醒連蔓兒。
“放心吧,姐沒忘。”連蔓兒笑道。
連蔓兒走進肉鋪,看見肉案子上放著新殺的半扇豬肉,肉色漂亮,肥膘最厚的地方足有三指厚。這樣的豬的板油多,出油多。而且香。
“張大叔,有板油嗎?”連蔓兒問。
“連三姑娘啊,你來的巧了,這不正有一扇。”張屠夫就從後面的肉案子上拿過一扇板油來。
板油就是豬肚子裡那厚厚的一層油脂。熬出來的油叫做葷油。豆油在一般的鄉村人家也是精貴的東西,鄉村人家平常吃的就是葷油。有的人家一年就買一扇板油,熬出油來,平時做菜的時候少少地放一勺,能夠吃上一年。
連家既有葷油,也有豆油,也是葷油吃的多。
“還有肉骨頭沒有?”連蔓兒將板油翻開,見裡面乾乾淨淨的,就又問道。
“有。”張屠夫說著,就彎腰從肉案子底下的一個大柳條筐裡揀出來兩根豬腿骨,和一塊豬脊骨。“你要是買了這板油,這幾塊骨頭便宜賣給你。”
“姐兒,熬了油,咱用油梭子做餡餅吃唄。”小七像連蔓兒建議。
連蔓兒低頭看了看小七,又想到連枝兒和五郎瘦弱的小身板,就點了頭。
“光用油梭子不好吃,咱再買點肉。”連蔓兒道。
“油梭子就夠了,不用再買肉。”小七很懂事地道。
“咱不多買,就買一斤。”連蔓兒道。
連蔓兒心裡曾經算過,往後這一年,口糧已經有了。她手裡有賣苦姑娘兒攢下的錢,昨天李氏給留下了一吊錢,另外兩塊銀子每塊都差不多有二兩,加起來就是五兩銀子。等葡萄酒賣出錢來,買了地,那明年的日子就更寬綽了。
張氏要補身子,連守信是主要勞力,也得吃點好的,她們幾個小的也正在長身體的時候,所以該增加的營養不能含糊。
連蔓兒就又讓張屠夫稱了一斤後鞧肉。
板油稱了,有十一斤掛零,就算作十一斤,每斤是十四文錢,是一百五十四文錢,大骨頭三塊有五斤半,每斤是十文錢,是無十五文錢,再加上一斤後鞧肉,每斤二十文錢,一共是二百二十九文錢。
“再加一文錢吧,湊足三百文。”張屠夫就又割了一塊肉下來,扔進稱裡一稱,足足有一兩有餘。
連蔓兒就答應了,數出三百文錢來給了張屠夫。張屠夫用幾片大葉子將骨頭、板油和肉都分別包了,放進連蔓兒的籃子裡。
連蔓兒和小七提著籃子,走回到趙記銅匠鋪裡,趙銅匠已經將旱菸袋修好了,連蔓兒看了看,旱菸袋斷裂處焊上了,還加了一道銅箍,打磨的很光滑。那趙銅匠又拿了一根細銅絲伸進菸嘴內,直通到菸袋鍋出來,示意裡面也沒問題。
“連三姑娘,我還替你把菸袋油漬也清了清。”趙銅匠道。
連蔓兒就笑了,這個年代做生意的人,並沒有顧客是上帝這樣的口號,但是能夠生存下來的生意人對待客人的態度,還有服務意識,更讓人如沐春風。
按照商量好的價錢,連蔓兒又加了一文錢,共數了十五文錢給趙銅匠,就和小七從鎮上往回走。因為買的東西比較多,姐弟兩個走走停,都走了一身的汗才回到家裡。
連蔓兒先將買的東西都放好,就到菜園子裡,開啟罈子,發現裡面的葡萄已經開始發酵了。現在連家下地的人還沒回來,留在家裡的又都怕熱,都躲在屋子裡。連蔓兒就將白糖均勻地分成若干份,每個罈子里加了一份。
為了讓葡萄酒的滋味更多層次,連蔓兒打算分幾次加入白糖。這是第一次,以後還會有第二次。
等連蔓兒將這些做完,也就將近晌午了,下地幹活的人們陸續回來了。
連蔓兒就將肉、骨頭和板油都交給連枝兒,讓她處理,自己就往上房來找連老爺子。
連秀兒正在外屋燒火,看見連蔓兒來了,就有些沒好氣。
“你來幹啥?”連秀兒瞪著眼睛問。
“我來看看我爺。”連蔓兒說著話,就徑自進了屋裡。
“爺。”連蔓兒進門就甜甜地叫。
“蔓兒來了。”連老爺子正坐在炕頭上卷著旱菸,見連蔓兒來了,就應了一聲。
“爺,你看看這是啥。”連蔓兒就將焊好的旱菸袋遞給連老爺子。
連老爺子看見了連蔓兒手