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之末,衝擊力很小,我的目的是,將此作為一個蓄水池,漲潮時,如果有必要,可以將海水引入裡面的鹽田,不然的話,就將這塊鹽田灌滿,等需要時再引入裡面鹽田,這樣,海水經過預處理,鹽分大大提高,曬鹽進度就會加快。
在築起足夠高的圍堰後,我又讓幾個族人將這塊鹽田挖深,挖出來的淤土,就用陶罐運到裡面,繼續鋪在滲水地塊上。
現在有了外面水池做緩衝後,裡面鹽田的梯田就不會被沖毀了,所以高低之處也不急著推平。
而這些梯田,又可以流水作業,高的梯田先引入外面水池中的水,曬過之後逐次引入低的鹽田,濃度也就一步步提高,直到最後接近成品,當然,我沒打算直接曬出鹽來,這爛泥地水不容易幹不說,就算製出鹽來也是髒得很,充滿雜質,只要有高濃度的滷水,就可以直接製取精鹽。
午飯後,我讓族人在裡面鹽田中挖了一個坑,將澄清的鹽水裝了一陶鍋,開始煮鹽。
這個過程相當順利,煮了將近兩個小時,陶鍋中的鹽水終於接近乾涸,下面沉澱了一層白白的粉狀物,這就是精鹽了。
現在就沒有必要再煮下去了,雖然在熬製過程中,鹽水中的一部分雜質被蒸發了,但是大部分還是濃縮在剩下的滷水裡面,當然,這裡面還有一些尚未完全析出的鹽分,但是更多的是雜質。
其實也不能說是雜質,應該是有很高價值的化工原料,只是我現在根本沒法利用,只得倒掉了事,至於少量浪費的鹽,就根本不在乎了。
將成品鹽倒在獸皮上,晶瑩剔透,在陽光下白得耀眼,族人都近乎虔誠地看著這一幕。
一鍋鹽水熬成的鹽大約有兩斤的樣子,因為鹽水的濃度比海水大大提高了,以後隨著鹽水濃度的進一步提高,成品率還會大大增加,但是要大規模生產,還是要等到陶器生產出來,至少要十口到五十口陶鍋一起開工,才能實現大規模生產,當然也不必太急,好的開端是成功的一半,以後事情就簡單多了。
接下來又熬了一鍋鹽後,時間也差不多了,我們收工回營。
今天運氣不錯,我們製成了鹽,製陶隊也已經開始在挖土的山邊建造規模更大的立窯,預計明天就能完工,只是製陶師傅趕不及,生火還要晚幾天;至於打獵隊,利用昨天的陷阱成功地捕獲了一頭野豬,還有野雞野兔無數,今晚可以聚餐了。
今晚的掌廚非我莫屬,族人對這種叫鹽的新生事物認識還不足,我怕一下子打死賣鹽佬,鹹的讓人難以下嚥,留下一個壞的第一印象。
當然,就算是我,也無法精確掌握這麼一大鍋野豬燉野雞野兔肉的用鹽量,只得先少量放鹽,然後不停地品嚐,找到合適的鹽度,當然,開始的時候,還是吃得淡點的好。
終於,熱氣騰騰,香氣撲鼻的陶鍋端上了石桌,族人的眼珠瞪得大大的,饞涎流了一地,這個後果就是,所有的族人,包括我在內,上顎都被燙掉了一層皮,第二天還集體上火,逼得我只得下令,除了製陶師傅,全體去挖野菜降火。
不過,這一次,也就從此奠定了龍族美食的基礎。
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今天有人在書評區留言說,我的越南篇基本上都是那個什麼老戴寫的內容,真是睜著眼睛說瞎話,不說他那篇所謂文章除了照片後就沒有什麼內容,就是描寫的事物與觀點也是截然相反,我就是看了一些忽悠者的文章,也包括老戴的所謂文章,形成了誤解,才導致越南之行功虧一簣的,我寫這篇文章的目的,就是要人們瞭解越南,做好準備,識破謊言,糾正誤解,提高成功率的,居然還有臉到我這裡來說,他的目的無非就是讓人去看他的文章,這個倒是沒有關係,兼聽則明,只是大家要有自己的認識,不要上當被忽悠。!~!
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十,妹妹坐船頭
十,妹妹坐船頭
接下來幾天,一切都按部就班進行,第一窯陶器出窯了,因為當時入窯太急,泥坯來不及陰乾,成品率只有百分之三十,只有三口陶鍋勉強成型,而且極其粗糙,不過煮鹽是沒有問題的,外加流水作業後鹽水的濃度提高很快,熬製時間也因此縮短,成品率更高,日夜熬製,每天鹽的出產量逐漸提高到一百斤以上。
看看山洞中已經有了三四百斤鹽,都用最近幾天獵取的野豬皮墊在下面,已經有很大一堆了,機謀這些天經過我的言傳身教,已經完全掌握了製鹽的流程,第二窯陶器也出窯在即,每天趕海與打獵得來的食物都多得吃不完,只得用鹽