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一刻曾經是全中國多少愛好文學的孩子羨慕不已的夢境。
然後，考試鈴聲剛過，一位監考老師站在講臺前，拿著一隻蘋果朝講臺下的考生亮了亮，在所有人茫然不解的目光中，面無表情的咬了一口，放在講臺桌上。說：“這就是決賽的考題。標題、主體、體裁由考生自定。”
一切都和重生前那麼的相像。
考場裡的孩子們先是驚訝，隨即鎮定。有人開始動筆，有人支肘思考。一片沙沙聲猶如蠶寶寶在嚼食桑葉，漸漸的瀰漫了整個考場。
咬過一口的蘋果這個題目，在當年算是標新立異的了。然而此後的《首屆新概念作文大賽精選》在全國範圍內熱賣，無論是這個題目，還是評委喜歡的文風，都被蕭如胡菲菲他們這些文學愛好者給咂摸透了。
胡菲菲知道在考場中的考生，有人會寫處女情結，有人會寫佛理禪意，也有人會寫婆媳關係——那個年代的觀念畢竟比較落後，寫婆媳關係也是一味的說媳婦的不是。若是到了後來《新結婚時代》、《雙面膠》席捲天下的日子裡，這種創意是顯然不能討巧的。但在當時，卻也算的上是創新。
對於咬了一口的蘋果這個題目，胡菲菲本來有太多的創意可以寫。
她可以寫議論文，論證完美與缺憾之間的辨證關係，反正有了那麼多的生活體驗，她文字的滄桑感和老辣非一般的少男少女可比；
她也可以寫選擇，人生的某一個看似微不足道的選擇對一生命運的影響；用青春傷痛的筆法，描寫火車站裡一對好友的送別。兩個人同時參加某項大賽，一人因為瑣事阻礙未能成行。送別時，塞給好友一袋蘋果作為旅途中的食物。好友咬了一口，連聲稱讚說好吃。好友去遠方參賽，她繼續平凡的人生。一個月後，她正咬著一個蘋果，漫不經心的看著電視新聞，突然播放出好友獲獎的畫面。蘋果吃了一口，再也吃不下去了。此後好友一舉成名，平步青雲，她卻一直是平凡人，結婚生子，工作勞累，為生計奔波，和丈夫爭吵，蓬頭垢面，面色蠟黃，只是從此以後再不吃蘋果。故事到了後面，她和昔日好友感情仍然不錯，但每當好友盛情邀請她參加各類聚會，她卻總是刻意推託。最後的一幕，是她的女兒咬了一口蘋果就想把蘋果扔進垃圾筒，她急忙握住女兒的手說：“不要這麼輕易放棄蘋果。”
這個故事的靈感源自她和蕭如往昔的記憶。然而猶豫再三，胡菲菲卻沒能冒險把它寫出來。因為新概念作文決賽和入圍賽不同，每位參賽者只能遞交一篇作文。她覺得自己的創意很好，但是創意到底有多好，能不能入評委法眼，她沒把握；也因為來參加一次作文比賽的壓力和代價都太大，她以新概念大賽為契機，妄圖改變家中對她的制肘，這個險，她還冒不起。
左思右想，胡菲菲最後還是拿了自己準備好的一篇小說湊數。小說的名字叫做《白水青菜》。
這篇小說曾獲得全國優秀短篇小說獎，原作者是上海作家潘向黎。
《白水青菜》講述了一個社會變革時期最常見的一個故事：第三者插足婚姻。丈夫和妻子曾經是大學中的一對金童yu女，丈夫成了成功人士，妻子退居幕後，相夫教子。妻子很會燒菜，丈夫最喜歡喝妻子燒的白水青菜湯。然而好景不長，年輕漂亮懂浪漫文藝調調的小女友吸引了丈夫的興趣。丈夫連續幾個月不回家。太太對此反應平靜。丈夫漸漸開始懷念妻子白水青菜湯的味道，小女友投其所好，試著燒了幾次，卻始終燒不出來。新生代的小女友很有勇氣的向妻子請教烹飪手藝，這才發現看似很簡單的湯用料考究複雜，要用整整一天的時間去熬，蘊含了妻子每天的等待和平實溫馨的愛意。故事的最後，丈夫回到了家，但是再也喝不出湯裡的味道了。妻子開始工作，每天上班，有自己的世界，再也不把他當作生活的全部重心了。
這個小說是胡菲菲讀過的最好的短篇小說，她對此印象非常深刻。像小說中妻子那樣從容沉靜優雅知性的傳統中國女人，內心卻足夠強大，強大到可以獨自面對驚濤駭浪。是胡菲菲最欣賞的型別。
“如果這樣一篇小說放在新概念作文大賽決賽當中，卻不能脫穎而出的話，那麼新概念作文大賽，估計也就沒有什麼前途可言了吧。”抱著這樣的念頭，胡菲菲開始動筆，描述這個故事，洋洋灑灑寫了三千多字。
她在故事中加上蘋果這條線索。丈夫每天在吃過飯後要吃一個蘋果。小女友來請教烹飪手藝的時候也拿起一個蘋果吃，吃了一口後被妻子考究複雜的烹飪手法鎮住了，沒再吃下去就匆匆離開了。故事的最後，丈夫疑
