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緊離火，別再繼續煮，端著鍋往那些高貴的青瓷白瓷茶碗裡分倒吧。
十、分茶的要訣，在於把茶水上的浮沫（茶粉不是速溶咖啡粉，大部分在水裡呈漂浮狀）藝術地倒進各個茶碗裡，最基本的要求是：厚薄均勻，看著舒服，高手甚至能把這些浮沫斟成各種圖案造型來比試鬥茶。
十一、煎一釜茶最多隻能倒五碗，限量版才值錢，再多了就不夠高貴冷豔，而是飲牛飲騾的蠢物了。
陸氏煎茶法公佈以後，很快作為上流社會貴族人士玩高雅的標準之一，風行全國，傳至後世，禍延東瀛，經久不衰。所以如果您是嗜茶者，推薦唐穿要選開元天寶之後（友情提示：差不多也就是安史之亂以後），在民間亂逛的時候至少可以喝到味道奇怪的八寶亂燉茶，在皇室貴族家裡就可以享受正宗茶道伺候了。
本篇參考文獻&深度瞭解推薦：
黃仲先主編。中國古代茶文化研究。北京：科學出版社出版，2010
15。李白斗酒詩百篇……你給老子喝的是假酒吧？（1）
酒文化
說完了茶水，�
