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“這就是宮女啊。”

閔政浩不知道說什麼才好,回頭看了看長今。長今早已淚流滿面,怒氣也消失了。

“請您懲罰我吧,救救阿姮。”

“娘……”

“快把麵糰換給人家!”

“不行,我一定要親手為您做一碗湯餃。”

母親企圖奪過麵碗,而女兒則努力不讓母親搶到,搶著搶著兩個人抱頭痛哭。閔政浩不忍再看下去,悄悄背轉了身。

“我們一起包餃子吧。”

聽長今這麼一說,抱頭痛哭的母女二人和轉過身去的閔政浩都抬起了頭。

“反正我也要練習,那就一塊兒包吧。”

炊事班外面的小山上,傳來了貓頭鷹的叫聲。包餃子的阿姮在哭,轉過頭去坐著的盧尚宮輕聲啜泣。嚼完葛根放到母親嘴裡的八歲的長今也在哭泣。

看見阿姮把湯餃端上來,盧尚宮更是哭個不停。看著盧尚宮盛了一勺,長今走出炊事班。閔政浩正倒揹著雙手,站在內禁衛訓練場中央。

“你沒必要包餃子。”

長今無聊地笑了笑。

“麵粉都用完了,你打算怎麼辦?”

“離開王宮唄。”

“你剛回宮才幾天啊?嗨,真是的!”

他的語氣彷彿在說,歷盡艱難才做了宮女,怎麼這麼容易就放棄了。

“你為我費了不少力氣,卻沒起到作用,我真過意不去。那麼我先……”

長今恭敬地道別,然後轉過身去,壓抑在心頭的委屈猛地湧了上來。

“咕咕——咕咕——”

貓頭鷹在她身後鳴叫,不離不棄地跟隨著她,她想徑直往前走,卻總是踩到裙角。

“正因為不想透過犧牲他人來換取自己的生存,所有就有了這樣的食物。”

政浩的嗓音穿過黑暗,擋住了長今的腳步。

“這種時候說這些的確沒用,我也是偶然想到的,因為考試的題目是餃子。”

長今站在那裡,低著頭側耳傾聽。

“聰明而且多才藝,不管做什麼都會造福於百姓。這是寫在那張紙條上的字。不管做什麼都會造福於百姓。”

聽到這裡,長今突然想出一個主意。她轉過身,越過黑暗對閔政浩說道。

“我可以向您提一個不情之請嗎?”

三十種餃子式樣迥異,異彩紛呈。有湯餃、蒸餃,還有海參餃,不知哪來的爬山虎葉子鋪在下面,做得像模像樣。

尚宮和內侍組成的八人評委團站在評委臺前,鑼聲一響,就開始品評食物了。每嘗完一種食物,評委團都會反覆咀嚼,久久回味。有時向料理的宮女詢問幾句,有時獨自點點頭,評分的時候絕對不能輕率馬虎。

輪到下面的食物了,所有人的眼睛都瞪得又大又圓——一個孩子頭般大小的巨型餃子。

“這個怎麼吃啊?”

最高尚宮問道。這時,今英走到前面掀起大餃子一側的皮,裡面放著好幾只小餃子,溼漉漉地擺在那裡,彷彿母親生下的孩子跟自己一模一樣。最高尚宮夾起其中一個放進嘴裡,慢慢地咀嚼,然後問道。

。。

《大長今》第七章情(5)

“餃子裡面為什麼要有小餃子呢?”

“每次宴會都上蒸餃,可是不一會兒就涼了,我覺得很可惜。這樣做似乎能夠長時間維持溼軟狀態,不會很快變涼,所以我就這樣做了。”

“雖然是蒸餃,可是又像水餃。”

“是的,餃子皮是用肉湯和麵做的,而且藏在大餃子裡面,溼氣不容易散發。”

“吃皮的時候感覺像蒸糕,吃到餡了才知道是餃子,調餡的時候是不是還放了醋?”

“是的。”

“可是沒有一點酸味。”

“肉和醋一起使用,酸味就消失了,而且味道更加清淡。我用的是十年之前我親手浸泡的醋。”

旁邊聽著的丫頭們全都咂舌不止。為了十年之後的御膳競賽而提前準備好醋,這樣的細心與執著令所有人震驚。

下面是長今的作品,做皮的材料很特別。

“包餡的蔬菜是什麼?”

“是菘菜。”

“菘菜?”

“菘菜是從明朝引進種子,在茶栽軒培植的藥材。做煎餅和包飯時感覺味道還不錯,就用上了。”

“分給你的麵粉哪去了,誰讓你用其他材料的?”

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