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我喜歡爬上棗子樹，回頭看媽媽坐在廂房門邊車衣服，一邊吃著清脆香甜的棗子，那時的媽媽青春正盛，有一種秀氣而堅毅的美。由於媽媽在生活中表現的堅強，常使我覺得生活雖然貧乏素樸，心裡還是無所畏懼的。
如果是星期天，我們都會趕透早去採棗子，固為清晨剛熟的棗於最是清香，晚一點就被兄弟吃光了。
媽媽是從來沒有假日的，但是星期大不必準備中午的便當，她總是透早就坐在縫紉機前車衣服。
坐在棗子樹上，東邊的太陽剛剛出來，寒冬的棗子園也變得暖烘烘的，順著太陽的光望過去，正好看見媽媽溫柔的側臉，色彩非常印象派，線條卻如一座立體派的浮雕。這時我會受到無比的感動，想著要把剛剛採摘的最好吃的棗子獻給媽媽。
我跳下棗子樹，把口袋裡最好吃的棗子拿去給媽媽，她就會停下手邊的工作，摸摸我的頭說：〃真乖。〃然後拉開縫紉機右邊的抽屜放進棗子，我瞥見抽屜裡滿滿都是棗子，原來，哥哥弟弟早就採棗子獻給媽媽了。
這使我在冬日的星期天，總是透旱就去採棗於，希望第一個把棗子送給媽媽。
有時覺得能坐在棗子樹上看媽媽車衣服，生命裡就有無邊的幸福了。
〃車好了，你穿看看。〃媽媽的聲音使我從回憶中回過神來，媽媽忍不住笑了：〃大人大種了，整天憨呆憨呆。〃
我看著媽媽依然溫柔的側臉，頭髮卻都花白了，剛剛那一失神，時光竟匆匆流過三十幾年了。
雞肉絲菇
帶侄兒到鄉間的遊樂場去玩，無意間在龍眼樹下看到雞肉絲菇的蹤跡。
我對孩子們說：〃這是雞肉絲菇，我們採回去給阿媽，阿媽一定會很高興的。〃
大侄兒說：〃叔叔，你不要亂採，我們自然課本里說，有許多菇類是有毒的。〃
〃不會的，叔叔認得雞肉絲菇。〃我一邊採擷那些線條十分優美的菇，一邊向侄兒傳授爸爸教我分辨菇類有毒的方法。
從前鄉村生活清苦，春夏的雨後我們常到野外去採菇。大部分菇類是認識的，當然不會有毒，也有許多菇類是從未見過的，又如何未知道有無毒性呢？
爸爸教我們一個簡單的方法，把水燒開，丟一朵菇進去，滾一滾，如果湯水依然清淨，就是可吃的菇；如果湯水變色，就是有毒的菇；如果湯水墨黑，就是可能致命的菇。
我們用這個最簡易有效的方法來檢驗菇類，可以說是萬無一失，我在鄉下吃了十幾年的菇，從未中毒。
侄兒聽了，非常開心，說：〃我們自然老師從來沒有教過這個呢！〃
我說：〃是呀！你們自然老師的知識是來自課本，阿公的知識卻是來自土地和真正的自然，叔叔也只是學到一些皮毛而已。〃
我們總共採了兩大袋雞肉絲菇，才踩著夕陽的光彩回家。
在路上，我想到所有的菇類裡最令人懷念的就是雞肉絲菇的滋味，不論清燉。爆炒、煮湯、油炸，都是鮮美無比，特別是媽媽的廚藝很好，每次看到一大盤雞肉絲菇從灶間端出來，都使我們因為雀躍而心神震動。
為了形容這種菇的美味，從前難得吃肉的人以雞肉來比擬它，但是真正的雞肉，滋味也比不上雞肉絲菇的萬分之一呀！
當我們把兩大袋雞肉絲菇放在桌上時，媽媽歡喜得差一點說不出話來，隔了幾秒鐘才莊嚴無比的拈起一朵，放在鼻子深深的嗅聞，說：〃很多年沒有吃到雞肉絲菇，自從你爸爸過世之後，再也沒有人上山去採過。〃
媽媽只留下炒一盤的分量，其他的分成幾份，叫我們送給左鄰右舍和親戚朋友，媽媽說：〃這麼多年，只要能吃到一朵雞肉絲菇，也會很感動呀！〃
侄兒說：〃更正，只要能看見或者聞到，就會很感動了。〃
我們都忍不住大笑，我想到媽媽把自己最珍愛的東西送入的那種心懷，感動得心內一陣溫熱，不愧是我的媽媽。
夜裡，一家人圍著吃飯，不像童年時代，一大筷子的吃雞肉絲菇，每個人都是一朵一朵細細的咀嚼，彷彿要吃出那已失去許久的時光的滋味。
在靜默中，我好像聽見爸爸騎著鐵馬的聲音，爸爸習慣到家時在門口按車鈴，滴鈴——滴鈴——他的車把上總會掛著竹筍、野菜或山果，有時候，他會對在灶問忙著的媽媽大叫：〃阿秀，今天有雞肉絲菇。〃
然後，媽媽轉過頭來，臉上有非常燦爛的微笑。
長途跋涉的肉羹
在我讀小學五年
