重生之種田不難

第22部分 (第1/4頁)

一點。

這豬糞牛糞什麼的總要多撒點才行，還有石灰也要多撒幾次，省的到時候長蟲子。哎，沒有農藥還真是不行，難怪說莊稼漢只能靠天吃飯。還好今年風調雨順，沒有大災大難的。

把家裡打掃的乾乾淨淨，想著明天就是八月十五，是中秋節，不知不覺來這裡也好幾個月，一直都是忙忙碌碌的，也沒過什麼節日。

剛好趁著這個機會，弄點新鮮的吃食。不過這裡的人好像不知道中秋節這個日子，而且來這麼就還真沒見過大家過什麼節日。

真是奇怪的現象，按下心裡的想法，雖然不喜歡吃月餅，但是上輩子過了三十多年的團圓日子，總想著有點表示才行。

中秋代表團圓，所以才有吃月餅這說法，不過蘇青不會做月餅，只好做點其他的吃食。想了想上輩子喜歡吃的，包子餃子就算了，粽子，這裡沒有糯米，對了米粉粿好像挺好吃，要不就做點米飯粿吧。

反正家裡早就準備好了工具，只要準備菜餡就好了。跟段七說了一聲，段七表示聽從安排，於是兩人說做就做。

讓段七拿了一斗米去磨坊，把米碾成米粉，自己去叫上方阿姆來幫忙，剛好方小玉在他家教思兒刺繡，那兩人一聽要找人幫忙做吃的，都很感興趣跟了過來。

石頭和雙胞胎不知道怎麼聽說了，嘻嘻哈哈的也跟在後面，說要幫忙，不過看樣子湊熱鬧的成分居多。

“蘇青哥哥，你要做什麼好吃的，我和小玉哥哥也要幫忙哦。”思兒跟在方阿姆身後也積極的表現自己，表示自己也是可以幫忙的。

“哎呦，思兒啊，你也要幫忙啊，那你等下就幫忙吃好了。”蘇青一邊切著酸菜，一邊笑著回答思兒。

菜餡料是酸菜加豆腐，另外還有蘿蔔絲，兩種餡，當然都兩種菜裡面都切了一些肉丁和辣椒。

“蘇青哥兒，我要幫忙幹活，才不要光吃東西，阿姆你說是不是。”說完還撅撅嘴，表示自己的不滿。

“對，對，我家思兒能幹著呢。才不是貪吃鬼。”方阿姆笑著幫自家小哥兒說話，其他幾人也連連點頭表示。

最後蘇青笑著答應讓思兒幫忙，才讓思兒高興起來。

切好菜，放在鍋裡煸炒一下，然後放在一旁備用。然後就是準備米粉芡了，在鍋里加了一些水，等燒開以後，再把米粉倒進去，讓它在水裡滾，等差不多熟的時候，叫來段七揉芡。

段七力氣大，揉芡合適，蘇青在一旁指揮。段七拿著鍋鏟，繫著圍裙的樣子把蘇青幾人逗樂了。那感覺真真是燒雞用了牛刀的架勢。

把鍋裡的米粉按照蘇青的交代，揉來揉去好一陣，蘇青見差不多了，趕緊把一個大菜板拿來，讓段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把搶過菜板拎了出去。

因為人太多，廚房擠不下，蘇青乾脆讓大家到堂屋去，那裡早就搭了兩條長凳，把菜板擱在上面，然後蘇青讓方阿姆把一大塊米粉分開，揉成小一點的四個團。

大家嘰嘰喳喳的都很興奮，猜測著要做什麼吃食。

把三個大粉團放在一個盆裡，蓋上乾淨的布，拿到廚房放在鍋子邊上，省的等下冷掉，粉變硬不好做。菜板上只剩下一個，蘇青在邊上教，方阿姆年紀大，力氣也比較大，把菜板上的粉團揉來揉去，最後揉成長條形。

然後捏成一個一個小糰子，然後把小糰子放在做好的壓板上一壓，一個圓圓的薄餅坯就好了，幾個小的一看，都覺得這壓板真是太神奇，只要輕輕一壓，就把一個粉團壓的又薄又圓，都很好奇，巴不得自己上手試一試。

蘇青讓幾個小的可以輪流壓，石頭爭到第一個，雙胞胎和思兒很羨慕，不過蘇青也不會讓他們空著，教大家包粿子。

其實很簡單，把坯子拿在手上，放一大勺菜，把兩邊和在一起捏緊，然後掐花，也可以壓兩三個印子就行，只要能分辨菜色就行。

揉的揉，壓的壓，包的包，大家都有不同的事做，幾人一邊幹活一邊聊天說笑，很快第一塊粉團就做完了，蘇青讓大家繼續，自己就去廚房燒火，等水差不多要開的時候。

把準備好的竹簾子拿出來，在上面鋪了一塊乾淨的白棉布，然後把粿子一個一個放在簾子上，為了不讓它們黏在一起，蘇青放的很開，滿滿一簾子，也就十幾個，正準備拿到廚房去蒸。

段七眼快手快，拿著簾子就走，弄得蘇青連說聲不用都來不及。

只好跟在後面去了廚房，水已經開了，掀開鍋蓋把簾子放下鍋，只要等蒸十幾分鍾就能熟