血火明末

第57部分 (第2/4頁)

於富貴人家來說，用慣了青鹽漱口，突然青鹽沒有了，還真是比較難受。

周世龍有些欣喜，隨即對**說道：“你給我準備幾樣東西，我讓老丈幫手，看看能不能熬製一些

**一聽，急忙著手準備。

他的xìng格就算再木訥，也清晰的認識到，要是真的可以將粗鹽變成jīng鹽的話，賺大錢的日子就來到了。現在的山東省，甚至是北直隸地區，對於jīng鹽和青鹽的需求量，都是個無底多少都不夠填的。說是金錢樹、聚寶盆一點都不為過。

很快，**就按照周世龍的要求，準備好了相關的器皿，自己和楊餘兩個，也是嚴陣以待。看他倆的神sè，就知道內心頗為有些緊張。這是不可避免的鹽和粗鹽的差價，實在是太大了。要是周世龍真的能夠將粗鹽提純為那絕對是賺大發了。

周世龍自然沒有他們那麼緊張，這是板上釘釘的事實，要是自己做的不對，肯定是哪個細節沒有做好，而不是方法不對。在**準備好相關器皿的時候，他將以前的記憶翻出來，認真的理順其中的脈絡。粗鹽提純，是每個學生都做過的試驗專案，儘管很多細節忘記了，但是基本的程式還是記得的。

蒸餾水顯然是沒有的，收集困難，但選些清澈的水，用木盆將井水裝起來，靜靜的放置一天的時間，讓雜質都沉澱下去，只要上面的部分，這樣得到的水源是比較清潔的，接近蒸餾水了。

濾紙可以用棉布代替。嶄新的棉布很難找，窮苦人家，棉布都是按尺來買的，根本不可能有多餘的棉布。不過這難不倒周世龍，依舊找來了綿細的棉布。不過這個價格有些貴，推廣開來的話成本就會上升一些，因此最後在試驗的時候，用的是軍戶們一般用的棉布，只刷洗乾淨。

粗鹽提純的基本是先過濾，然後蒸發，重點是去除粗鹽中的雜質。過濾需要反覆進行，儘可能的將全部的雜質去掉。每次過濾，都要使用乾淨的棉布。清洗棉布的工作，還是很繁瑣的。

周世龍只負責講解，具體的都是楊餘這個老師傅cào作的，**帶著他的一幫子人，則在旁邊打下手，看看粗鹽到底怎麼樣才能變成

試驗使用的是普通的煮鹽用的大鍋，仔細清洗以後，反過來晾乾，然後放在灶上備用。還需要用到過濾的木桶，同樣是洗乾淨，晾乾備用。

因為是初次試驗，要儘快的看到效果，因此，周世龍在水桶裡面放入的是十斤左右的“蒸餾水”，然後將粗鹽不斷的溶解進去，一直到其飽和為止。飽和鹽水的濃度大約是36％，這意味著水桶裡面至少有三斤多的

粗鹽溶解以後，用層層的棉布，將桶口封死，然後倒轉過來，讓鹽水自然的下滴，一直到全部的鹽水都滴完。棉布上留下了很多的雜質，有的黃黃的，有的黑黑的，不一而足。但是這還不夠，還要反覆的過濾，一直到乾淨的棉布上再也看不到雜質為止。

反覆溶解過濾後的鹽水，全部倒入大鍋上棉布，在下面燒火猛煮，將水分完全蒸發掉。在這個過程中，需要不斷的用清潔的棍bāng攪拌，直到完全的將水分蒸發乾淨。繼續攪拌，避免鹽巴凝結。水分完全蒸發完畢鹽，基本上就出來了。

“有了！”

周世龍欣然說道。

楊餘、**諸人也是相當的欣喜。

仔細看提純過的海鹽，不再是顆粒狀，不再帶有黃sè，而是白sè的粉末狀。用手輕輕撫能夠感覺到一種很細的很清爽的感覺。就算不用手mō，只是用眼睛看，也能感覺到，比原來的粗鹽，質量要好得多了。**等人其實沒有見過真正的不過，想來jīng鹽應該差不多就是這樣子。

“真的是

楊餘和鹽打了半輩子的自然明白jīng鹽和粗鹽的區別，這時見依照周世龍的方法居然真的熬製出來這等好鹽，滿腹的稀奇之心。他忍住抓起一把鹽在鼻子前聞了一聞，驚聲嘆道。

走南闖北的，他是親眼看過jīng鹽的。沒錯，依照周世龍的方法熬製出來的鹽真是甚至質量還要上乘，他深信自己的眼光。

“好鹽啊！”

**顯得非常興奮。

粗鹽也是這個時代煮鹽的人辛辛苦苦才煮出來的，煮出來以後，就馬上裝起來，用棉布méng的紮紮實實的，生怕溼了，賣不出去。又有誰捨得將粗鹽繼續溶解在水裡，反反覆覆的過濾，然後重新蒸發一遍？正是這細微的觀念的差別，導致很簡單的一個提純過程，居然沒有人發現。

周世龍看了看在場的所有人，好在先前有準備，這些