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製作過程其實也很簡單，大分可分為四步：選果，去皮，曬餅，上霜。
在採摘時。並沒有進行選果，而是把所有能摘的柿果都摘了回來，只是在去皮的時候，把充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高的果子拿來晾曬了。而那些不太合格的或是擦傷嚴重有蟲的果，在削了皮後被切成了片，晾成柿片。
這已經是曬第一批柿餅的第7天了，而6天裡被晾曬起來的柿餅已有4千來斤，在如今寬大的院子和院四周，外加一部分在房頂上，能擺放的地方都擺滿了裝著柿餅的竹蓆和簸箕等。
雖然空間中還有數萬斤這幾年被我摘下堆放在地上的柿子，和2千多斤削完皮的柿子，但一是不敢偷拿出太多，二是沒東西裝了。
七天的時間。第一批6百來斤的柿子果肉已經皺縮，果頂也下陷，得進行第一次翻動了。從第一次開始翻動後，以後每隔2天就得翻動1次，當然這得看天氣的情況。如果遇到陰天，那要3~4天才能翻動了。
邊把仔細捏過一遍的一個柿子翻面，邊教著燕兒捏柿餅的要訣。
“燕兒姐，你別忙亂捏了，想要把柿餅捏成形是有講究的喔。我們捏這是第一遍，不要用力太大，以免捏破外皮。影響外觀。”邊說，邊示意她看我手上的力度和動作。
見她認真的看著，還開始學著我的樣子開始動起手後，又對她講道：“再隔2天后，攤放在竹蓆上的柿果面就漸漸乾燥了，並呈現出皺紋時。我們還要這樣繼續捏第二遍呢，這第二遍是影響品質好壞的關鍵。捏時用力要比現在大些，要將果肉的硬塊全部捏軟；再又隔兩天後，果面會出現粗大的皺紋，那時就要捏第三遍了。這次要將果面捏扁，果肉捏軟，並及時捏扁整形。我們每次捏時，都得選在晴天或有風的早晨進行，因為夜間受露的果肉水分外移，果面返潮具有韌性，不易捏破。而且。。。。。。”
“好了，好了，說那麼一堆，你讓我怎麼記得住。哇啦哇啦的，頭都大了。下次要怎麼捏你再告訴我下次的事，現在就說現在的。麻煩！”正說得津津有味呢，燕兒煩燥的打斷我不講完的話，衝我就是一頓吼。
額。。。。看了看吼完不再理我，低頭捏著柿子的燕兒，我只得無奈的摸了摸鼻子。這就是對待她的“小姐”的態度？大人們天天說讓我不能欺負她，要聽她的話，可怎麼沒人發現她這樣欺負我呢。嗚。。嗚，覺得自己好委屈。
這傢伙，性格暴躁，沒有耐性，看書看不了幾頁就坐不住了，學功夫也只學得了幾個花架子，口訣什麼的記她都沒耐心去記，太極更是跟她無緣，她哪有耐心乾站一小時去感受天地靈氣啊。這傢伙要是落在現代，一定是班級的拖油瓶，老師頭痛的大麻煩。
我在心裡用力的誹謗著正和柿果奮戰的燕兒。打定主意，總有一天要找回“小姐”的威嚴，真當我這從三百年後重生的21世界新人類是好欺負的？
。。。。。。。。。。。。
“小姐，你要去哪？。。。。。。額，對不起，剛才我。。。我就是記不住著急了，我不應該哪的。”
剛走開幾步，燕兒弱弱的聲音從身後傳來。額，我這是看奶奶快十點還沒回家，準備去做飯呢。這傢伙每次吼完我，在我不理她後，都用這招，真以為她這樣可憐巴巴的道歉就原諒了她嗎？
下想理她，可是卻還是像從前一樣沒做到，又本能的回了句：“生氣，怎麼不生氣，實在太生氣了。。。。奶奶還沒回來，我去做飯，要給他們一個驚喜。”說完後，再次無力的撫了一下額頭。唉，自己真是沒記性，剛才還打定主意多冷她一下的，可如今還。。。。。。
“做飯？小姐你別逗了，你可是一次也沒做過飯的。嘿嘿，我們去地裡幫忙拔草中，省得等下你做的飯吃壞大家肚子就慘了。哈哈哈。。。。。。。。。”燕兒在身那哈哈的笑聲，讓我想要和她打上一架。不用看，也知道她一定又誇張的笑趴在地了。
轉頭怒道：“不許笑，我就要做飯，不信你等下吃就是了，我可是在你還沒來時，就和無心學會做飯了。”說完，有些後悔，悄悄偷看了一眼燕兒，見她的笑容有瞬間的凝固，我有些內疚和慚愧的在心中罵自己：劉弦月，你真的變成孩子了麼？怎麼可以對燕兒說這樣的話，怎麼能跟個孩子賭這樣的氣。卻又在心裡給自己找著藉口：馬的，一定是重生有後遺症，不然自己怎麼會越來越像個孩子。。。。。
心裡邊罵著自己，邊往廚房走，不敢回頭去看又嘻嘻哈哈笑起來的燕兒，可也沒打算向她道
