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做的一手好菜，也是體現好女婿的標準。
難得有表現的機會，石林當然不客氣。
不多不少，石林打算做兩個家常小菜，回鍋肉和白水煮魚片。
買回來的活草魚，拍暈，去魚鱗，開肚，挖腮，挖內臟，去腥線，石林三五兩下搞定。
魚有腥味主要是血沒清乾和魚膽給弄破，若魚死了，腮沒去，就很容易積血，所以挖腮挖內臟要及時，要不魚肉充肉就不太好，魚膽弄破魚肉就苦了。
腥味主要來自於有機體的血液，體液，分泌物，至於度娘說的鯉魚有很明顯的腥線，其實就是一條反應筋而已，本身沒有分泌物，但腥味的根源並不是指這個腥線，它本身也沒有腥味，也不會致使魚產生腥味。
度娘資料畢竟也是人填寫的，有時候就不可靠。
像鰱魚就沒有明顯的腥線，但就比鯉魚非常腥。石林也不會買鰱魚，不過市場上由於鰱魚便宜，有些貪便宜的餐館做火鍋當然買鰱魚。
懂吃魚的，肯定會問做火鍋的是什麼魚，五大家魚中，做火鍋鯉魚肉最有韌性，口感比較好，但草魚相對吃的物質就比較乾淨一些，也會首選草魚，不過口感差些。
魚還分為水庫魚、江魚和水塘魚，江魚一般不乾淨，水塘魚很難說。不過看著魚老闆的魚池水泡雜物多不多就可以看出一些。
當然，要是計較還會問魚是箱式養還是放養，箱養多半是喂飼料，魚肉肯定不好。
石林從小到大就經常捉魚，也做魚吃，魚火鍋在本省也相當出名，對買魚當然也有一番研究，買的魚當然精心挑選的。
一般都不會把魚膽弄破，除非開肚的時候刀開的太深了，若這都搞不定，一看就知道不會殺魚了。
從魚尾開刀，斜刀順著魚脊骨一推，就可以基本剩下骨頭了。
最體現技術難度的就是去魚皮，從厚肉處指甲一扯，慢慢一拉，整個魚皮就拉出來了，若技術不到位，撕爛了，魚肉就碎。
然後去胸骨，薄刀順著魚肌肉紋路切，一片片薄薄的、晶瑩發亮的魚肉就出來了，混上雞蛋清和料酒其它的更障顯嫩滑。
至於其它的，那就更加簡單了。
蘇父蘇母旁邊一看，不禁讚歎，石林操刀速度非常快，這手技藝，自己可學不來，這未來女婿真不錯，上得了廳堂，下得了廚房。
其它的一些小菜都是蘇母作的多，四個人吃飯，滿桌全是酒菜。
“阿姨，叔叔，喝這個，我釀的。”石林把那瓶山參酒倒給兩人，自己也倒了一杯。
“呵呵，小林，我不會喝酒的。我還是喝牛奶飲料得了。”蘇母看到小林給自己倒酒，感覺有些奇怪。
“嘻嘻，媽，那是好東西，你喝了就知道，那可是花錢買不到的，別浪費林子的一番好意哦。”
蘇母聽到女兒這樣說，端起酒杯輕輕抿了一口，感覺怪怪的，不過感覺全身舒爽，越喝越多，一杯就下去了，也沒感覺到頭暈。
蘇父喝的也快，一口就悶下去了，這都是喝酒老習慣了，乾脆利落，喝酒那有那麼婆婆麻麻的。一杯進口，才發覺全身發熱，但也是覺得全身痛快淋漓，特別舒服。
石林再給倒上，兩人也不客氣，感覺有些上癮，接著喝。
大概十來分鐘後，一斤裝的山參酒基本喝光，但兩人都沒有醉，僅是臉有些微紅，實在令人驚奇。
“咦，我腰部都不痠疼了，以前腰老風溼的，現在感覺好輕鬆。老蘇，你覺得怎麼樣。”蘇母摸摸腰部，發覺有些不一樣，全身都感覺好輕鬆。
“嗯，我肩膀也感覺好了些，一身輕鬆。小林，這酒真是好東西呀。”蘇父也感覺到身體的老毛病沒了。
蘇櫻雪看到父母也精神煥發的樣子，估計是那藥酒起作用了，父母身無疾病自己也欣喜若狂。
“呵呵，叔叔阿姨，還有一瓶，平時累了可以喝些。”石林拿起另一瓶藥酒，隨口問了一些事：“對了，叔叔，你們對養家蓄或種植蔬菜類熟悉不？”
“種菜都是夠自己吃的，雞養的多些，平時過節都拿到城裡賣的。
小林，你要是喜歡吃農家雞，走的時候拿回去一些，家裡養的比較多，還有幾十只夠吃咧。”蘇父不知小林如何有此一問，笑呵呵回道。
“是這樣子的，如果你們會養的話，可以專門養個數萬隻都好。
明年年底我公司建設的旅遊區估計能開放了，我們公司對旅遊區內的所有飲食要統一管理、營銷，物資採購量大。
