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起什麼似的,湊近他低聲笑問,“小雪是不是有啦?”
“誒,老媽,你想象力真豐富,還沒結婚,那有這麼快。那個燒烤我自己來吧。”
石林笑著擺手,也不在跟他老媽扯這些話題,要不被追究不知到什麼程度去了。
石林在魚池裡撈了幾條活蹦亂跳的鯽魚,還有一條武昌魚。
鯽魚都將近八兩,武昌魚一斤左右,魚太大用來燒烤反而不好,烤不到肉的內部,不入味,當然沒有那麼好吃。
石林動作很迅速,七八分鐘就把幾條魚去除內臟,清理干將,然後放到大碗裡,混入十八香,高達58度的白酒去腥味,老生薑,鹽,特級耗油,……
還有他用中草藥特製的香料,看著調料差不多後,攪均勻,讓這些料入味,要不直接烤魚,哪怕最後拌料,其實魚肉內部也是有些腥的。
感覺光吃魚也不行,又從冰櫃裡拿了已經醃製二十來天的黃牛肉,大概半斤左右。
這黃牛肉不是那些水牛,水牛肉不適合作燒烤,肉也不是很好吃。
不像黃牛,一般生成在乾旱地帶,而石林手上的黃牛肉,是愛心村的黃牛,是生長在高原地帶的,純吃草,肉肯定有韌性。
其實還有犛牛也比較合適燒烤,不過石林不太喜歡吃犛牛肉,它比黃牛肉更韌,不過口感不是很好,太乾了,肉水份太少。
把木碳燒好,然後放到燒烤架裡,要不外面也不好起火。
然後把燒烤架抬到別墅外的榕樹下,拿上拌好的魚和牛肉,韭菜,油鹽醬醋辣椒及其它調料,還有自己爺爺釀製的一瓶葡萄酒。
熊熊烈火下,木碳燃燒的很快,石林吹滅火苗,讓木碳自然燃燒,把不鏽鋼網擺上架子,讓它烘熱消毒,感覺烤紅後,刷上一層薄薄的油,不多不少,太多容易滴到木碳起火苗,太少肉很容易粘到網架上。
石林翻了下魚,感覺應該入味了,夾兩條魚放到網上。
突然間就被高溫逼的“茲茲”作響,同時從魚背上也冒出一股被烤焦的香料味,有一絲煙。
呆過一會,看著煙有點大,石林不得不把魚翻轉下,不小心被夾子掐些皮的魚,頓時冒出一股焦香味,還伴著清香的中草藥味,好像小說描述中的丹香,飄蕩至石林的鼻腔,刺激他的味蕾。
“咕嚕!”
石林肚子不禁悶響了幾下,實在太餓了!應該說那焦黃的魚,石林都忍不住吃了,可惜另一半還未烤熟。
一會後,看著魚兩背烤的差不多,上油,烤一會,然後再上香料。
沒一會,香噴噴的烤魚就出爐了,焦黃、脆嫩的魚皮,一入口,與那牙齒碰觸下,剛剛咬破魚肉,香味頓時翻滾出,如大海浪濤洶湧而至,清爽至極!
太美味了!
酥脆香口、回味悠長!都感覺沒法描述。
“汪,汪!”
“老大,老大,我來了!”
石林沒吃完半條魚,那小狗白龍和鸚鵡皇上就跑過來了,跑過來倒是跑過來了,也沒蹭上石林,而是兩眼盯著石林手裡,即將進嘴的半條魚。
“哎,等下一條吧,這條我已經吃過了,有口水!”石林僅僅瞥了一下,什麼寵物先呆一邊去吧,等俺吃完這條魚再說。
“汪,汪汪!”
“老大,老大,你最帥!”
一狗一鳥看著石林的動作,頓時急的叫了起來,白龍還嘴扯了下石林的褲腳。
“哎,好吧!做主人真不容易呀!你兩分半呀!”
石林咬了一口,回味無窮,但看著這兩傢伙不容易,無奈笑了下,把自己吃僅剩半隻魚仍給一狗一鳥之間,兩傢伙頓時把主人甩開了,扭頭,看都沒看,直接狼吞虎嚥那不多的半條魚。
“浪費!”石林笑罵了一下,好東西不是那樣吃的。
石林也想不到烤魚混上中草藥之後,味道勝出以前許多倍。
望著東西方向,自己的旅遊景點規劃中,也有小吃街,哦,應該叫小吃城了,規模非常大,每一期不下一千家,燒烤當然不能缺少。
燒烤不好的地方就是汙染,石林目前也沒想過有什麼好辦法,解決燒烤煙過大的問題。
但小吃城又不能沒有燒烤,若連最讓人嚮往的小吃都沒有,小吃城就失色了很多。
目前最有效的辦法只能從人員技術上解決,油碰火碳少,自然起煙就少,還有其它方法。
哎,先不管它了,船到橋頭自然直。
石林嘆了口氣,