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調好了餡料,又去揉麵團,邱成讓他燒爐子,他就把角落裡的爐子搬出來點上了,然後又按邱成說的,在爐子上燒了大半鍋水。
擀餃子皮包餃子,這些事情都是邱成從前做得熟了的,剛上大一那年,他還沒正經做上家教,平時除了發發傳單,就是到館子裡去幫忙,工錢都很低,其中倒是有一家北方餃子館,他就是在那裡學的包餃子,還跟店老闆學了擠餃子,擠出來的餃子肚皮圓圓,皮薄餡大。
邱成包完幾十個餃子,鍋裡的水也才剛開,他利落地把這些餃子撒進鍋裡,又用鍋鏟倒扣著推了兩下,煮了一會兒,面香味就飄出來了,邱成又點了一次冷水,又煮了一會兒,待鍋裡的餃子都浮上來了,就用漏勺撈了上來,裝了慢慢兩大海碗。
撈完了餃子,邱成又打了兩碗餃子湯,拿出昨晚買回來的那二兩陳醋,給他和阿常一人倒了一半,然後又遞給阿常一把調羹一雙筷子,讓他沾著陳醋吃餃子。
邱成自己擀出來的餃子皮,煮透了軟軟的,帶著點彈性,阿常學著邱成那樣,用調羹從海碗裡裝了餃子放進自己碗裡,在醋汁裡打了個滾兒,這才撈上來往自己嘴裡裝,一入口,那眼睛便眯了起來。
“好吃嗎?”邱成說著,端起餃子湯喝了一口,因為這回的餃子餡裡沒放肉,他就沒有煮很久,韭菜葉子還尤帶一些辣味,吃了兩個韭菜餃子,再喝一口湯,剛好。
“嗯!”阿常看向邱成,笑得一臉幸福的小媳婦樣兒。
“多吃點,包了好些呢。”邱成見他喜歡,心裡也很高興,從前他自己也沒少在家裡包餃子,包一回就要吃上好些天,心裡雖然也挺喜歡一個人幹活一個人吃餃子的清淨自在,卻從來沒有和別人分享過,現在他終於有點明白人們為什麼需要伴侶了。
半斤麵粉包成這種薄皮大餃子看起來實不少,他們倆卻沒花多少時間就都吃完了,吃完了餃子,又喝了好些餃子湯,阿常抱著圓滾滾的肚皮在沙發上看電視,邱成卻又打坐去了。
這一天晚上他們沒有去夜市擺攤,因為可以把新鮮蔬菜做成醃菜醬料,所以不用天天出攤,隔幾天出去一次就可以了,省下來的時間,邱成決定要多多修行。
按《木修筆記》上所說,在成功築基以後,他才算是正式的木修道人,到時候,他不僅能得到更多壽元,在戰鬥力上也會上個臺階,往後要是再碰到像昨晚那樣的事,他好歹不會再給阿常拖後腿。
打坐的地方還是在靠近露臺門邊,這裡種著許多莊稼,靈氣似乎比屋裡的別處地方更加濃郁一些,而且聞著草木的氣息,邱成總是特別容易入定。
阿常拿著遙控器換了幾個臺,覺得有些索然無味起來,最後他乾脆也關了電視,拖了一個沙發坐墊坐到邱成身邊,也學著他的樣子盤了腿打坐,沒坐一會兒,便呼呼打起了呼嚕……
第 037 章 欣欣向榮
又過了一天;邱成和阿常從外面運了許多泥土回來;在1506屋內重新鋪了泥土,種了土豆下去。
種在1507的那些大白菜也到了收穫的時候;邱成把它們都砍了,留下幾個出來;剩下的白菜都在中間切一刀;用手掰成兩半;然後又在1508擺了一個水缸,將這些白菜半個半個地碼放下去;每碼一層都要撒些鹽,水缸快要裝滿的時候;大白菜還剩下好些。
邱成先往缸裡灌上水,再用幾個水壺裝滿了水壓在缸裡;又在缸口蓋了布料,用一根繩子沿著缸沿紮好,以免有髒東西掉進去或者是有蟲子爬進去,然後便不再去管。
他們從前聽那個北方餃子館的老闆娘說過,他們那邊的酸菜就是這麼做出來的,這麼放著,大約一個月就能吃,要想快,就在醃製之前把白菜燙一燙,不過這個就不太好把握了,邱成也沒經驗,就不去嘗試。
剩下的大白菜,邱成數了數,總共還有六個半,看著它們,邱成倒是想起了前些年頗為流行的辣白菜。
邱成之前在館子裡幫忙,他自己吃過辣白菜,也聽人說過做法,雖然不是很具體,但基本上知道是怎麼一回事,無非是先用鹽把白菜醃出水來,再加上辣椒大蒜生薑等再醃第二道,醃製出來的辣白菜既酸且辣,還是再放些蘋果梨子撒上一把白糖,就還能帶些果香和甜味。
於是邱成也不多想,又取了個大桶把這些白菜都用鹽醃上了。現在他和阿常每天不是啃玉米餅就是吃些土豆白菜,等這些白菜醃出來了,好歹也能添一味酸。
做完這些,邱成又給那些收了白菜的木筐鬆了土,從裡面挖出大塊的白菜根,又拌上些許肥料,在這