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沒想到溫柔這次搖起了頭,拒絕道:“這魚要留到最後才能吃。”
“為什麼?”陸沉舟詫異抬頭。
“我怕您老人家砸我的招牌……”溫柔誠實答道。
“咦?柔兒你也有露怯的時候?”陸沉舟得意的笑了,安撫她道:“就算你做得不好,老夫也不怪你。”
“不是為了這個緣故。”溫柔笑著解釋道:“這河豚是天下至味,今兒這魚宴上,我還要靠它來壓軸,討爺爺的賞呢!若是先吃了這個,別的魚吃起來就味同嚼蠟了。”
陸沉舟笑吟吟的點了點頭,將所有的魚都瞧了一遍,最後指著一條鯛魚道:“就這魚吧!”
陸鳳林點了魴魚,陸策要了鯔魚,溫柔依次洗剖乾淨,做起鮮魚膾來。只是這現殺活剖的場面難免敗人食慾,她料理魚膾的大案,擺在了幾棵大樹的後頭,遠遠的,讓人能看見她的一舉一動,卻又瞧不分明。
清風徐緩,酒香醉人,說兩句閒話,品一箸魚膾,想來也是一件賞心樂事。席間談笑的聲音總是斷續的被風吹入溫柔的耳裡,她想起自己似乎從沒見過陸家祖孫三代人聚在一起時,有過如此安然恬和的場面。
在旁邊幫忙的小瑞悄聲笑道:“今兒可稀奇,一向不愛吃魚的老太爺,吃得比老爺還多。”
“這算什麼?”一時閒著無事,蹲在地方逗弄河豚的小瑜插話道:“最稀奇的是老太爺今日心情特別好,這大半晌了,竟沒同老爺吵過一句。”
小瑞方想出聲提醒小瑜謹言慎行,溫柔就一眼瞥見小瑜拿了手指去戳河豚,連忙出聲制止道:“住手!”
小瑜嚇得哆嗦了一下,縮回手來,怯怯的望向溫柔道:“夫人,我,我錯了……”
溫柔瞧她那一臉的膽怯分明是被自己喝斥後的表現,其實仍舊茫然,不禁好笑道:“錯那兒?”
“我……我不該去逗這魚,萬一弄死了,味道就不好了。”小瑜說著,低下了頭。
溫柔搖頭道:“我不是怪你逗魚。你也不瞧瞧這魚的牙利得像刀鋒,要是沒留神被咬上一口,你這手指就沒了!”
小瑜探頭瞧了瞧河豚,猶自不通道:“沒這麼厲害吧?”
“不信?”溫柔笑著讓人取了一枚蛤蜊來,丟進水盆裡,只見那河豚輕易就咬開了蛤蜊的硬殼,吞食起裡面的蛤蜊肉來。
小瑜見狀,看看河豚,再看看自己的手指,這才心生餘悸。但見溫柔準備開始料理河豚,探手入水,熟練的將河豚戳成一個圓球,不禁駭道:“夫人,你怎麼……”
“我怎麼?”溫柔一笑,將河豚抄至案板上,割去魚鰭,切除魚嘴,挖掉魚眼,再飛快的剖下皮來,破成內外兩層,遞給小瑞道:“拿清水多洗幾次,記得一定要洗乾淨。”
小瑞點點頭去井邊打水,小瑜這才長吁出一口氣道:“夫人,你怎麼這樣厲害!”
溫柔微微一笑,但沒有答言,屏住呼吸,全神專注著剖起魚肚來。
第二百四十章 美味河豚
溫柔一邊熟練的剖著河豚,一邊讓小瑜在旁不斷的拿清水將剖魚時流出的魚血衝清乾淨,剖完魚,在做成魚膾前,她先生了紅泥小爐,將味薄的水酒燙熱,其後把剪下的河豚魚鰭烤的半焦,泡入燙酒中,不一會,一股濃郁的香味就溢了出來。
“好香。”小瑜有點垂涎了。
溫柔悄笑,取過一隻小巧的酒盞,倒了一杯酒,遞給小瑜道:“嚐嚐。”
“這個……可以嗎?”小瑜還在猶豫,見溫柔點了頭,她才小心的捧起酒盞,先用舌頭嘗試著舔了一下。酒味略帶腥氣,但是回味裡焦中帶著一股奇異的香氣。小瑜仰起頭,一口將酒飲下。她量淺,又不常喝酒,片刻後些微酒勁泛上來,只覺得渾身懶洋洋的甚是舒服,連拂面吹來的風都顯得分外和煦。
溫柔輕推她道:“別楞著了,把酒端過去吧,放一會涼了,魚腥味就重了。”
小瑜點點頭,取了酒送到陸沉舟等人面前,回來的時候,就見溫柔已經在切魚膾了,她動作靈巧而迅速,切出來的魚膾肌理白嫩,竟薄勝紙張。
溫柔抬頭,見小瑜站在一旁愣神,又衝著案板邊上擱的那隻青瓷碗抬了抬下巴,囑咐道:“你把這河豚肝拿去水裡反覆清洗浸泡。”
“哎!”小瑜答應一聲,端起碗就跑。
“回來。”溫柔笑道:“記得要一直換水啊,沖洗上三個時辰應當差不多了。要是累了,就找兩人輪流替換。”
“啊……”小瑜驚訝的睜大了眼睛,“三個時辰