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白布,你擱哪了?”溫柔頭也不抬就繼續翻。
“你找它幹嘛?”溫媽媽低聲嘀咕道:“那可是我當初的陪嫁,還沒捨得裁件衣裳呢!”
“都擱得糟爛了,還能做衣裳?”溫柔笑道:“恐怕手指頭輕輕戳一下,都能戳出個窟窿眼來,你好意思往外穿哪?”
溫媽媽無奈,將她拉到身後,道:“別翻了,我替你拿!”說著,她開了一口箱子,摸了半天,才從最底層將那匹夏白布尋了出來,往溫柔手裡頭一塞,賭氣下樓去了。
真是!這布壓在箱底都泛黃了,虧她還拿著當寶貝!溫柔瞧了瞧布,暗自好笑,卻想起天漸涼了,溫媽媽和溫剛連件禦寒的厚衣裳都沒有,就連自己,穿的也是溫媽媽以前的夾衣,看來改天得扯點布回來,再買點棉花,讓她縫兩身過冬的衣裳了。 有了布,溫柔又下樓尋剪子,剛“喀嚓”一剪,將那匹夏白布絞開個口子,溫媽媽見了又急了,衝過來問道:“你到底要做啥啊?”
“沒做什麼啊,就準備把這些布裁小,清淨後包豆腐用。”溫柔一頭剪,一頭說。
“什麼?包豆腐!”溫媽媽真想罵溫柔敗家,可是轉念一想,如今家裡吃喝不愁,都是女兒說她在趙府裡學的幾樣新鮮菜式,將做法賣給外頭大酒樓才賺回來的,自己省了一輩子,結果還差點將兒子餓死,於是這敗家的話到了嘴邊,就實在無法往外吐了,只得悶著頭又回去做她的針線活。
溫柔說要拿布包豆腐,還真是包豆腐用,她用洗淨的小塊溼布,分別將豆腐一塊塊包起來,然後放入盆內,上面壓上重重的菜板,就撂在一旁不理會了,轉頭又去尋稻草,撿出稻杆來,洗淨,放到太陽底下去曬乾,做完這一切,才哼著略有些走調的歌兒,進屋去抱被褥出來曬。
溫媽媽生著悶氣,不想理她,可是一直在旁冷眼偷看,看了半天,也不知道她到底要做什麼,最後實在忍不住問道:“你究竟要拿豆腐做什麼啊?豆乾?外頭不是有現賣的?”
“唔?”溫柔撣著被子,順口答道:“不做豆乾,我做臭豆腐!”
她真是想做臭豆腐,原本是自己想吃,但轉念一想,這東西也可以賣了賺錢哪!不過不知道這裡的人能不能適應那種臭裡帶香的味道,再說又沒有辣椒,口感多少會差一點,為了保險起見,還是先少做點,拿家人和隔壁的老寡婦試驗一下,若是他們可以接受,那估計外頭的人,應該也能接受,再考慮要不要擺個低成本的臭豆腐小攤。只是她一直覺得紹興那種拿莧菜梗發酵出來的臭滷比較鮮香,泡出來的臭豆腐味道更勝一籌,但泡那個臭滷起碼要花半年時間,她沒這麼多工夫耗著,只能改用另一種簡易的法子,試著做做。
第五十四章 炸臭豆腐
五天後臭豆腐實驗成功,溫柔剛取出來的時候,溫媽媽看看豆腐上的一層長毛,嗅了嗅,然後掩鼻抬頭,以看白痴的目光緊盯著她,問道:“你裁了我陪嫁的夏白布,還糟蹋了這麼多豆腐,就弄出這些臭不可聞的東西來?”
“對啊,就是要發臭的。”溫柔一邊將豆腐從鋪墊著幹稻草的大缸裡取出來,掀去上面的白布,一邊點頭道:“等會再炸一炸,調上配好的滷汁就可以吃了。”
“什麼!你還要糟蹋油來炸這個吃?”溫媽媽的眼瞪得老大,急道:“不行!若是吃壞了肚子,還得花錢替你請大夫。”
溫柔一笑,不理會她,自顧自將臭豆腐都撿出來,拿到廚房裡去了。不多會工夫,廚內就飄出一股臭臭的焦香,說也奇怪,明明是令人厭惡的氣味,可是不知為何,又有點逗人食慾,溫媽媽不由自主就抽了抽鼻子,就連屋內正在臨字的溫剛,都擱下筆,跑出來問到底是什麼氣味,這樣古怪。
等到溫柔將炸好的臭豆腐趁熱端了出來,淋上調味滷汁,溫剛就忍不住先拿手拈了一塊塞進嘴裡吃起來。剛出鍋的炸臭豆腐,又鮮又燙,灼得他舌頭生痛,可是捨不得吐出來,只得拼命往嘴裡吸氣,一邊唏噓著一邊細嚼兩口嚥下肚去,卻覺一道暖意順著喉嚨直通入胃中,渾身暢意。
溫剛一口氣連吃了三塊炸臭豆腐,略解了讒,感覺原本有點發涼的身上,這時暖和過來了,才出聲大喊道:“好痛快!”真是被燙得又痛又快。
溫媽媽瞪大眼睛,兒子的動作太快了,她還來不及阻止,就見他又接著埋頭吃起來,不覺擔心道:“快別吃了,那麼髒東西,仔細一會肚子疼!”話雖這麼說,她心裡卻也有些好奇,這臭乎乎的玩意,真的好吃?
溫柔在旁看著狼吞虎嚥的溫剛直笑,又將筷子遞給溫媽媽道:“趁熱嚐嚐吧,