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掌。在西絲路上，駱駝是最重要的交通工具，，由於在沙漠里長途跋涉，憑藉的是四隻堅實的駝掌，掌部全是筋，營養價值很高。但駱駝一般壽命長，很少宰殺，駝掌也就很難尋到。因此，它與熊掌一樣名貴。駝掌的烹調方法講究，先是洗泡發軟，以雞和香菇為佐料，下鍋燜煮半天，待筋爛肉離骨時再上籠蒸透，加蛋清等料，澆汁即可食用。
我忙解嘲似地說，李老原先的筆名叫“沙駝鈴”，對駱駝太有感情了，怎麼可以吃駱駝的肉甚至是駱駝蹄子上的肉呢？這恐怕是肉駱駝的肉吧！主人在片刻的尷尬之後笑著說，是是是，現在專門有飼養駱駝殺肉吃的。話的意思，李老是聽明白了，笑了笑說，那還是駱駝嘛！不過不要影響大夥的胃口。主人也附和說，抱歉，不該上這道菜。相互客氣了一番，油田領導又舉杯敬酒，歡迎李老重回塔里木，歡迎一行新朋友。
小路介紹說，孫總是地質師出身，是年輕的現代企業家。秦書記是沙漠王，在克拉瑪依十七年，在塔里木又是十二年，車隊行進在沙漠裡，他會知道浮沙有多厚，會不會遇上沙塵暴甚至黑風暴。臉色黝黑、穿牛仔褲的秦書記和小路很熟悉了，他接過小路的話茬說，你淨胡吹！
接下來，秦書記提了一個問題，說是請教於藝術家們。他說，*前有一部歌劇叫《紅霞�
