重生法國品酒師

第3部分 (第1/4頁)

知道用迷迭香會讓味道完全不同。”

“沒錯沒錯，”宜藍也是難得遇見同道中人，興奮的臉頰紅撲撲的，“然後再配上一堆馬鈴薯塊，浸入絲滑的蜂蜜就完美了！”

“對了，還要用到這個，”宜藍取過操作檯上的粗海鹽，“取一小撮粗海鹽撒在出爐了的排骨上，好像小鑽石一般點綴在食物上，有一種燭光般的浪漫！您覺得呢？”

宜藍雙眼晶晶亮地看著雅克媽媽，興奮的滿足感不言而喻。

雅克媽媽會心地笑了，她取出正要做的沙拉，將食材一一擺在操作檯上，“我打算做個魚生沙拉，你有什麼好建議麼？”

“歐式做法還是亞洲做法？”

雅克媽媽眨眨眼睛，笑著說：“都說來聽聽，看來你比我有研究。”

“不敢不敢，”宜藍慌忙擺手，“我不過是空閒時隨意想想，研究可不敢當。”

“中國人就是這樣，特別謙虛，”雅克媽媽笑眯了眼，“你先說吧，咱們就算是相互學習，好麼？”

宜藍微微羞澀地點頭，將碎髮挽到耳後便開始如數家珍，“如果是傳統歐式做法呢，就先將三文魚切成一厘米的長條，然後倒一茶匙酸橙汁浸泡入味。用芥末醬，核桃油，橄欖油，碎香蔥，自制沙拉醬。準備吃前5分鐘，加入沙拉醬和和蒔蘿攪拌，而這個時候三文魚也差不多變成橙汁醃魚。整道沙拉果香濃郁，酸甜可口，作為開胃小菜最好不過！”

“那亞洲做法呢？”雅克媽媽聽得入神，恨不得舀筆全都記上。

“如果是亞洲做法的話呢，前一個步驟還是一樣，就是用酸橙汁醃製三文魚。不同的是自制沙拉醬的做法：就是用海鹽，生薑，泰國魚露，白糖，芝麻油，橄欖油外加一點點碾碎的胡椒粒。最後吃的時候，上面再鋪上鮮芒果條，你就能感覺到濃濃的亞洲之風在向我們吹來……”

“媽……可以開始了沒？”雅克忽然走進廚房，無奈地衝著她們攤手，“你們再說下去，過了12點我們都沒東西吃。”

“抱歉，”宜藍調皮地吐吐舌頭，“難得碰到有共同愛好的人，激動得過了頭。我這就幫阿姨做菜，很快就有的吃了。”

雅克溫柔地淺笑，“估計媽媽也非常開心能認識你，她說看著我和爸爸把她做的東西都吃完就覺得很幸福。不過我沒想到，宜藍你這麼會做菜。”

“哪裡……”宜藍小聲地為自己開解，“我那些不過是亂想。他們說我做菜最大的特點就是敢想敢做……”

呵呵呵……廚房裡的笑聲一浪接著一浪。

三人動手，晚餐很快準備就緒。雅克一家加上宜藍兄妹，五個人端坐在長桌前。燈光調暗，點燃餐桌上的蠟燭，一場傳統的法式聖誕大餐即將拉開帷幕。

ps：話說我寫這一章老覺得餓……

☆、第6章大餐

桌子鋪著一條閃亮的亞麻布，土黃色的桌布上覆蓋著淺褐色，深紫色和草鸀色的條紋。一條金色的桌旗鋪在了桌布的中央，四周分散著許多浮在水杯上的小蠟燭。空氣中輕輕漂浮著歡快的聖誕音樂，這是兩兄妹第一次在法國人的家庭裡過聖誕節，總有一種美好的不真實感。

桌上滿了各式前菜，有生魚沙拉，抹著沙丁魚醬的烤麵包片，諾曼底生產的乳酪，晶瑩剔透的水果，還有雅克爸爸自制的餐前酒。他很紳士地為宜藍倒了一杯，然後一臉期待地請她品嚐。

宜藍笑著咪了一口，層層滋味在她舌尖翻轉，“好像有橙汁，石榴汁，荔枝汁，gin（杜松子酒）……嗯……很好喝呢。”

雅克爸爸興奮地大笑，那樣子好像得了獎賞的大孩子，“宜藍你很厲害呢，做菜有一手，想不到還會品酒。”

“沒有啦，”宜藍不好意思地笑著，她一直以來就是個吃貨，現在多了10年美食經驗，品嚐出這些味道當然不難。

“要不要嚐嚐這個？”雅克爸爸舀出自己正在喝的pastis51（茴香酒）。

“謝謝，不過這種酒我喝不慣。”宜藍笑著擺手，然後看著酒瓶子問道，“您是不是南方人？”

“沒錯，你怎麼知道？”雅克爸爸喝了一口茴香酒，反問道。

“因為巴黎人都是喝ricard（裡卡爾茴香酒），而pastis51是馬賽制造的茴香酒，我聽人說這酒瓶就像一根指向‘南方’的指南針指標。”

雅克爸爸驚歎，“沒想到你這麼瞭解茴香酒，沒錯，我是馬賽人，上大學的時候跟雅克的媽媽在巴黎認識了，後來就留在了巴黎。”