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龜又名金龜、水龜、元渚，為龜科動物烏龜的肉。含蛋白質、脂肪、糖類、煙酸、維生素B類、鈣、磷、鐵等。可滋陰填精，補腎益髓，能烏髮養髮，澤膚養顏。
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堅果類
它們大多生長在山區，具有抗衰老的作用，含有豐富的有益於人體的脂肪酸，有的被稱為長壽之果。
核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，為胡桃科胡桃屬喬木植物的種仁。它與杏仁、榛子、腰果並列為四大幹果。歷來被稱為“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”。分佈在河北、河南、山西、雲南、貴州、四川等地，最著名的是河北的“石門核桃”，以紋細皮薄、肉足味美為特色。其所含脂肪為亞麻酸、亞油酸及磷脂類，蛋白質含量亦高而質優，此外還含有糖類、鈣、鎂、錳、鉻、磷等礦物質，維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素A、維生素E及鞣質、纖維素、戊聚糖等。據分析：500剋核桃肉的營養價值相當於2500克雞蛋，4750克牛奶或1500克豬肉。其味甘，性溫，無毒，食之令人體健、潤膚黑髮，補益肺腎，通洩大腸。
松子又名海松子、新羅松子、松子仁，是松科杆物紅松的種子。松子被列入堅果、作為消閒食品，最早見於唐代《酉陽雜俎》，傳至宋朝時已相當普及，因其香醇可口而享盛譽，當時的服食家，因其可久食而稱之為“長生果”。紅松，長於我國東北、西北、西南，以吉林長白山區和黑龍江小興安嶺最多。《本草綱目》稱其“味甘，性微溫，無毒”，能肥五臟、逐風痺寒氣，主諸風、溼腸胃，延年不老。松子，含人體必需的蛋白質、脂肪、糖、維生素D、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素P和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。李時珍曾指出：久服之能使人“輕身”，即現代所謂有明顯的減肥塑身功能。
栗子又名板栗、毛慄、大慄等，為殼鬥科落葉喬木植物慄樹的種仁。向來有“乾果之王”、“腎之果”的美稱，陝西半坡村新石器時代出土的文物中就有栗子，說明五千多年前中華民族已經食用本品。其分佈也廣，雲、貴、川、陝、甘、兩河、兩廣、兩湖及江、浙均有生長，與棗、柿一起被稱為“木本糧食”。其味甘，性溫，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、澱 粉、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀及多種酶。能補腎健脾，養胃活血，蘇轍曾寫詩讚“慄”：“老去自添腰腳疾，山翁服慄舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”李時珍認為此詩“得食慄之訣也”。女性朋友如能每天吃5枚，其美容之效可與人參、當歸相媲美。
榧子又名香榧、玉榧、木榧、赤果等，為落葉喬木榧子的果仁。榧子結實十分有趣，一代果實需生長3年才可採摘，所以同一棵樹上掛著三代果子，而每一顆榧子樹，在正常情況下可以結果400~500年，甚至長達1000年，因此常聽人們說：“千年榧子，三代果”，榧子樹還被叫做“萬年花果樹”。其分佈於浙江、江蘇、安徽、福建、湖南、湖北等省，其中浙江諸暨楓橋所產榧子最為有名。味甘，性溫，能滑腸，消谷，行營衛，明目，輕身。榧子含脂類較豐富，超過花生、芝麻，但是以棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、甘油酯、甾醇為主，另外還含有豐富的蛋白質及葡萄糖，並有12種植物鹼。女性朋友如能經常適量食用，可以輕身秀體、澤膚潤肌。
調味類
調味品有很多，這裡只選取與美容有關的兩種，作為舉例。
洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥、球蔥，為百合科草本植物洋蔥的鱗莖。原產西南亞，古埃及人早就把它視為珍貴蔬菜而製成美味佳餚，其作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美一帶，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，西餐中洋蔥似乎是必不可少的材料。我國栽培僅有數十年，從顏色分有紅、白、黃三種，黃｜色品種肉質緻密、甜味強、品質佳。味辛、甘，性微溫，含蛋白質、碳水化合物及少量脂肪，並有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、纖維素、檸檬酸、蘋果酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、原兒茶李、鄰羥基桂皮酸、胸腺嘧啶 、槲皮素、尼克酸、多種遊離氨基酸、煙酸、鈣、鐵、磷、硒、鈉等。有降脂、殺菌，增強胃腸動力，舒張血管等作用，故能健體美顏。洋蔥揮發性很強，能產生氣體，食用過量會發生脹氣和排氣，所以也不可過量食用。
醋由米、麥、高粱或酒等釀製而成，味酸微苦，性溫，無毒。《本草綱目》認為“米醋，酸苦，無毒，主治消
