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椒等,用大火煮沸,改小火燉2小時,加味精調味,即可食用。
功能理氣散結,健脾滲溼。本膳用山藥、黨參,益氣健脾,運中化溼;雞內金,導滯和胃,消聚化積;橘葉,疏肝理氣,專消|乳闢;鴨肉,含人體必需氨基酸、蛋白質,能滋陰補虛,利水化濁。故本膳可用於|乳腺癌的康復需要。
金香鯽魚湯
配料廣鬱金10克,制香附6克,當歸10克,白芍藥12克,陳皮5克,鯽魚1條(約300克)。
製法先將鯽魚去鱗、鰓及內雜,並將鬱金、當歸、香附、白芍、陳皮等用布包後扎口。炒鍋燒熱,加少許油,稍煎魚,加料酒、鹽、水、藥包蔥、姜,煮沸15分鐘,加味精、胡椒,再煮4分鐘,撈去藥包,起鍋裝盆,即可食用。
功能理氣疏肝,化淤軟堅。本膳用鬱金、香附,疏肝理氣,活血行滯;當歸、白芍,養血斂肝,順養肝體;陳皮,健脾化痰,理氣和中;鯽魚,含蛋白質、人體多種氨基酸,能健脾和胃。故此菜能養血和血,理氣散結,能消而不伐。
天冬橘葉飲
配料天門冬12克,橘葉20克,紅糖適量。
製法將天冬、橘葉用水清洗,放沙鍋中加水2000毫升,用中火煮沸,約20分鐘,取汁加入紅糖,頻飲。
功能養陰清肝,散結通絡。本膳用天冬,養陰生津,清熱散結,據現代研究,天冬含天門冬素和天冬鹼,有抑制癌細胞的作用;橘葉,能疏肝理氣,為治|乳闢之專藥。
得了|乳腺癌吃什麼(3)
海帶忍冬牛肉煲
配料海帶50克,忍冬藤20克,土茯苓20克,牛肉200克。
製法牛肉切成塊,海帶水發、洗淨並切絲,忍冬藤、土茯苓用布包後扎口,一併放入沙鍋,加水、姜塊、蔥卷、料酒,先用大火煮沸,撈去浮沫、姜、蔥,加鹽、胡椒、咖哩粉(少許),用小火燉2小時,再加味精調味即可。
功能軟堅散結,清熱解毒。本膳用海帶,軟堅散結,其含昆布素、碘及甘露醇,有利水消腫作用;忍冬藤,有清熱解毒、消炎殺菌的作用;牛肉,含蛋白質、氨基酸、鋅、鉀、硒、鐵、鈣、磷等微量元素及維生素B1、維生素B2、維生素E等營養成分,能健脾和中,可以消積而不傷正。
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