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大家好,這裡是琅儼的《我有四個巨星前任》
克魯姆洛夫和布拉格不一樣,這裡只是捷克南部的一個小鎮。鎮上的餐廳會早早地關門,而此時已近晚上十點了,想要再走出去找一家餐廳吃晚餐幾乎已經是不可能的了。明白了對方很可能一直到現在也沒有吃晚飯,就這麼從下午四點等到了現在,伊蕾實在是硬不起心腸來再繼續責備這個男孩,這就嘆了一口氣後說道:
“餓了吧?跟我上樓,我煮點東西給你吃。”
在今天早上出門的時候,伊蕾就已經想到今天晚上她很可能會很晚回來。並且,為了趕時間,她應該會來不及在布拉格吃完了晚飯再回來。因此她在起來之後就煮了一鍋牛肉。
在砂鍋裡淋一些橄欖油,把切成塊的牛腩,咖哩粉以及一點點切丁的洋蔥一起放下去,稍稍炒一會兒,等能聞到香味之後就加水,蓋上砂鍋的蓋子後就這樣煮一小時,你就能得到一鍋酥酥香香又帶著絕妙筋肉口感的牛腩了!
等到晚上她回來的時候,只要再加上土豆塊還有塊狀咖哩就能夠是一道十分美味的咖哩土豆牛肉了!肚子餓的時候,光是在車上想一想剛剛煮好的咖哩土豆牛肉就會覺得人生又有可以指望的事了。
捷克重肉食,並且尤為喜歡牛排以及豬肋骨,有著特殊配菜的烤鴨也是一道經久不衰的捷克傳統菜餚。只不過,這裡的人雖然也十分喜歡在吃牛排的時候再配上一份或烤或煮的蔬菜,伊蕾還是覺得這裡的餐食太乾了一些。並且,這麼一頓吃下來也著實太過壯實而不夠精細了。
在她暴飲暴食自暴自棄的那兩個月裡,她連英國的披薩餅都能一頓接著一頓的吃,至於外賣的薯條漢堡更是喪心病狂地往自己的嘴裡塞。
可一旦當她的生活回到正軌,她就會連牛排都不想吃了。
儘管,給自己準備晚餐的時候,她從來都拿不出曾經她給她的那些前男友們準備一日三餐的心思來。可現在,她已經對自己要比以前好很多了。
伊蕾一回來就把冰箱裡的海蝦拿了出來,浸在水裡洗了洗。而後就把土豆刨皮切塊,考慮到餓了大半天的海因茨所可能有的食量,伊蕾特意多切了兩個土豆,淘完米之後就放在一邊留做備用。
等做完那些之後,伊蕾就開始雙鍋並行,把加上了塊狀咖哩的半成品牛肉和土豆一起放在砂鍋里加水燜煮,這就又翻炒起海蝦來。
對於海蝦與貝類的煮法,歐洲大約都有這兩種煮法。第一種,放白葡萄酒,加上黃油和些許的蒜泥煮。這樣煮出來的海蝦能夠有一種醇厚的葡萄酒酒香,還能在最大限度上突出海蝦與貝類自身的鮮香以及甜味。而另外一種,則是使用番茄作為主要配料,佐以風味獨特的香料,這種做法會讓海鮮有了一種特別濃郁的味道,口味偏濃郁厚重。
在這兩種基礎做法上再在配料和烹製方法上進行變化,就能夠做出多種不同口味的海鮮口味。
可是這兩種口味,伊蕾統統都覺得太過西方了。在外吃多了膩著了,她還是會喜歡起油鍋,在海蝦上稍稍淋一些生抽,調出它的鮮味,做出最簡單的鹹鮮味。
事實上,伊蕾本來只是想拿這兩樣東西加上些許的蔬菜做出一道海鮮咖哩牛肉泡飯的!但是她這裡現在並沒有前一天晚上煮的米飯,拿新煮的米飯來做泡飯顯然口感不會很好,因此伊蕾這就選擇了西班牙海鮮飯的做法,直接拿生米來煮海鮮咖哩牛肉泡飯。
可是這樣一來,就起碼需要等個二十分鐘才能讓已經飢腸轆轆了的海因茨吃到遲來的晚飯了!
於是伊蕾看了一眼坐在她身後那張小方桌上,看起來格外拘謹的海因茨,這就習慣性地犯、病、了……
她拿一個小碟挑出幾隻剛剛煮好的海蝦交給海因茨,留下一句“先吃著”,這就又抄起自家的冰箱來!她翻出了一包藍口貝!而後,她又找出好多鴨胸脯肉!有了這一發現的伊蕾眼睛都亮了!她這就轉頭看向後面果盆上放著的那個菠蘿,而後預熱起了烤箱!
當伊蕾轉頭這麼看向那個菠蘿的時候,正在用刀和叉艱難地和外形和小龍蝦有些酷似的鰲蝦奮鬥的海因茨彷彿感受到了什麼,猛地直起背來,然後拘束地問道:“有什麼是我可以幫忙的嗎?”
對此,伊蕾笑了笑回答道:“有,坐在那裡。”
說完,伊蕾這就走過去拿起菠蘿,手腳麻利地把菠蘿去皮,這就把菠蘿切成三大塊地鋪在烤箱裡,設定好了溫度。而後她這就手上動作不停地洗起了她從布拉格買回來的檸檬草。
二十分鐘後,海因茨這就整個人都