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野生動物之間的交流就是這麼直接,最強壯的雄性佔有雌性,透過獲得交配權將自己的基因完整地傳遞給下一代。
貓科動物的持續時間並不長,所以陸豐只是稍微等待了一段時間,【斷牙】和雌性猞猁的活動就結束了。最後,雌性猞猁似乎被緬因貓【斷牙】所征服,在斷牙完成活動之後,還默默地跟隨在斷牙身後。
而【斷牙】,也沒有虧待自己的美人,它四處嗅探一番,將【黃喉】埋藏下來的冬日大餐扒拉出好幾只,除了自己吃掉其中一隻之外,另外幾隻都給了雌性猞猁。
最終,二隻貓科動物進食完畢之後,【斷牙】在前,雌性猞猁跟隨其後,消失在冬日的山林中。
“吱!”
終於走了!
目瞪口呆的花式表演結束,陸豐爬下樹,看了地面上凌亂的積雪感覺到無語,真是一場激烈的肉搏戰,雖然以前動物世界也看到過許多,但這麼近距離的,除了寵物和家禽,這是第一次。
剛才【斷牙】挖掘出不少的食物,不過陸豐的寶藏它並沒有找到,只是稍微走了幾步,陸豐便找到自己做下的標記,然後一陣挖掘,從其中掏出四隻褐家鼠。
實際上,做黃燜鼠肉並用不了這麼多,最多用上二隻,而其餘二隻,陸豐打算依樣畫葫蘆,和上次一樣烤製成老鼠肉乾,不但便於儲存,而且可以每天吃上一塊,補充蛋白質。
“吱!”
隨後,陸豐想了一下,又回了一趟大松樹,取了幾枚板栗和落花生塞進頰囊,這才在積雪中蹦跳,帶著大把的食物前往溫泉旁的土灶。
…………
照例剝去毛皮,剁下腦袋尾巴和四肢前段,去除內臟,埋藏進泥土深處,陸豐將剩餘的鼠肉清洗乾淨,切成一塊塊的小塊,隨後倒上少許的醬油,料酒,胡椒粉,仔細地揉了幾下,放在一邊,等待醃製入味。
黃燜的做法,最早起源於黃燜雞米飯,是山東濟南的傳統名菜,主要食材是雞腿肉,配以香菇,青椒燜制而成,肉質鮮美嫩滑,老少皆宜。
後來,人們又將豬蹄,牛肉,排骨採用黃燜的做法,就有了後續的黃燜豬蹄飯,黃燜牛肉飯,黃燜排骨飯。
而陸豐重生前一段時間裡風靡全國那句廣告詞【一隻雞的傳說,一道菜的餐廳】,更是道盡了黃燜雞米飯的美味。
“吱!”
醃製的時間估計差不多了!
沒有手錶,掛鐘,雖然有手機,但電量已經耗盡,陸豐手頭上沒有任何計時工具,只能大略估摸時間。
將柴火重新點燃,陸豐將一隻不鏽鋼碗放上土灶充當大鍋,一邊將醃製好的鼠肉倒進鍋中。
原本在倒入肉類前,需要先倒一些油充當導熱劑,不過陸豐並沒有這個條件,只能不停翻動,等待鼠肉慢慢自動出油,將自身煎成金黃。
“吱~吱~吱~”
陸豐的翻炒不如說是攪拌,工具是一根去掉樹皮,清理得乾乾淨淨的樹棍,而土灶的厚度也隔絕了篝火燃燒的高溫,讓陸豐能夠站立在不鏽鋼鍋邊,慢條斯理地進行翻炒。
慢慢地,隨著陸豐的翻動,一股被油炸的肉香開始飄動,由於加入了料酒和其他佐料,鼠肉的異味被去除,只剩下一股奇妙的肉香。
“吱!”
差不多是該下配料了!
黃燜菜中最常見的配料是青椒和香菇,不過很可惜,陸豐的手中並沒有青椒和香菇。
青椒屬於辣椒的一種,起源於中南美洲,後來在全球大航海時代傳遞到世界各地,雖然現在在華國有大量的種植產地,但基本屬於人工栽培滿,在野外相當少見。
而香菇在山林中的確很常見,但那是在春夏二季,現在乃是冬季,這些柔嫩的真菌子實體根本不可能出現。
不過,陸豐自有辦法!
“剁剁剁剁~”
將板栗的外殼咬去,陸豐抽出小匕首將板栗切成小塊,然後又將落花生剝開,取出其中的子仁,清晰乾淨之後,便一股腦倒入鍋中,隨同鼠肉一起翻炒。
等到其中的板栗和花生都熟得差不多了,陸豐這才搬起一旁的不鏽鋼碗,將早已準備許久的清水倒入鍋中,直至沒過鼠肉,最後蓋上鍋蓋。
“吱!”
接下去便是等待了!
從灶臺上跳下,陸豐將燃燒的柴禾抽出幾根,將火焰調整到小火,然後就這樣照料著灶火,既不讓它過於旺盛,也不至於熄滅,直到一股濃郁的肉香開始飄散~
“吱!”