第39部分 (第2/4頁)
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心準備過年用的食材——這自然是一等一的大事，馬虎不得。
好在年間集市還十分熱鬧，一應菜蔬禽肉都不缺。殷遠向來食不厭精，在這上面是最捨得花銀子的，幾日下來便採辦了許多。
到了臘月二十七，殷遠突發奇想蒸了些糯米飯，說是要釀酒。
沈瑜聞言將信將疑，見他將蒸好的米飯稍稍晾涼，便將其攤成薄薄一層，撒上淡紅褐色的酒麴，拌勻了裝進一個瓷缸裡，還在中心挖了一個拳頭大小的深坑。
“這就能成酒？”沈瑜問。
殷遠笑：“哪有這麼簡單，我不過看見有酒麴賣，試試看罷了。”
話雖這麼說，沈瑜卻起了好奇心，聽說酒醅三日才熟，吁了一口氣，滿懷遺憾。
之後，每日沈瑜都要偷偷揭開棉布的蓋子，看望一下進度，弄得殷遠笑他“好像孵蛋”，叫沈瑜氣了半天。
除夕那日，外面鞭炮聲從早上就斷斷續續響著，“年”的氣息一下子濃郁起來。
而幾日前還稱得上繁華熱鬧的街市，一下子變得冷清起來。商賈小販紛紛停了生意，躲進自家宅院裡，歡歡喜喜準備過年了。
沈瑜和殷遠也窩在家中，前者見酒缸中，米飯小坑中有了一層清亮的水析出，興奮極了，似是有些迫不及待。
終於到了酉時，天色已暗。
遠叫宇青點上兩隻燈籠掛在門口，遠遠看去火紅火紅的一片，直叫人覺得心裡暖洋洋的。
這等好日子，殷遠自然要親自下廚。一應準備事宜已經讓祈藍辦妥，他陪沈瑜看了一會兒燈籠，便往後廚去。
沈瑜要跟著，卻被殷遠攔下，調笑著說：“一會兒就好，阿瑜，你還是坐著等吧。人都說除夕忙，一年忙，我可捨不得。”
“你自己就不嫌忙了？”沈瑜故意這樣說，眼睛彎彎的，也含著笑意。
殷遠順勢將他抱住，狠狠親了一下：“別說一年，為你忙一輩子我也樂意。”說罷，忽然想起了什麼，湊近沈瑜耳邊低聲道：“阿瑜，要是除夕吃了你，是不是也能吃一年？”
這句話讓沈瑜雙頰“騰”地紅了，掙扎著從殷遠懷裡出來，輕輕推了他一把：“快去做飯，我餓死了！”
罪魁禍首哈哈大笑幾聲，揉了揉沈瑜頭頂，當真依言去了，留下沈瑜一人在原地，臉色越來越紅，最後灌了一大杯茶水才好些。
殷遠動作麻利，沒到一個時辰，年夜飯就上了桌。
雖說此處不比長安，幾人又匆忙，所備之物好得有限，不過殷遠還是弄出了葷葷素素十來樣，滿滿地擺了一桌子。
沈瑜看都是自己愛吃的，頓時心滿意足。殷遠見他像面對著魚的貓般，渾身上下透著“愜意”二字，覺著可愛極了，忍不住摸摸臉頰。
宇青和祈藍，還有那兩名侍衛都在，沈瑜羞赧萬分，狠狠瞪了他一眼，無聲地威脅了一句才安寧。
眾人不分尊卑圍桌而坐，此情此景，倒讓殷遠想起了一些往事。
雖身在異地，但此刻竟絲毫不覺清冷孤寂，頗有點四處為家的味道——都是因為一個人吧！
想到這裡，他低頭一笑。
不管家境如何，過年必吃魚，取年年有餘之意。殷遠自然也不會忘。
不過，先前幾人在淮北城就只見到有鯽魚賣，一問店家才知那些上好的鱖魚鱸魚之類，早早的就被大戶人家訂好了。
好在鯽魚都是剛打撈不久的新鮮貨，也不算差。他專挑了幾條扁身色白的買回來，圖其肉鬆嫩。
四五條鯽魚，滿滿地裝了一盤子。
沈瑜吃魚最愛蒸食，說這樣才能得其真味，一見鯽魚，立時眉開眼笑。殷遠挑腹部嫩肉，夾了一筷子給他，沈瑜沾了少許料汁吃。
入口只覺魚肉軟嫩，腥氣全無，滿口是鮮香。他驚訝道：“我總以為河魚是有些泥土味的。上回吃水煮的黃河鯉，麻辣味中，嘗不見也罷，這回清蒸鯽魚，怎麼也這樣鮮？”
殷遠一笑，對他道：“魚是用酒蒸熟的，不放水。出鍋時在湯里加少許糖，最能提味。”
瑜點頭稱妙，讚歎不已。
再看桌上其餘菜品，哪一道不是費了心思。
就說那金鑲玉，要把豆腐炸得外面金黃焦脆，裡面雪白軟嫩，就不是一件容易的事，非得選了新鮮結實的豆腐，整個泡進鹽水中足足一個時辰，再拿出來瀝乾了，進油鍋大火猛炸才行。
元寶蟹更是麻煩。
冬季已經過了蟹的季節，不若秋時膏肥肉厚，
