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“兒子,你對這次幹部調整有什麼看法?”趙德正認真地說道。
“我能有什麼看法?我最大的看法是這次調整怎麼沒有我?”趙無極玩笑道。
“你小子,怎麼就成了官迷呢?”
“官職愈高,說明能力愈強,責任愈大,為人民服務的機會愈多!我為什麼不可以官迷?”趙無極反駁道。
趙無極不是“官迷”而是有苦說不出,系統這個“升官”升級的規定,有時讓趙無極恨得牙癢癢的,可就是沒辦法更改。
“你小子,油腔滑調,沒個正形。”趙德正還處於升官之的喜悅之中,渾然沒覺得他現在已經陷入了巨大的危機之中。
“老爸,你要小心。”趙無極想了想,還是決定提醒老爸兩句。
“什麼意思?”趙德正面色一驚。
“你不會連這個也感覺不到吧?第一,在某些人眼裡,你是賣友求榮之輩,因為原來蔡國安派系裡,只有你升官了;第二,有人不服氣,因為原來與榮書記走得較近的人,這次所獲並不多;第三,在那些被拿下的人的親屬中,說不定會有人狗急跳牆。”
關於第三點,趙無極也許有點危言聳聽,前世官員之間買兇殺人之事,此時基本上還沒發生,但誰知道因為趙無極的重生,會不會讓這類事情提前出現呢。
在趙無極說出了這三點後,升官了的趙老爸又陷入了沉思。看著老爸那憂心仲仲的樣子,趙無極真有些於心不忍。
“為了你兒子,你就辛苦一下吧。等我幾年後達到鄉鎮正職一級,老爸,你就可以退居二線了。”趙無極默默地退出了父親的書房。
晚飯後,趙無極去了“盧江美味燒臘”。
這個“盧江美味燒臘”,可以說是一個奇蹟。8月10日幾人商議停當,8月16日趙無極回盧江現場指點,手把手操作滷菜,次日營業。
按照趙無極的要求,除了廚窗裡放著滷好的菜外,門口還專門設了一口滷鍋,三個蜂窩煤在下面燒著,滷汁在鍋裡沸騰翻滾,只要有人從門前過,都能被鍋汁的香味吸引。
為了把這個“盧江美味燒臘”搞成品牌,從一開始趙無極就要求:首先,所有廚師和服務員必須身穿白色工作服,頭戴白色帽子,顯得一塵不染;其次,凡收錢找錢時,一律不得用手拿,而用專門的夾子收錢找錢;第三,櫃檯外放一個天平稱,作為公稱,客人如果對份量有疑問,可以自己約稱;第四,顧客可以先品償後購買;第五,每一份菜裝袋時,都贈送一小袋本店贈送的密制調味品;第六,無論有無客人,店堂內都必須保證乾淨、整潔,窗明几淨,一塵不染。
開業第一天,趙無極要求滷製豬頭、豬耳、豬蹄、豬尾、豬肚、豬心、豬肝、豬大腸,以及滷雞等總計共300斤肉食品,此外還準備了30斤油酥花生。
“賣不完吧?”李剛有些心虛,畢竟,還沒買冰箱呢,賣不完壞了就虧了。
“呵呵,賣不完算我的。”趙無極對自己的技術有絕對的信心。
因為開張這天是個星期天,李剛等人先是找了熟人來捧場,誰知,這些熟人朋友在品償了味道之後,本來計劃買二三兩的,都半斤半斤以上地買,“尼媒,太好吃了!”有客人在剛過完稱就忙不秩地抓著滷肉往嘴裡放。
上午10點開張,到下午3時就將所有的東西都賣完了。粗粗一算,尼媒啊,毛利竟然有600塊錢,即便扣除掉滷料、柴火、人工、房租等,至少也有500塊錢啊。
因為這是個星期天,趙無極在現場。看到這一情況後,趙無極要求此後六天每天都只滷這麼多東西,賣完就收工。
“盧江美味燒臘”這種做派,立即在縣城裡傳遍了,那家滷菜店就是牛,味道好吃就不說了,去晚了根本就買不著貨。什麼,有點貴?呵呵,你嫌貴可有人不嫌貴啊。
確實,趙無極的定價策略就是比其他的滷菜每斤要貴5角。這個5角是什麼概念,在當時的小館子裡,差不多要炒一份菜了。
23日趙無極回盧江時,李剛開始訴苦,說他太累了太辛苦了,這兒差點出錯,那兒客人又吵架等。趙無極一聽,戲說了一句,“要不,乾脆關門得了!”
“不,不,不!客人要求我們每天延長營業時間,增加出貨量。”李剛立即收起了那套孩子把戲,認真地說道。
“我教你那些,都熟練了吧?”
“沒問題,我都熟練了。”李剛立即保證道。
“那行,從明天起,每天開始出貨500斤。同時,明天