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幸好她們現在還沒有暈過去，所以她們都嗅到了一陣香氣。
火爆腰花的香氣。
唯一能發出火爆腰花這種香氣來的，只有火爆腰花。
要火爆腰花，不但要有腰花，還得要有油，有鹽，有火爐，有鍋子。
這些情形通常都只有在廚房裡。
廚房通常都是個讓人覺得很安全溫暖的地方。
一個正要炒火爆腰花的人，通常都不會想到要去殺人的。
一個想要殺人的人，通常都不會到廚房去。
所以她們決定到廚房去。
壕油牛肉廚房在一道周紅磚砌成的矮牆後，一個小小的院子裡。
廚房並不小，門窗卻很少。
廚房裡僮火明亮，院子裡卻很黑暗，只有一點點從那兩扇小小的門窗中漏出來的燈光，
剛好照在一坐在門外一張竹椅的人身上。
廚房裡的人好像不少，院子裡卻只有坐在竹椅上的這個人。
連一蓮和穿紅裙的姑娘從矮牆外溜到院子裡來時，火爆腰花的香氣已經嗅不到了。
因為一盤剛炒好的火爆腰花，已經被人倒進了陰溝裡。
罷炒好的火爆腰花，本來是應該倒進入肚子裡去的，為什麼要倒進？
因為有個人把這盤腰花端了出來，送到坐在竹椅上的這個人面前一個人嗅了嗅，嘆了口
氣，就把它倒進了陰溝。
這盤腰花本來炒得並不壞，連一蓮和穿紅裙的姑娘都認為很香。
鄙是這個人在嗅著它的時侯，臉上的表情卻好像在嗅一大盤狗屎。
這個長得瘦小陛乾，看起來總是愁眉苦臉，好像天下每個人都欠了千兩銀子沒有還，又
好像被廚房裡的油煙氣燻得隨時都會吐出來。
他皺著眉，嘆著氣，道：“這盤子裝著的是什麼東西？”
炒菜的大師傅道：“是火爆腰花。”
這個人又嘆了口氣，道：“這不是火爆腰花，只不過是盤腰花著了，”
所以一盤剛炒好的火爆腰花就被倒進了陰溝。
這個人嘆著氣，慢慢的站起來，慢慢的走進了廚房，過了半晌廚房裡又傳出火爆腰花的
香氣，這次的香氣，果然有點不同。
連一蓮也說不出究竟是什麼地方不同，只不過剛才她嗅到那盤腰花香氣的時候，雖覺得
很香，並沒有想吃的意思。
因為她肚子根本不餓。
鄙是這次她嗅到火爆腰花香氣的時候，雖然不餓，還是流出了水。
這個瘦小陛乾，愁眉苦臉，嗅到廚房裡油煙氣就會想吐的人，原來是位手璽奇高的名
廚。
兄聽他在廚房裡嘆著氣說：“現在你開始數，從一數到一百二十的時候，就開始煉油，
數到一百八十五的時候，就把這碗已經調好味的牛肉片下鍋，用鏟子炒七下，不多不少，只
能炒七下，鍋就要離火，你就要趕快把牛肉裝到那個已經烤得有點溫熱的盤子裡，叫個快腿
的人送上去，這時候那盤火爆腰花已經不夠鮮，不夠嫩，也不夠熱了，剛好吃這盤油牛
肉。”
他說話的時候，每個人都在靜靜的聽，連大氣都不敢出。
他停了停，才接著說：“油牛肉並不是樣名貴的菜，可是隻有在這種普通家常菜裡，才
能顯得出炒菜的人的真功夫，所以你功夫，火候，時間，都一定要拿捏得特別準，半點都差
錯不得。”
他在廚房裡面說話，躲在廚房外面的兩位女人都聽呆了。
她們都吃過牛肉，可是她們從來沒想到炒一盤牛肉還有這麼大的學問。
這時候愁眉苦臉的人已經走出了廚房，後面立刻有兩個人跟了出來。
他剛走出門，一個人就趕緊送上了一條雪白的熱手巾。
等他用這條熱手巾擦了把臉，另外一個人就馬上送上了一杯熱茶。
這個廚子的氣派實在不小。
能夠用這麼樣一個廚子來替他做菜的人，那是什麼樣的氣派。
連一蓮幾乎已忘記剛才那叄個比鬼還可怕的人。
她已經完全被這個氣派奇大的廚子所吸引，更想看看這個廚子的主人是個什麼樣的人
物。
她不怕廚子。
廚子的手裡就算有刀，也只不過是把切菜刀
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