第97章 首首都是王炸，投資與選角 (第1/5頁)
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李硯一句“大菊為重”引起了伍星極大興趣。
“這裡面有故事？”伍星看著李硯問道。
“一言難盡。”李硯說，往事不堪回首。
“是昨晚那個油滷串串嗎？”李靖雯想起了昨天的微特熱門，周遊、李硯二人在吃油滷串串來著。
“對。”李硯點頭。
直到這時李靖雯才深刻理解大菊為重，而不是大局為重。
鑑於此伍星打消了帶周遊二人去吃火鍋的念頭，雖然有鴛鴦鍋……鴛鴦鍋是錦官城對外地人最大的善意了。
當然好不容易來一趟錦官城，去吃鴛鴦鍋還不如不吃。
要在錦官城找到不辣的東西，挺難。
“有一家很好吃的冒菜。”伍星道，“這個不辣。”
“可以。”李硯說。
於是四人打了一輛車來到一家冒菜館。
錦官城的冒菜！
主打一個“一切皆可冒”。
冒腦花、冒鴨血、冒毛肚、冒鵝腸……
而這次周遊去吃的是冒烤鴨！
“烤鴨還能冒？”李硯瞬間覺得錦官城人太會吃了。只有你想不到，沒有這裡做不到的吃法。
“沒吃過吧？”伍星說，“保證你吃一次就愛上。”
很快網約車停在了一家名叫“老城冒菜”的冒菜館外。
這家店也不是那種高大上的店面。
很平民。
很日常。
開在街邊一家小門面。
周遊等人到達的時候，老城冒菜館已經坐滿了食客。
這是一家夫妻店。
老闆和老闆娘都十分隨和。
周遊四人找空位坐下後，伍星點一隻冒烤鴨，“老闆兒，我們四個吃一隻冒烤鴨夠不夠哦？”
老闆娘：“可以再加個鴨腸。”
伍星：“行，那我們就加個鴨腸和毛肚嘛。”
老闆娘：“你們坐會兒嘛，我馬上給伱們煮起來。”
這時候攝像師去拍冒菜館的“後廚操作間”。
微胖的老闆將一隻被烤得金黃的烤鴨從架子上取下來，然後將烤過的肥肥的烤鴨切塊。
老闆的動作很麻利。
沉重的菜刀起落間，
烤鴨便在案板上變成漂亮的小塊。
攝像師用拍美食的視角，給到案板、菜刀、烤鴨肉塊特寫。
攝像師小哥哥把自己都拍流口水了。
拍完“剁烤鴨”後，攝像師將鏡頭轉向正在打料的老闆娘那邊。
依然將鏡頭拉近。
特寫拍攝。
姜蒜末、香油、鹽、雞精……各種調料依次放入盆中，然後再來一大勺特製紅油辣椒，加湯配製紅油鍋底。
冒烤鴨中不僅僅只有烤鴨。
還有寬粉、豆芽、花菜、土豆、豆腐等十多種配菜用高湯燙熟後鋪底。
最後才將冒好的紅油烤鴨鋪在十餘種蔬菜配菜上，鴨腸、毛肚附在其上。
撒上靈魂蔥花。
很快老闆便將大大一盆冒烤鴨端了上來。
“這麼大一盆啊？”這家店的分量著實驚到了周遊、李靖雯等人。
“已經在流口水了。”李硯說。
他已經在迫不及待給四人分筷子。
“嚐嚐。”周遊此刻也是唇齒生津。
鮮亮的紅油配上翠綠的蔥花，以及飄散出的香味瘋狂撩撥著周遊的食慾。
他先夾了一筷子鴨腸。
攝像師在一旁將鏡頭懟上來。
給到周遊夾起鴨腸時，鴨腸的特寫。
鴨腸從鮮亮的紅油料汁中“芙蓉出水”，雙面裹著一層令人垂涎欲滴的紅油，紅油往下滴落。
周遊已經在瘋狂咽口水了。
夾到碗中周遊立刻送入嘴裡。
瞬間紅油的香和鴨腸的脆在嘴裡炸開。
“味道太棒了。”周遊讚不絕口。
然後夾了一塊烤鴨肉，鴨皮上掛著好看的紅油，立刻下嘴，麻辣鮮香。
但它主要突出一個香字。
不像昨晚的油滷串串主打一個辣。
烤鴨的皮脆脆的。
冒過之後脆脆的皮變得軟軟的，裡面吸了很多汁兒。輕輕一咬，鴨肉和鴨皮之間能擠壓出汁來。
周遊此刻體驗到了美食家的極致樂趣。
【享受冒烤鴨的極
