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不絕口,邊喝邊對梅生說:“女孩子就是心靈手巧,我從不知道玫瑰和奶茶還能混合出這麼好的味道。”梅生低了頭笑,沒有搭腔,德元有些尷尬,但哈哈一笑也就過去了。
休息了一會,我開始示範怎樣做出好吃的蛋炒飯。
一定要用冷飯,可以把蒸好的米飯放在冰箱冷藏兩三個小時,讓飯完全冷透。不要用筷子或者勺子分開凝結在一起的飯糰,因為那樣會把飯弄碎。正確的方法是用細鹽撒在飯上,稍呆一會,飯糰就會慢慢自己散開。每一樣事情都有自己解決的方法,蠻幹只會讓一切變得更糟。
炒飯前飯內加少許植物油,把飯粒和油拌勻,再攪均蛋液倒入飯中,拌勻浸泡二十分鐘,然後再開始準備炒飯。就像人與人之間的溝通,越是充分,越是細膩,便越可能會獲得良好的結果。
旺火,油鍋,下拌好油和蛋液的米飯,油溫要夠,才能保證下鍋之後的米飯能迅速炒勻炒幹。雞蛋會包住每粒米飯,蛋與飯合二為一密不可分,味道才能融為一體。
把炒好的飯盛出,用餘下的一些蛋液在鍋中炒,用鏟子切成大小差不多的小塊,速度要快,蛋要炒得蓬鬆柔軟,再下一些蔥花炒熟,最後把剛剛炒好的飯再倒入鍋中回熱。最後關火一起裝盤。
蛋與冷飯就像脾氣相投的男女,具備修成正果的條件,但也不一定便會順理成章。蛋炒飯,也從來不是把蛋和冷飯馬馬虎虎湊在一起將就的食物,任何食材的組合都是為了創造出一種新的美味,馬虎不得,要用心思,讓它們彼此相親相愛。“看上去很美”在很多時候不過只是一種可能,所有的圓滿都是需要一些過程才能得出的因果。
……
課上完了,梅生告辭了先走,德元兀自圍著我做的那盤炒飯轉圈圈,我問他有何需要,德元顯得有些不好意思的開口:“池小姐,你炒的這盤炒飯真的很棒,我女兒一定喜歡,能不能讓我打包帶回去。”
我笑了,有些感動這個父親的可愛,連忙招呼阿白拿來保溫的便當盒,因為要送給小女孩,我還特別煎了一個小豬造型的火腿蛋蓋在飯上,遞給德元,說句:“希望你的女兒會喜歡。”
德元道了謝,拿了飯盒離開,車子行駛到別墅區的大門前,卻見梅生獨自坐在大門門廊邊的沙發上。德元輕輕按了按喇叭,把車窗搖下,梅生也看見了他,微笑著點頭招呼。
於是德元問:“秦小姐,還沒走嗎?”
梅生擺擺手:“一時叫不到計程車,保安已經幫我打電話了,不過暫時附近還沒有車能過來,沈先生您先走好了,沒關係的。”
德元看看天色,已經有些暗下來了,於是對梅生招手:“快到司機交班的時間了,這個時候不好叫車,我送你一程,到了城裡你再換別的車好了。”
梅生連忙拒絕:“真的不用了,您走吧,真的沒關係的。”
德元不好再堅持,便發動了車子,車緩緩的開了幾十米,又慢慢的退了回來,德元下車對梅生說:“走吧秦小姐,你一個人在這說不定要等很久呢。”梅生還想拒絕,卻見德元神色懇切,一時到不知道如何是好,德元忙說:“今天我費了好大力氣找到這裡,回去的路也不熟,你幫我導導航,我也不至於迷路,我們算互惠互利好不好。”梅生一下子笑了,只好答應。
車子帶著兩個半生不熟的男女走在路上,德元體貼的開了收音機,饒舌電臺DJ的插科打諢滔滔不絕倒也省去了梅生和德元搜腸刮肚找話題的尷尬,新朋友和老朋友的區別,就在於看彼此都沉默的時候能否也能處之泰然。
汽車駛上了高速公路,梅生思量再三後開了口:“沈先生,今天要多謝謝您。”
德元笑笑:“沒關係的,我都說了,咱們是互惠互利。”
見梅生也笑,德元又說:“不過您不用總是那麼客氣,叫我德元就可以,我們還要一起上課,太客氣了反而不方便。”
梅生點頭,也說:“那你也叫我梅生吧,每次你說秦小姐,我都恍惚你在和誰說話。”
德元大笑起來,梅生也笑了。
電話鈴響了,是德元的,聽筒中傳來一個著急的聲音,是瑾兒的保姆,瑾兒發燒了,林叢卻恰好不在家,德元忙對保姆安撫著:“我很快就到,你先幫孩子把衣服穿好,拿好保險卡,我這就去接你們。”
德元對梅生說:“不好意思,我女兒病了,我要馬上帶她去醫院,先找個地方讓您下車可以嗎?”
梅生忙說:“好的好的,你就在前面把我放下就可以,你快去吧,孩子要緊。