料理課(完結)

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在打碎機裡稍微絞一下，然後再剁碎，可以省些力氣。”慶雪還是笑，然後說：“用手剁，遇到裡面如果有些剁不斷的小筋頭就可以挑出來，不然吃得時候會影響口感。”我便只得點點頭。看一個人用苛刻的標準要求自己，會產生本能的崇敬感，但我也會覺得有些累，我有一些我自己也沒辦法改變的懶散。

慶雪只把豬肉剁成極細小的小丁便停了手，便把豬肉丁撒入菜蓉中，新鮮的豬肉在綠玉屑一般的菜蓉中彷彿一些很小的相思豆，慶雪洗了小小一把韭菜切碎也放入碗中，然後便開始調味：生抽、香油、倒入餡中用竹筷子攪拌，香油的香氣調出了整個餡兒的美味，再放上少許鹽，白菜清新的鮮味也出來了。

慶雪已經在動手包餃子了，她包的餃子很好看，先把餃子的四周像花瓣一樣捏緊了，然後又反方向捏過一遍，餃子上便好像出現了一行小辮子一樣，趣致可愛，見我喜歡，慶雪便說：“我婆婆說，餃子破了不吉利，這樣捏過就不會開口，很安全。”慶雪說這番話的時候沒有了笑臉，我注意到了。

鍋裡的水開了，慶雪在水中加了一些鹽，然後把餃子一個一個下到水裡面，她說：“今天的面好像有些軟了，放些鹽就不會把餃子黏在一起。”我並不覺得她的餃子還有什麼漏洞，但她卻還是能自己找出些問題。

餃子煮好了，我幫她拿來一個青花瓷的大盤子，白白圓圓的餃子滾在盤子裡，熱氣騰騰的感覺讓人迷醉，我拿出自己封的放了蒜米的臘八醋，倒在碟子裡。沾了醋去嘗，真是絕頂好味道。白菜爽脆鮮甜，夾雜在其中的小小肉丁在齒間纏綿著，一咬便是濃香陣陣，韭菜的濃味被白菜的鮮爽掩蓋，卻也提出了白菜的甜美，實在是很好吃。

見我讚不絕口，慶雪也很高興，自己下樓叫了阿白來品嚐，阿白先是拒絕，卻也禁不住慶雪實心實意的邀請，舉筷嚐了，也連聲誇獎。於是我們三個人索性坐下來享受了這樣一頓美味的午餐，真是有些意想不到的事情。不過似乎總有一些飲食，例如餃子，能有這樣的魔力，讓人們可以瞬間被溫暖的感覺包圍住，變得融洽起來。

吃過了飯，我請慶雪到外間坐，阿白又送來了大棗茶，我給慶雪倒了一杯，便說：“在我看來，你真的不需要再來請教我的。你做的餃子，連我也未必能夠趕得上。”慶雪沉吟了一會，又笑了，說：“我其實也不知道是不是還有問題，但是我覺得可能還不夠好，我只希望請個明眼人幫我看看，還有沒有漏洞。”我堅定的搖了搖頭，再三表示我不覺得她的餃子還有什麼問題，我告訴她其實她用不著再學下去，但慶雪卻也是搖頭。

我便猜到了一兩分，於是便說：“如果有人吃到覺得不滿意，你大可以問問他原因，畢竟眾口難調，可能有些人會有一些特殊的愛好。”

慶雪有些無奈的笑，隨即點點頭，從她的眼睛裡我大致可以看出一些她的難處，我便不再多言，只和她閒聊起來。

去年大年三十下午，慶雪接到了繼母的電話，慶雪爸突發了腦淤血病危，已經被送往醫院，繼母想叫慶雪回家，父女一場，要她見父親最後一面。浩初家一家老小都在熱熱鬧鬧的準備年貨，慶雪也不想在此刻打擾這一家人的情緒，所以她並沒有打算讓讓浩初陪自己回去，只是準備了自己的行李並把浩初叫到一邊，說明了情況。誰知浩初的爸爸聽到了兩個人的私語，他卻頓時大怒起來，責怪慶雪在過年的時候偏要講這種不吉利的話題，浩初爸不許慶雪回家，說嫁到他們家的慶雪已經是他們家的人，孃家的事情已經不再重要，而婆家過年卻不能因為缺人而討不到好彩頭，浩初的父親大喊大叫，顯得很霸道。

慶雪不願意和公公硬碰硬，只和浩初說道：“那畢竟是我的爸爸，現在這個時候，我能不回去嗎？你不要去了，就留下來陪這邊的爸媽過年吧，對不起，我是一定要回去的。”

坐在一旁沙發上一直沒有發話的婆婆這時卻很響的冷笑了一聲，開口了：“我說慶雪，你就別裝著和你爸爸有什麼深厚的感情啦。你爸爸早給你娶了後媽，現在人家是一家人了，你嫁出去的女兒潑出去的水，和人家還有什麼關係啊？！我勸你不要用熱臉去貼人家的冷屁股了。再說浩初已經跟我說了，你爸爸反對你和我們家浩初結婚，已經跟你脫離了父女關係，人家已經不認你了，你還回去討什麼沒趣嘛。”說到這裡，婆婆特意站起身來，走到慶雪面前，臉上帶著鄙夷的表情直接問道慶雪的臉上：“難不成你還惦記著你爸爸的遺產？”說完臉上帶出一幅滿不在乎的表情說：“就是有遺產也算了吧，你嫁到我們家我們也沒打算圖你們什麼，他那