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需要大量的營養肉食，所以每隔半月二十天，劉宣都要宰殺耕牛，為麾下計程車卒改善伙食，補充營養。
在古代，耕牛是最重要的生產工具，凡是古代封建王朝，宰殺耕牛都是大罪。大明律規定“故意殺死他人馬牛的，杖七十，徒一年半；私宰自己馬牛的，杖一百；耕牛傷病死亡的，不報官府，私自開剝，笞四十。”而上古的漢唐時代，宰殺耕牛的處罰就更加嚴重。
耕牛這種寶貴的牲畜，哪怕是一般的鄉紳大戶，也不見捨不得隨意宰殺，一年能吃上一兩頓牛肉，已經非常難得了。
鄉紳大戶尚且如此，更不要說普通的平民百姓了，老百姓一生之中能吃上幾頓牛肉，恐怕都值得吹噓一生一世了。
劉宣連續宰殺耕牛，給士兵改善伙食，儘管得到了士兵的擁戴，還是讓一些長者議論紛紛。
在這些長者看來，劉宣的行為也太過奢侈，不是長久之計。就連劉宣的岳父李昭雲，也對這種行為有些埋怨。
畢竟耕牛這種寶貴的財產，殺一頭就少一頭，耕牛長大也很不容易，如果全部殺了，以後開墾田地，也很不容易。
但是劉宣心中清楚，陝北之地，不是善地，很快就會殘破不堪，不適合長時間停留落腳。加上這裡邊軍雲集，敵強我弱，也不可能成為劉宣的根基之地。
歷史上的農民軍，也在崇禎二年冬天，趁著清軍入侵，晉陝二省勤王，山西總兵張鴻功率兵出省，山西延河渡口空虛之際渡過黃河渡口，攻入山西，在山西境內進一步發展壯大。
劉宣狠下心來，一次宰殺兩頭耕牛犒賞三軍。這兩頭耕牛，都是年齡在十歲以上的老牛，儘管冬天糧食不足，有些瘦弱掉膘，但是連骨帶肉，每一頭都有四五百斤。
劉宣規定凡是參加剛才作戰計程車卒，，每人分一斤熟牛肉，獎勵美酒一升。戰死計程車卒，家人分三斤牛肉，糧食三十斤。他將所有的麵粉一次性拿出來，全部做成麵條，讓士兵敞開了吃。
後勤營的老弱，每人可以分一碗牛雜湯，一碗白麵麵條，牛骨湯可以敞開喝。
這一頓在現代人看來異常簡陋的晚餐，卻能極大地收攏人心，哪怕是剛剛投降的俘虜，也能吃一碗白麵麵條。
就在眾人歡歡喜喜，殺牛吃酒之際，劉宣卻站在一處角落中，默默的盤算著這次戰役的勝敗得失。
這一次戰役，劉宣麾下計程車兵戰死五十八人，死於軍法之下計程車卒八人，受傷七十一人，其中重傷二十三人。
戰死計程車卒，死於火炮之下的就有二十一人，火銃弓箭十一人，兩軍陣前二十六人。由此可見，哪怕這個時代的火炮有著許多的缺點，但是也有了戰爭之神的崢嶸。
而官軍大約戰死一百餘人，受傷的超過一百，其中重傷四十六人，俘虜四百二十八人。剩下計程車卒幾乎全部潰散而去，值得一提的是三十個騎兵成建制的投降，如果能讓這股騎兵徹底歸心，劉宣麾下的騎兵隊也會實力大增。
軍器之中，最重要的就是盔甲，這次戰鬥，因為潰兵為了逃命，幾乎扔下了全部兵器甲冑。除了顧世虎身邊的家丁外，官軍的鎧甲幾乎全部便宜了劉宣。
此戰劉宣共繳獲棉甲三十六件，齊腰甲三十四件，鎖子甲二十二件，罩甲十一件，山紋甲八件。加上劉宣以前的三十多件鎧甲，劉宣麾下的甲兵第一次超過百人，達到一百五十人左右。
其次繳獲鳥銃一百杆，三眼銃二百杆，虎蹲炮六門，佛郎機四門，弓箭三百六十張。長矛，長刀，夾刀棍等長兵器四百件，雁翎刀，戚家刀等短兵器六百多件。
這一次戰役，對於劉宣來說毫無疑問是一場大勝仗。此戰之後，延長縣城幾乎像一個脫光衣服的少女暴露在劉宣面前，只要劉宣願意，就可以任意欺凌。
這一戰，首先鍛鍊了部隊。此戰劉宣傷亡一百四十人左右，超過全軍百分之十。但是劉宣的軍隊卻沒有潰敗，這樣的表現，在古代來說，已經算是一支合格的軍隊了，應該超過了大部分的明軍。
透過這一戰，官軍充當了一次運輸大隊長。劉宣麾下士兵的武器也大大的改善，此戰之後，劉宣這支軍隊的戰鬥力無疑有了較大的提升。
就在劉宣仔細思量之時，卻見金娘穿著一件青色圓領襖裙，外面罩著大紅色外罩，手中拿著一個大海碗，盛了滿滿一碗紅燒牛肉，端到劉宣面前。
金娘輕聲開口說道：“夫君，今日打了勝仗，而你卻愁眉不展。還是吃上一碗牛肉，好好休息一晚吧，睡上一個好覺，明日再想吧。”
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