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石鍋中的水已經燒開，將野蔥野生薑和野蒜切碎直接丟入水中，接著放入冰鱗潔白如玉的魚骨，寒月刀刀刃在水中輕輕一蘸，水溫立刻下降到未沸狀態。
刀刃旋轉，寒月刀刀尖朝下，猛地從冰鱗的肉上刮過，立刻有細碎的魚肉被颳了下來，隨著他的動作越來越快，刮出的魚肉也越來越多。
“喂，光頭，你能看出他在做什麼嗎？”尤鶩偏過頭髮問。
封不破思索片刻搖了搖頭道：“只能看出用的魚是冰鱗和草魚，但具體做什麼還真看不出來，至少我沒見過這種做法。”
同樣，各班觀眾也都感覺很不解，本來他們還以為秦羽要燉魚呢，結果秦羽居然把魚給刮成肉醬了，這妥妥的千刀萬剮啊。
再看劉燦，處理好的鵪鶉也都被扔進了五氣鍋，五氣鍋的優勢立刻就顯露出來，由於剛才蔥薑蒜已經被完全煉化，精華和水完全混合，所以鵪鶉入水之後，五氣流轉入味非常快，尋常長達幾個小時甚至十幾個小時的醃製過程短短時間便宣告完成。
“可惜沒有生抽和料酒，不然肯定會更加完美。”劉燦微微一笑，將三隻鵪鶉留在鍋中，另外兩隻則取出扔在了石板上。
看到這一幕，包括三位評審在內，眾人再次滿頭霧水，劉燦到底要做什麼？石板到底有什麼用？
（pS：刮魚肉，現在應該很好猜了，我是很喜歡這道美食的，恩恩吸溜~）。
