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因地制宜很重要,因地制味也很重要,有的地方口味偏甜,有的地方口味偏辣,一道美食想要得到所有人的喜愛,就必須按照地域和口味特點去變化調整。
慕容雪聽了自然是喜滋滋的,她能進步這快,和秦羽的教導有著很大關係,可以說如果沒有秦羽就沒有現在的她。
慕容複眼中滿是羨慕:“秦羽,也教教我行不行?這樣以後食為天的菜譜上又能添新花樣了。”
“行行行,這有什麼不行的?”秦羽欣然答應,幾道年糕美食而已,沒什麼值得私藏的,“來來來,嚐嚐八寶炒年糕,這道菜用了雞丁、香菇丁、豬肉丁、筍丁、蝦仁、松仁、青豆和最重要的年糕丁,故名八寶炒年糕。”
聽到這麼多材料,眾人都覺得口水直流,何況那清白交織、紅黃相間的八寶丁上還有升騰的食氣。
“來老婆,你最喜歡吃蝦仁。”龔炎夾起一個蝦仁遞到柳夜嘴邊,柳夜面頰微紅嗔了龔炎一眼,但還是張開了嘴,那香甜鮮美的味道,那富有彈性的口感,都令人沉醉其中無法自拔。
“好吃嗎?”龔炎問,柳夜只顧著點頭,說出了一句讓全場笑翻的話:“比你做的好吃一千倍,以後你也和恩公好好學學吧,不要總是拿黑暗料理摧殘我們母子。”
說完還撫著肚子柔聲道:“是不是,寶寶?”
龔炎狂囧,家裡本來是柳夜做飯,但柳夜這不有傷在手嗎?他粗人一個大漢一條,烹飪實在太為難他了。
“哥,你餵我一個吧,我要吃雞丁。”慕容雪張口要慕容復喂她,孩提時候她哭鼻子的時候,都是慕容復喂她吃東西哄她開心的。
慕容復夾起一塊雞丁,在慕容雪面前轉了圈放進自己口中:“唔真好吃,肉質細嫩一點都沒有炒老。甜麵醬的味道充分入味,越嚼越香真的太好吃了。”
“哥!”慕容雪嘟著嘴叫了一聲。
“都這麼大人,哥不餵你,要喂讓秦羽餵你吧。”慕容復朝秦羽眨了眨眼睛。然後迫不及待去夾松仁和筍丁,只恨自己手不夠多。
慕容雪登時鬧得雙頰火燙連耳根都紅了,恨不得找跳地縫鑽進去,讓秦羽喂她,這種難為情的要求她怎麼說得出口?再說她只是想體會一下小時候的感覺而已。讓秦羽喂算怎麼回事?
誰料秦羽居然真的夾了一塊裹著香甜醬汁顏色鮮豔的雞丁遞了過來:“大過節的,喂就喂,來張開口。”
慕容雪的臉登時更紅了,紅的就好像熟透的番茄,雙手捂著臉頭頂直冒白氣:“秦羽哥,你怎麼也和哥哥合起夥欺負我,我不要!”
“怎麼是欺負呢?平時鍛鍊味覺的時候,不都是我餵你嗎?”秦羽倒覺得沒什麼,平時味覺鍛鍊的時候,慕容雪每次都各種往角落裡縮。都是他步步緊逼強行餵食才能完成鍛鍊。
(好嘛,估計強喂龍魅兒的舉動就是從這來的,妥妥的躺槍。)
“平時?”所有人都用詫異的眼光看著慕容雪,原來平時經常喂嗎?好大的八卦吶。
“那不一樣,那是,那不是……哎呀我不說了,我自己吃,你們都是壞人!”慕容雪張了張嘴發現越解釋越亂,索性選擇不說,連忙出筷如電夾了塊雞丁。入口的瞬間也不由表情融化,羞澀全都被味覺享受所取代。
慕容德笑眯眯看了看女兒,又看了看秦羽,先後夾起筍丁和年糕丁放入口中。不由滿意頷首道:“筍丁清脆爽口,年糕丁香甜軟糯,再加上雞丁的細嫩和蝦仁的鮮香,以及青豆、松仁、豬肉丁、香菇丁,配在一起簡直絕了!”
秦羽道:“其實這道八寶年糕丁並不難,重點是不同食材的先後順序。比如豬肉丁和蝦仁如果同時放,可能一個火候還沒到,另一個卻已經炒老了,所以必須掌握不同食材的特點,控制好火候,才能讓所有食材的味道都達到最佳。”
“又學到一道菜,今後加入菜譜絕對生意火爆,哈哈。”慕容復滿眼興奮,幻想著無數食客對他炒的八寶年糕讚口不絕的情景,不自覺開始嘿嘿傻笑。
“哼,想達到秦羽哥的水準,你還是好好練吧。”慕容雪惱慕容復剛才捉弄自己,撅著嘴朝慕容復發出嬌憨的鼻音。
慕容復回過神來,表情無辜給父親告狀:“爹你看阿雪,這就開始胳膊肘往外拐了,果然是女生外嚮吶!”
慕容撫須大笑,慕容雪再次羞紅了臉,跌足嗔道:“哥你瞎說什麼呢,誰外向了?再說我不理你了!”
“好好好,我不說,我吃菜,秦羽的手藝真的太棒了,還有阿雪也很棒,今天真是胃口大開,哈哈