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明顯得非常精壯。
賣藝?不不不,此人看似是在賣藝,但實際上是在拉麵!
沒錯就是拉麵,隨著他雙臂的揮動,麵條在他手中越來越細越來越長,上下翻飛卻一根都不斷。
拉麵可不是簡單的拉,單純的拉必斷無疑,對面的溫度時間、揉麵的手法,摔打抻的力道要求都非常苛刻,是麵點中絕對的技術活。
想掌握高明的拉麵技巧,需要長年的練習以及一定天賦,要在實踐中不斷總結,從規範中找到最適合自己的拉麵技巧,有的比較笨的廚師,就怎麼學都出不了師。
毫無疑問,從拉麵的手法上看,此人的技巧即高且炫,能從高做到炫,可就不是簡單地熟練能夠做到了,而是需要悟,需要將面變成自己手臂的延伸,變成自己的一部分。
當然,最令秦羽驚訝的還不是技藝,而是高度。
此人站在第四根木樁上,木樁高四米,卻只有碗口粗細,底下圍了一圈熱氣騰騰的沸水大鍋,單純站著都很難站穩,何況是在拉麵,如果稍有不慎落下來,絕對會落入沸水大鍋之中,落得重度燙傷的下場。
隨著此人的動作,麵條上下翻飛越來越長,從四米多高的空中垂下卻沒有斷開,幾乎快要落入沸騰的鍋中。
終於,當拉麵即將接觸到水面的時候,此人雙手一抻一甩一轉,麵條便打著旋落入滾燙的沸水中。
(pS:龍魅兒的另一面,心中略疼。)(未完待續。)。