藥王爺提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
作為烤肉,碳烤羊排絕對是大菜級別的美食。
“哇塞,老婆你快嚐嚐,太好吃了,真的太好吃了!”龔炎嚐了一口登時感覺舌頭都在興奮地跳動,顧不得燙連忙撕下一塊遞到柳夜嘴邊。
柳夜剛才沒好意思搶,結果轉眼間羊排就被分光,只能饞的乾嚥口水,感覺腹中的寶寶都動了幾下。此時被龔炎喂到嘴邊,臉上微微發紅卻沒有拒絕,張口將羊肉吃進嘴裡。
牙齒落下切開焦脆油潤的外皮,裡面的肉質軟嫩滾燙,藏在肉中的蒸汽帶出絲絲麻辣的濃郁羊肉香氣,在口腔中恣意噴卷迸發,羊肉焦脆外皮上的油和芝麻落在舌頭上,頃刻間就能讓味蕾進入高能狀態,那種大口咀嚼的感覺,絕對是平時吃肉感覺不到的。
“唔好燙,不過真的好好吃,我從沒吃過如此美味的羊肉,小韓你手藝真不錯。”由於太燙只能邊吹起邊吃,柳夜不得不抬手掩口,咀嚼著口中的碳烤羊肉只覺得滿口生津。
“有眼光,哈哈哈。”韓英自己也饞的獨自咕咕叫,不過聽到誇讚更加高興,忍不住叉著腰得意大笑,比自己吃還開心。
身為大食,沒有什麼比得到食客的認可更有成就感,對於大食而言,食客的評價就是前進的動力。
“小胖子你有一手啊,厲害厲害,這羊排烤的真地道!”封不破邊啃邊說,伸出油乎乎的大拇指給韓英點贊。
尤鶩本來就不是芊芊淑女,野性大膽的她根本不用顧及形象,捏著羊排骨頭兩端啃的專心致志,每一口滾燙的羊肉入口都能感受到別樣的刺激。
辣椒粉、胡椒粉和孜然粉帶來的麻辣,將羊肉的羶味中和的恰到好處,並沒有完全驅除,而是故意留下了一絲絲,和麻辣融合後讓美味更上一層樓。
“阿雪給。”秦羽故意搶了一塊比較大的,憑藉手指迸發的巨大力量。輕而易舉將羊排掰斷,其中一半遞到慕容雪面前,他知道慕容雪也肯定不好意思搶。
“謝謝秦羽哥。”慕容雪俏臉微紅卻並沒有拒絕,微微低著頭接過羊排。張開小口輕輕咬下。
本來慕容雪有些神不守舍,咬下羊肉的瞬間,所有心思全都被強行扯了回來,凝聚到口中的烤羊排上,那外脆裡嫩、焦香四溢、麻辣鹹香的羊排肉在牙齒和舌頭上跳動。簡直令人慾罷不能。
“好吃,真的太好吃了嗯……”慕容雪感覺整個世界都變成了烤羊排的世界,她漂浮在虛空中,下方正有孜然粉花椒粉組成的燒烤風暴朝上升騰,吹得她秀髮飛揚、衣衫亂舞、血液奔湧、熱流席捲全身。
這就是羊肉的作用,羊肉補虛補陽,能令暖身熱血,燒烤後帶著熾熱的火力,再加上孜然粉、辣椒粉和胡椒粉帶來的麻辣也能催動血液迴圈,綜合起來碳烤羊排簡直就是美食中的熾焰戰神。寒冷什麼的統統退散。
事實也果然如此,吃了韓英制作的碳烤羊排,所有人都感覺全身暖洋洋的,就好像有股熱流在血脈中沸騰湧動,將開春夜晚的冷氣祛除的乾乾淨淨,彷彿整個抱菊舍的院子都變得暖意融融。
秦羽最後才下口,碳烤羊排他當然也會,曾經去西域的時候,當地牧民盛情款待為他製作了最地道的碳烤羊排,直到現在秦羽都還記得那羊排的味道。當真是正宗到極點的無上美味。
即便家裡就是開高階餐廳的,秦羽當時也被牧民的碳烤羊排瞬間征服,抱著對美食的崇敬和好奇,他嘗試詢問製作技巧。
不得不說。牧民單純善良豪爽大方,和都市中爾虞我詐的人們截然不同,有種大草原的廣闊淳樸,面對秦羽的詢問,牧民並沒有任何隱藏,反而覺得很驕傲很開心。主動帶著秦羽製作,將所有要點全部傳給了秦羽。
這一學就學了十餘天,將各種西域美食學了個遍。至今回想起來,秦羽都會浮現出溫和的笑容,那真是一段值得銘記的回憶,雖然沒有現代化裝置,雖然生活條件很簡陋,但充滿了陽光和快樂。
回憶著老牧民那毫無雜質的笑容,回憶著當年那熟悉的味道,秦羽將手中的烤羊排放入口中用力咬下,直接撕了一大塊下來。
烤肉就要大口吃才香!
“外焦裡嫩焦香四溢,麻辣適宜並沒有蓋過羊肉本身,其實烤羊肉最重要的還是羊肉本身的味道,麻辣太淡則腥羶,麻辣太濃則君臣異位,必須留下一絲羶味,才能凸顯出羊肉的本質,將羊肉的美味完全發揮出來。”
咀嚼著口中美味的碳烤羊排,秦羽不由暗暗點頭給予肯定的評價,對於味道和火候的把控,韓英做的很到位,能在小小年紀做到如此地步,肯定從很小